Bagte kartofler i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt skind: At tørre kartoflerne godt og vende dem let i olie hjælper skindet med at blive sprødt i airfryerens cirkulerende varme.
- Enkel krydring: Fint havsalt og sort peber holder smagen ren og lader kartoflens naturligt smøragtige tekstur træde frem.
- Nem kontrol af mørhed: Kartoflerne er klar, når skindet er sprødt, og midten føles blød, når de forsigtigt klemmes med en tang.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For ekstra sprødt skind: Forlæng den sidste tilberedningstid en smule, når midten er mør, og hold øje med skindet, så det ikke bliver for mørkt.
- For mere luftige midterstykker: Servér kartoflerne straks efter tilberedning, og flæk dem, mens de er varme, så dampen kan slippe ud.
Tidsnoter
- Næsten uden opsyn: Forberedelsen er kort; det meste af tiden foregår i airfryeren, med én vending halvvejs for jævn tilberedning.
- Serveres bedst varm: Skindet er mest sprødt kort efter tilberedning, før dampen blødgør overfladen.
Typiske fejl
- At springe tørretrin over: Fugt, der bliver tilbage på skindet efter skrubning, kan forhindre det i at blive ordentligt sprødt.
- Kun at gå efter skindets farve: Tjek, at midten føles blød hele vejen igennem, især hvis kartoflerne er større end gennemsnittet.
Tips til forberedelse
- Varm op for en sprød afslutning: Varm afkølede kartofler op i airfryeren ved 190°C (375°F), til de er rygende varme, og skindet er blevet sprødt igen.
- Bedst samme dag: De kan sættes i køleskab efter afkøling, men skindets tekstur er bedst, når de er frisktilberedte.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F) i 3 minutter. Skrub kartoflerne rene, og tør dem godt.
- Prik hver kartoffel et par gange med spidsen af en kniv. Gnid dem over det hele med olivenolien, og krydr derefter jævnt med det fine havsalt og sort peber.
- Airfry i 40 til 45 minutter, vend halvvejs, til skindene er sprøde, og midten føles blød, når du klemmer med en tang. Hvis du vil have ekstra sprødt skind, så tilbered i yderligere 3 til 5 minutter.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hvis du tørrer kartoflerne grundigt efter vask, bliver skindet mere sprødt.
- Hvis dine kartofler er i den store ende, så giv dem et par ekstra minutter og tjek, at de er møre hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat olivenolie med ekstra jomfruolivenolie for en mere udtalt olivensmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op i airfryeren ved 190°C (375°F) i 6 til 10 minutter, til det er rygende varmt, og skindet bliver sprødt igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 50min (5min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Britisk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Berenjenas con Miel (stegt aubergine med honning)
Sprøde friterede auberginestave med honning og salt
Gambas al Ajillo (spanske hvidløgsrejer)
Spanske rejer i olivenolie med hvidløg og chili
Kongnamul Muchim (koreanske krydrede sojabønnespirer)
Blancherede sojabønnespirer vendt med sojasauce og sesam
Kartoffelknödel (tyske kartoffelkløser)
Tyske kartoffeldumplings simret blidt, til de er møre
Belgiske pommes frites med mayonnaise (dobbeltfriterede pommes frites)
Belgiske pommes frites, dobbeltfriterede, serveret med mayonnaise
Broccoli i airfryer
Broccoli i airfryer, mør med bid, med citron og parmesan.
Blomkål ristet med paprika
Ovnbagt blomkål med sød paprika, hvidløg og sherryeddike
Kopytka (polske kartoffelklumper) med brunet smør
Polske kartoffelklumper vendt i brunet smør og persille
Fried Green Tomatoes
Sprøde pandestegte grønne tomater med mayonnaise-dip
Arroz Rojo (mexicansk rød ris)
Luftige mexicanske røde ris med tomat, gulerødder og ærter
Southern Collard Greens
Langsomt simrede collard greens med røget skinkeknogle
Nordic Rugbrød (tæt rugbrød med solsikkekerner)
Tæt nordisk rugbrød med mørk sirup og solsikkekerner
Tortilla Española (spansk omelet)
Tyk spansk omelet med kartofler og løg
Huevos Rotos con Jamón y Patatas (stegte æg med skinke og kartofler)
Sprøde kartofler toppet med bløde æg og serranoskinke
Frittata di Patate (frittata med kartoffel, løg og parmesan)
Kartoffelfrittata med løg og parmesan
Bistecca alla Fiorentina (toskansk T-bone steak)
Toscansk T-bone steak, stegt og enkelt krydret
Ristede kikærter i airfryer
Sprøde airfryer-kikærter med olivenolie og havsalt.
Flæskesteg af svinebryst med sprød svær, kartofler og æblemos
Flæskesteg af svinebryst med sprød svær, kartofler og æblemos
Måske kan du også lide
Mellemøstlig kålsalat med sumak og citron
Sprød kålsalat med citron, sumak og urter
Rabo de Toro (spansk oksehalekød braiseret i rødvin)
Spansk oksehalegryde braiseret i rødvin
Picadillo (gryderet med hakket oksekød)
Gryderet med hakket oksekød, tomater, peberfrugt og løg
Baja Fish Tacos (sprødstegt fisk i dej med kål og lime)
Sprøde fish tacos med kål, lime og cremefraiche
Eid kyllingetagine med syltede citroner og oliven
Kyllingetagine med syltede citroner, oliven og koriander
Veganske jackfruit carnitas-tacos
Sprøde jackfruit carnitas i varme majstortillas
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
