Oksusu-cha (korealainen maissitee)

Oksusu-cha on korealainen paahdetun maissin hauduke, jota arvostetaan sen puhtaan, pehmeän luonteen vuoksi enemmän kuin lehtiteen tanniinisen vahvuuden. Kuivatut sokerimaissinjyvät paahdetaan tuoksuviksi ja sitten niitä haudutetaan miedosti, jotta saadaan vaaleankultainen juoma, jossa on pehmeitä paahteisia sävyjä ja luonnostaan makea jälkimaku. Sitä tarjoillaan yleensä joko lämpimänä rauhoittavana arkijuomana tai jäähdytettynä raikkaana, kofeiinittomana vaihtoehtona aterioiden kanssa. Hyvän kupillisen avain on maltti: lempeä haudutus ja lyhyt uutto pitävät maun pähkinäisenä, pyöreänä ja kirkkaana eivätkä karheana.
JustRecipesin toimituksen resepti
Sisältö tarkistettu: elokuu 2026 Miten reseptimme syntyvät
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi
Keittiötyyli Korealainen arkitee
Valmistustapa Sopii valmistettavaksi etukäteen • Vähän tiskiä
Tarvittava aika Alle 1 tunti

Miksi tämä resepti toimii

  • Vain vähän aineksia: Kuivattu sokerimaissi ja vesi riittävät puhtaan, luonnostaan makean haudukkeen tekemiseen.
  • Paahteista syvyyttä: Jyvien kuivapaahtaminen ennen haudutusta tuo esiin niiden paahteisen, pähkinäisen aromin.
  • Kuumana tai kylmänä: Pehmeä maku toimii hyvin lämpimänä heti siivilöinnin jälkeen tai kunnolla jääkaapissa jäähdytettynä.

Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen

Ajoitusvinkit

  • Hauduta ennen siivilöintiä: Lyhyt haudutus pois liedeltä auttaa irrottamaan maissin makeaa, paahteista makua ilman että tee muuttuu karvaaksi.
  • Jääteetä varten: Anna siivilöidyn teen jäähtyä ennen jääkaappiin laittamista, jotta se viilenee tasaisesti ja säilyttää kevyen makunsa.

Raaka-ainevinkit

  • Käytä kuivattuja maissinjyviä: Kuivatut sokerimaissinjyvät ovat oikea valinta tähän teehen; tuore maissi ei anna samaa paahteista, pyöreää makua.
  • Paahda tasaisesti: Sekoita usein kuivapaahtamisen aikana, jotta jyvät tummuvat tasaisesti eivätkä pala laikkuina.

Yleiset virheet

  • Vältä maissin palamista: Syvän kullanruskeat jyvät maistuvat pähkinäisiltä, mutta palaneet jyvät voivat tehdä valmiista teestä kitkerää.
  • Älä keitä kovalla kiehunnalla: Pidä poreilu lempeänä; liian voimakas keittäminen voi irrottaa karkeamman, karheamman maun.

Valmisteluvinkit

  • Valmista etukäteen: Oksusu-cha säilyy hyvin kannellisessa kannussa jääkaapissa enintään 3 päivää.
  • Lämmitä varovasti: Lämmitä kylmä tee kattilassa höyryäväksi, mutta vältä kiehauttamista, jotta maku pysyy pehmeänä.

Tarvittavat välineet

Kasari Puulusikka Siivilä
Ainesosat
Ohjeet
Tulosta
  1. Laita maissinjyvät kuivaan kattilaan keskilämmölle. Paahda, usein sekoittaen, 6–8 minuuttia, kunnes ne ovat syvän kullanruskeita ja tuoksuvia. Kaada ne kulhoon ja anna jäähtyä 2 minuuttia.
  2. Palauta paahdetut jyvät kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna keskilämmöllä miedolle poreilulle, laske sitten lämpö pienelle ja hauduta 25 minuuttia. Teen pitäisi muuttua vaalean kullanväriseksi ja tuoksua pähkinäisen makealta.
  3. Ota pois liedeltä ja anna hautua 5 minuuttia. Siivilöi siivilän läpi kannuun ja paina jyviä kevyesti, jotta saat makua irti. Tarjoa kuumana tai jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja laita sitten kylmään ennen tarjoilua.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.

Reseptimuistiinpanot

Vinkit

  • Pidä poreilu miedona; voimakas kiehuminen voi tehdä mausta hieman karvaan.
  • Jos haluat vahvemman haudutuksen, anna hautua liedeltä otettuna 10 minuuttia pidempään ennen siivilöintiä.
  • Tarjoa kylmänä jäähdyttämällä siivilöity tee nopeasti ja laittamalla se sitten jääkaappiin, kunnes se on kunnolla kylmää, jotta maku on mahdollisimman puhdas.

Korvaukset

  • Korvaa puolet maissinjyvistä samalla määrällä maissinjyviä, jotka on paahdettu tummemmiksi, jotta saat syvemmän, paahteisemman maun.

Säilytys

  • Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
  • Jäähdytä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa kannellisessa kannussa enintään 3 päivää. Tarjoa jäähdytettynä suoraan jääkaapista tai lämmitä varovasti kattilassa, kunnes se höyryää; älä keitä.

Arviot ja arvostelut

Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.

Kokeilitko tätä reseptiä?

Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.

Jos jätät kommentin, kirjoita 10–500 merkkiä.

Pysy inspiroituneena

Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.

Pinterest
Oksusu-cha (korealainen maissitee)
Kuva: JustRecipes
Pinterest

Reseptin yleiskatsaus

  • Annosta: 4 lasit
  • Kokonaisaika: 45min (10min aktiivinen)
  • Vaikeusaste: Helppo
  • Keittiö: Korealainen
Sopii aloittelijoille Yksi pata Lapsiystävällinen
Pinterest Signal WhatsApp

Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.

Lisää ateriasuunnitelmaan

Tarvittavat välineet

Kasari Puulusikka Siivilä
Mainos

Suositellut välineet tähän reseptiin

Paras kokonaisuutena

WMF Mini -kasari 16 cm kannella

Kompakti kasari ruostumattomasta teräksestä
  • Laadukas ruostumaton teräs
  • Tasainen lämmön jakautuminen
  • Korkeampi hintataso

Jäikö aineksia yli?

Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.

Löydä reseptejä näillä aineksilla →

Lisää muunnelmia

Näytä kaikki

Lisää tästä kategoriasta

Näytä kaikki

Kokkaa näistä aineksista

Vesi

1 cup ≈ 240 ml
Muunna ainesosa→

Lisää samankaltaisilla aineksilla

Näytä kaikki

Saatat pitää myös näistä

Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla

Mainos

Nämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.

Paras kokonaisuutena

WMF Mini -kasari 16 cm kannella

Kompakti kasari ruostumattomasta teräksestä
  • Laadukas ruostumaton teräs
  • Tasainen lämmön jakautuminen
  • Korkeampi hintataso
Paras vastine rahalle

T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella

Edullinen tarttumaton kasari
  • Ruoka irtoaa helposti
  • Konepesun kestävä
  • Ei sovellu induktioliedelle
Huippulaatu

All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä

Ammattitasoinen kolmikerroksinen kasari
  • Erinomainen lämmönhallinta
  • Ensiluokkainen valmistuslaatu
  • Kallis

Selaa aakkosjärjestyksessä

Etsitkö tiettyä reseptiä? Valitse alta kirjain tai numero siirtyäksesi suoraan resepteihin, jotka alkavat kyseisellä merkillä.

Tutustu reseptihakemistoon

Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?

Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.

Lisää JustRecipes Googleen

Jokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.