Pandan-jäämaito
Miksi tämä resepti toimii
- Puhdas pandan-aromi: Lempeä haudutus irrottaa pandanin ruohoisen, vaniljamaisen tuoksun tekemättä uutoksesta kitkerää.
- Kermainen mutta virkistävä: Kylmä maito ja kondensoitu maito antavat juomalle täyteläisyyttä ja makeutta, kun taas jää pitää sen kevyenä ja virkistävänä.
- Helppo valmistaa etukäteen: Pandan-uutos voidaan jäähdyttää etukäteen ja sekoittaa maitotuotteisiin juuri ennen tarjoilua tuoreimman maun saamiseksi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Ajoitusvinkit
- Jäähdytä uutos täysin: Pandan-veden tulee olla kylmää ennen kuin se sekoitetaan maitoon, jotta maku pysyy puhtaana ja juoma ei maistu lämpimältä tai laimealta.
- Tarjoa heti: Kun juoma on kaadettu jään päälle, se on parasta tarjoilla heti, jotta se pysyy kermaisena ja kunnolla jäähdytettynä.
Raaka-ainevinkit
- Käytä tuoretta pandania, jos mahdollista: Tuoreet pandan-lehdet antavat selkeimmän tuoksun ja luonnollisen vihreän sävyn. Lehtien ruhjominen ennen hauduttamista auttaa vapauttamaan enemmän aromia.
- Pidä maito hyvin kylmänä: Kylmä täysmaito antaa pyöreän, kermaisen rakenteen ja auttaa valmista juomaa maistumaan raikkaammalta jään kanssa.
- Säädä makeus maun mukaan: Makeutettu kondensoitu maito tuo sekä makeutta että täyteläisyyttä, joten lisää vähitellen, jos pidät kevyemmästä juomasta.
Raaka-aineiden vaihdot
- Maidottomaan versioon: Käytä täysmaidon sijasta kookosmaitoa täyteläisempään, trooppisempaan pandan-juomaan.
- Keveämpään makeuteen: Hunaja voi korvata makeutetun kondensoidun maidon pehmeämpää, kukkaisempaa loppusävyä varten, vaikka juomasta tulee vähemmän kermainen.
Valmisteluvinkit
- Valmista uutos etukäteen: Siivilöi ja jäähdytä pandan-uutos suljetussa astiassa, ja sekoita se maitoon ja makeutukseen vasta juuri ennen tarjoilua.
- Pidä osat erillään: Vältä säilyttämästä täysin sekoitettua juomaa jään päällä, sillä se laimenee ja menettää kermaisen rakenteensa.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kaada vesi pieneen kattilaan ja lisää pandanlehdet. Kuumenna keskilämmöllä hiljalleen poreilevaksi, laske sitten lämpö pienelle ja hauduta 10 minuuttia, kunnes vesi on tuoksuvaa ja vaaleanvihreää.
- Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä 10 minuuttia. Siivilöi siivilän läpi kulhoon, paina lehtiä kevyesti, ja jäähdytä pandan-uutos kylmäksi.
- Täytä lasi jääkuutioilla. Sekoita kylmä pandan-uutos täysmaitoon ja makeutettuun kondensoituun maitoon, kaada sitten jään päälle ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Voimakkaampaa pandan-makua varten ruhjo pandan-lehdet sitomalla ne solmuun ja murskaamalla kevyesti ennen hauduttamista.
- Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai immuunipuutteisille, käytä pastöroituja maitotuotteita ja pidä juoma hyvin kylmänä.
Korvaukset
- Korvaa täysmaito kookosmaidolla, jos haluat täyteläisemmän, maidottoman pandan-maidon.
- Korvaa makeutettu kondensoitu maito hunajalla, jos haluat kevyemmän makeuden ja kukkaisemman lopun.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä siivilöity pandan-uutos suljetussa astiassa jääkaapissa enintään 2 päivää. Sekoita täysmaito ja makeutettu kondensoitu maito mukaan vasta juuri ennen tarjoilua, ja kaada sitten tuoreiden jääkuutioiden päälle.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 1 lasit
- Kokonaisaika: 35min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Thaimaalainen
-
Allergeenit:
Maito
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Klassinen Bubble Tea (taiwanilainen boba)
Musta maitotee sitkeiden tapiokahelmien ja jään kanssa
Horchata casera (kotitekoinen riisi-kanelijuoma)
Viileä riisijuoma kanelilla, vaniljalla ja sokerilla
Marokkolaistyylinen mantelijuoma
Mantelijuoma hunajalla ja appelsiininkukkavedellä
Thandai (Holi-maustettu maitojuoma)
Viileä thandai maustetusta maidosta ja soseutetuista manteleista
Pandan-jäämaito
Makea pandan-maito siirapista, tarjoillaan jään päällä
Root Beer Float
Vaniljajäätelöä ja päälle kylmää root beeria
Agua de Valencia (valencialainen sitrus- ja kuohuviinicocktail)
Valencialainen sitruscocktail kuohuviinillä, tarjoillaan jäiden kanssa
Mansikkasmoothie
Kylmä mansikkasmoothie kreikkalaisella jogurtilla, maidolla ja hunajalla
Citron Pressé (tuore limonadi sokerisiirapilla)
Tuore sitruunamehujuoma sokerisiirapilla ja kylmällä vedellä
Brittiläinen punch bowl -cocktail
Punch bowl -cocktail rommilla, brandyllä, teellä ja sitruunalla
Horchata (makea riisijuoma)
Viilennetty makea riisijuoma kanelilla ja vaniljalla
Pastis (ranskalainen anisaperitiivi veden kanssa)
Ranskalainen pastis laimennettuna kylmällä vedellä sameaksi
Pandan-jäämaito
Makea pandan-maito siirapista, tarjoillaan jään päällä
Vietnamilainen avokadosmoothie
Vietnamilainen avokadosmoothie kondensoidulla maidolla ja jäällä
Vietnamilainen jackfruit-pirtelö
Jackfruit-pirtelö kondensoidulla maidolla, vaniljalla ja jäällä
Mango-smoothie kondensoidulla maidolla
Soseuta mango kondensoidun maidon, täysmaidon ja jään kanssa.
Brazilian Limeade (kermainen limettijuoma)
Kermainen limettijuoma, joka sekoitetaan kondensoidun maidon kanssa ja tarjoillaan jään päällä
Scottish Tablet (murenevat voikaramellit)
Mureneva skotlantilainen tablet-vaahto, tehty voista ja kondensoidusta maidosta
Saatat pitää myös näistä
Moderni enchilada-vuoka (kana, mustapavut ja cheddar)
Enchiladavuoka kanalla, mustilla pavuilla ja sulatetulla Cheddarilla
Galbijjim (korealaiset haudutetut naudan lyhyet kylkiluut porkkanalla ja perunalla)
Korealaiset haudutetut naudan lyhyet kylkiluut perunalla ja porkkanalla
Bún Đậu Mắm Tôm (tofu- ja porsasvati)
Tofu- ja porsaan vatsapekonivati búnin ja mắm tôm -kastikkeen kanssa
Belgialainen olutburgeri sipulipannukastikkeella
Olutburgeri sipulipannukastikkeella, juustolla ja Dijon-sinapilla
Pote Gallego (galicialainen porsas-, chorizo- ja perunapata lehtikaalilla)
Galicialainen porsas-chorizopata perunoilla ja lehtikaalilla
Meksikolainen katkarapukulho riisillä, mustapavuilla ja limellä
Katkarapu-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
