Thaimaalainen inkivääri-valkosipuliwokkiannos
Miksi tämä resepti toimii
- Nopea kypsennys kovalla lämmöllä: Ohueksi viipaloitu kana ja nopeasti kypsyvät vihannekset pitävät wokin hyvin 30 minuutin aterian rajoissa.
- Puhdas, raikas kastike: Soijakastike tuo suolaista syvyyttä, kun taas limemehu terävöittää lopun ja estää annosta tuntumasta raskaalta.
- Napakan mureat kasvikset: Kun lisäät parsakaalin ja paprikan kanan jälkeen, ne pysyvät värikkäinä, rapeina ja erottuvat pehmeästä jasmiiniriisistä.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Pidä kana mehevänä: Viipaloi kana tasaisesti ja vältä jättämästä sitä wokkiin, kun se on kypsää; ohuet suikaleet kypsyvät nopeasti ja voivat kuivua, jos ne kypsennetään liikaa.
- Suojaa kasvikset: Wokkaa parsakaalia ja paprikaa vain siihen asti, että parsakaali muuttuu kirkkaanvihreäksi ja napakan mureaksi, ei pehmeäksi.
Raaka-ainevinkit
- Käytä tuoretta inkivääriä: Kiinteä, tuore inkivääri antaa ruoalle puhtaamman poltteen ja kirkkaamman aromin kuin vanhempi, kuituinen inkivääri.
- Tuoreilla yrteillä on väliä: Tuore basilika kannattaa lisätä lopuksi, jotta se säilyttää tuoksunsa; tuore korianteri on hyvä vaihtoehto, jos haluat klassisemman thaityylisen lopputuloksen.
- Tasapainota soijakastike: Maista ennen tarjoilua ja säädä lisäämällä limemehua, jos kastike tuntuu liian suolaiselta tai yksiulotteiselta.
Valmisteluvinkit
- Valmistele ennen wokin kuumentamista: Viipaloi kana ja kasvikset ja valmistele inkivääri ja valkosipuli ennen kypsennystä; wokki etenee nopeasti, kun öljy on kuumaa.
- Lämmitä varovasti: Lämmitä tähteet wokissa tai paistinpannulla tilkalla vettä, kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia, ja lisää basilika vasta lämmityksen jälkeen.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Keitä jasmiiniriisi kattilassa kiehuvassa vedessä kypsäksi, noin 10–12 minuuttia, ja valuta hyvin. Peitä ja pidä lämpimänä sillä aikaa, kun teet wokin.
- Leikkaa sillä välin kana ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja raasta inkivääri hienoksi ja hienonna valkosipuli; leikkaa parsakaali suupaloiksi ja viipaloi punainen paprika.
- Kuumenna seesamiöljy wokissa keskilämmöllä. Wokkaa kanaa 4–5 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistunut ja kypsää.
- Lisää inkivääri ja valkosipuli ja wokkaa 30–60 sekuntia, kunnes ne tuoksuvat. Lisää parsakaali ja punainen paprika ja wokkaa 3–4 minuuttia, kunnes parsakaali on kirkkaanvihreää ja napakan kypsää.
- Sekoita joukkoon soijakastike ja purista joukkoon limetin mehu, ja kääntele 30 sekuntia, jotta kaikki kiiltää. Jaa riisi kulhoihin, lusikoi päälle wokki ja revi lopuksi basilikaa päälle.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Leikkaa kana tasakokoisiksi, jotta se kypsyy nopeasti ja pysyy mehukkaana.
- Pidä wokki kuumana ja sekoita koko ajan, kun lisäät kasvikset, jotta ne pysyvät kirkkaina ja napakan kypsinä.
- Jos tarjoat ruokaa henkilölle, joka on altis ruokamyrkytyksille, varmista, että kana on kauttaaltaan höyryävän kuumaa eikä siinä ole lainkaan pinkkiä.
Korvaukset
- Korvaa tuore basilika tuoreella korianterilla, jos haluat klassisemman thaityylisen viimeistelyn.
- Korvaa soijakastike vaalealla soijakastikkeella, jos haluat hieman kevyemmän ja suolaisemman kastikkeen.
