Thai iced coffee
Miksi tämä resepti toimii
- Voimakas kahvipohja: Erittäin vahvan suodatetun kahvin käyttö pitää juoman täyteläisenä, kun se on jäähdytetty ja kaadettu jään päälle.
- Kermainen viimeistely: Makeutettu kondensoitu maito tuo täyteläisyyttä, makeutta ja sekoitettaessa kylmään kahviin sille ominaisen marmoroidun rakenteen.
- Yksinkertainen menetelmä: Kahvia lämmitetään lyhyesti, jotta sokeri ja kardemumma liukenevat, ja se jäähdytetään ennen tarjoilua tuoreen jään päälle.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä ennen tarjoilua: Anna makeutetun kahvin jäähtyä hetki, jäähdytä sitten kylmäksi, jotta jää ei sula liian nopeasti.
- Tarjoile juuri kaadettuna: Kokoa juoma juuri ennen tarjoilua, jotta saat selkeät kermaiset pyörteet ja puhtaamman kahvin maun.
Valmisteluvinkit
- Valmista kahvi etukäteen: Makeutettua kahvia voi säilyttää kylmässä suljetussa astiassa enintään 2 päivää.
- Pidä viimeistely erillään: Säilytä ilman jäätä tai kondensoitua maitoa ja lisää molemmat juuri ennen juomista.
Raaka-ainevinkit
- Käytä vahvaa kahvia: Vahva kahvi antaa juomalle ryhdin ja estää sitä maistumasta vetiseltä, kun se tarjoillaan jään kanssa.
- Kardemumma tuo lämpöä: Jauhettu kardemumma tuo hienovaraisen aromaattisen vivahteen; kanelia voi käyttää pehmeämpään, lämpimämpään mausteprofiiliin.
- Kondensoitu maito on tärkeää: Makeutettu kondensoitu maito tuo sekä makeutta että kermaisuutta, joten lisää se lopuksi parhaan rakenteen saamiseksi.
Yleiset virheet
- Älä keitä kahvia: Lämmitä vain höyryäväksi; keittäminen voi tehdä kahvin mausta karvaan ja latistaa mausteisuuden.
- Vältä jään lisäämistä liian aikaisin: Kun kaadat lämmintä kahvia jään päälle, juoma laimenee nopeasti, joten jäähdytä kahvi ensin.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kaada kahvi pieneen kattilaan ja lämmitä keskilämmöllä, kunnes se höyryää kuumana mutta ei kiehu. Sekoita joukkoon hienosokeri ja jauhettu kardemumma, kunnes ne ovat täysin liuenneet ja tuoksuvat.
- Kaada makeutettu kahvi kulhoon ja anna jäähtyä 5 minuuttia. Jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on kylmää.
- Täytä lasi jääpaloilla ja kaada päälle jäähdytetty kahvi. Valuta päälle makeutettua kondensoitua maitoa ja sekoita juuri ennen juomista, jotta saat kermaisia pyörteitä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan maun saat, kun keität kahvin erityisen vahvaksi, jotta se pysyy voimakkaana jäiden päälle kaadettuna.
- Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroitua makeutettua kondensoitua maitoa ja pidä juoma hyvin kylmänä.
Korvaukset
- Korvaa hienosokeri samalla määrällä makeutettua kondensoitua maitoa makeampaa ja kermaisempaa juomaa varten.
- Korvaa jauhettu kardemumma ripauksella jauhettua kanelia lämpimämmän mausteisuuden saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä makeutettu kahvi (ilman jäitä ja ilman makeutettua kondensoitua maitoa) suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Tarjoa tuoreiden jääpalojen kanssa ja lisää makeutettu kondensoitu maito juuri ennen juomista.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 1 lasit
- Kokonaisaika: 20min (8min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Thaimaalainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Arabialainen kardemummakahvi (gahwa)
Arabialainen kahvi haudutettuna vihreällä kardemummalla
Galão (portugalilainen latte)
Portugalilainen latte espressolla ja runsaalla höyrytetyllä maidolla
Caffè Leccese (jääkahvi mantelimaidolla)
Jääespresso makeutetulla mantelijuomalla
Café au Lait (ranskalainen maitokahvi)
Vahva kahvi yhdistettynä kuumaan, kevyesti vaahtoavaan maitoon
Caffè Shakerato (jääespresso, ravistettu)
Vaahtoisa jääespresso ravistettuna sokerin kanssa ja siivilöitynä
Turkkilainen kahvi (Türk Kahvesi)
Suodattamaton turkkilainen kahvi lämmitetään vedessä, sokeri halutessa
Brazilian Limeade (kermainen limettijuoma)
Kermainen limettijuoma, joka sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa ja tarjoillaan jään päällä
Appelsiininkukkainen jäätee
Jäähdytetty musta tee appelsiininkukkavedellä ja sitruunalla
Belgialainen advocaat-likööri (munapohjainen vanukaslikööri)
Paksu keltuaisvanukaslikööri sekoitettuna brandyyn
Pastis (ranskalainen anisaperitiivi veden kanssa)
Ranskalainen pastis laimennettuna kylmällä vedellä sameaksi
Horchata (makea riisijuoma)
Viilennetty makea riisijuoma kanelilla ja vaniljalla
Nimbu Pani (intialainen limonadi)
Intialainen limonadi sitruunamehulla, mustalla suolalla ja paahdetulla juustokuminalla
Mazagran (jääkylmä kahvi sitruunalla)
Jääkahvi sitruunamehulla, jääpaloilla ja pienellä määrällä sokeria
Thaimaalainen jäätee
Vahva jäätee makeutetulla kondensoidulla maidolla
Makea lassi (intialainen jogurttijuoma)
Viileä makea lassi sekoitettuna jogurtista, maidosta ja kardemummasta
Caffè Shakerato (jääespresso, ravistettu)
Vaahtoisa jääespresso ravistettuna sokerin kanssa ja siivilöitynä
Brazilian Limeade (kermainen limettijuoma)
Kermainen limettijuoma, joka sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa ja tarjoillaan jään päällä
Jääkahvi turkkilaisittain
Vahva turkkilainen jääkahvi kaadetaan jäiden päälle jäähdytyksen jälkeen
Saatat pitää myös näistä
Churrot ja suklaadippikastike
Rapeat churrot kanelisokerissa ja suklaadippikastike
Chopped Cheese -leipä (jauheliha ja sulatettu juusto sämpylässä)
Kuumaa jauhelihaa ja sulatettua juustoa paahdetussa sämpylässä
Raparperi-mansikka-smoothie
Kirpeä raparperi-mansikkasmoothie jogurtilla ja maidolla.
Kiinankaali- ja shiitake-riisikulho
Jasmiiniriisiä kiinankaalilla ja shiitakesienillä
Cháo Gà (vietnamilainen kana-riisipuuro)
Silkkinen vietnamilainen kana-riisipuuro inkiväärillä ja yrteillä
Kasvis-tacosalaatti mustapavuilla ja avokadolla
Tacosalaatti maustetuilla mustapavuilla, avokadolla ja tortillalastuilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