- Korvaa seesamiöljy oliiviöljyllä, jos haluat miedomman maun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Jäähdytä nopeasti ja siirrä sitten ilmatiiviiseen rasiaan jääkaappiin. Kuumenna wokissa tai paistinpannulla tilkalla vettä, kunnes ruoka on höyryävän kuumaa; lisää tuore basilika vasta uudelleenlämmityksen jälkeen.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 25min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Thaimaalainen
-
Allergeenit:
Soija
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Kana-souvlaki-kulho
Kana-souvlaki riisin päällä salaatin ja tzatzikin kanssa
Seesamikana kreikkalaisella twistillä bowlissa
Seesamikana-bowl kvinoalla, salaatilla ja jogurttikastikkeella
Moderni paella-tyylinen viljakulho kanalla ja katkaravuilla
Paella-tyylinen viljakulho kanalla, katkaravuilla ja riisillä
Italialainen kikherne-pinaattikulho
Kikherne-pinaattikulhollinen tomaattikastikkeessa parmesaanilla
Meksikolainen kana-burritokulho
Kana-burritokulho pavuilla, riisillä, maissilla, salsalla ja smetanalla.
Intialainen kikherne-pinaattikulho (chana palak -tyyliin)
Kikherneet ja pinaatti tomaattimasalassa basmatiriisin kanssa
Uitsmijter (hollantilaiset paistetut munat paahtoleivällä)
Hollantilainen avoin voileipä paistetuilla munilla, kinkulla, juustolla ja sipulilla
Bulgogi-viljakulho
Bulgogi-nautakulho täysjyväriisillä, porkkanalla, kurkulla ja gochujangilla
Kasvis saksalainen juustokeitto (Vegetarische Käsesuppe)
Saksalainen kasvisjuustokeitto purjolla ja perunalla
Hollantilainen lohikulho varhaisperunoilla, kurkulla ja sinappikastikkeella
Lohikulho varhaisperunoilla ja sinappi-jogurtilla
Japanilainen kanariisikulho soijalla, mirinillä ja inkiväärillä
Kanariisikulho soijalla, mirinillä, inkiväärillä ja pinaatilla
Jerk-kanakulho
Jerk-kanaa riisillä, mustapavuilla ja mangosalsalla
Kalkkunaa ja kasviksia airfryerissa
Airfryer-kalkkuna kasviksilla, jasmiiniriisin kanssa.
Airfryer-katkaravut ja vihannekset
Airfryer-katkaravut ja vihannekset jasmiiniriisin kanssa.
Hunaja-valkosipulilasuurilla glaseerattu lohi
Pannulla paistettu lohi hunaja-valkosipulilasuurilla, riisillä ja parsakaalilla
Airfryer-tofu ja kasvikset
Rapeaa tofua ja kasviksia nopeasti airfryerissa.
Thaimaalainen kookos-kikhernecurry
Kookos-kikhernecurry pinaatilla, limellä ja korianterilla
Kiinalainen kana-wokki
Nopea kana-wokki kasviksilla ja maukkaalla soijakastikkeella.
Saatat pitää myös näistä
Lampaan kofta -vati tahini-sitruunakastikkeella ja salaatilla
Lampaan kofta -vati tahini-sitruunakastikkeella ja salaatilla
Phở Tái (vietnamilainen naudanliha-pho raa’alla naudanlihalla)
Vietnamilainen naudan pho riisinuudeleilla, yrteillä ja chilillä
Sarde a Beccafico (sisilialaistyyliset täytetyt sardiinit)
Uunissa paistetut täytetyt sardiinit korppujauhoilla, pinjansiemenillä ja rusinoilla
Tonnikala-valkopapusalaatti Dijon-kastikkeella
Tonnikala-valkopapusalaatti Dijon-kastikkeella
Vegaaniset jackfruit carnitas -tacot
Rapeat jackfruit carnitas -tacot lämpimissä maissitortilloissa
Lentejas con Chorizo (espanjalainen linssi-chorizopata)
Espanjalainen linssipata chorizon, tomaatin ja savupaprikan kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Mercer Culinary Genesis -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen vastine rahalle
- Taottu saksalainen teräs
- Viimeistely ei ole yhtä korkeatasoinen
Teakhaus suuri tiikkinen leikkuulauta
- Suuri ja kestävä tiikkipinta, joka säästää veitsen terää
- FSC-sertifioitu puu ja laadukas viimeistely
- Vaatii käsinpesun ja ajoittaisen öljyämisen
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
