Grillezett doveri nyelvhal barna vajjal és kapribogyóval
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Itasd le a nyelvhalat, majd kend meg mindkét oldalát olívaolajjal.
- Grillezd a nyelvhalat oldalanként 1 to 2 percig, vastagságtól függően, amíg enyhén megpörkölődik és épp csak áttetszőből fehérré válik mindenütt. Tedd át meleg tányérokra.
- Közben olvaszd fel a vajat egy kis lábasban közepes lángon, és főzd, időnként megforgatva, amíg diós illatú lesz és aranybarnára színeződik, pirult tejfehérjékkel. Vedd le a tűzről, amint mély aranyszínt kap, hogy ne égjen meg.
- Keverd a kapribogyót a barna vajba, majd ízlés szerint facsarj hozzá citromlevet. Kanalazd a forró szószt a halra, és fejezd be petrezselyemmel, valamint ha szeretnéd, még egy kevés citromlével.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A legtisztább grillezéshez győződj meg róla, hogy a grill teljesen forró, mielőtt ráteszed a halat, és ne mozgasd, amíg könnyen el nem válik.
- A barna vaj gyorsan átmehet aranyból égettbe, ezért tartsd mérsékelten a hőt, és vedd le a tűzről, amint diós illatú és borostyánszínű lesz.
- Ha veszélyeztetett személynek tálalod, ügyelj rá, hogy a hal teljesen átsüljön, mindenütt fehér legyen és forrón gőzöljön.
Helyettesítések
- A friss petrezselymet cseréld friss kaporra az aromásabb, ánizsos befejezésért.
- A citromot cseréld lime-ra a karakteresebb, trópusibb savasságért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 1 nap
- Legjobb azonnal elfogyasztani. Ha marad, gyorsan hűtsd le és tedd hűtőbe; alacsony lángon, serpenyőben óvatosan melegítsd át, amíg forrón gőzöl, és a szósz felfrissítéséhez adj hozzá egy kevés citromlevet.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 12perc (12perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Hal Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Sült liba almával, hagymával és kakukkfűvel
Sült liba ropogós bőrrel, almával, hagymával és kakukkfűvel
Tandoori csirke raitával
Sült tandoori csirke uborkás-mentás raitával
New England-i sült tőkehal vajas zsemlemorzsával
Sült tőkehal vajas-citromos morzsaréteggel
Gigot d’Agneau Pascal (francia húsvéti sült báránycomb)
Sült báránycomb fokhagymával, rozmaringgal és dijoni mustárral
Gratin dauphinois sült báránycombbal
Krémes burgonyagratin rozmaringos sült báránnyal tálalva
Kaczka Pieczona z Jabłkami (lengyel sült kacsa almával)
Lengyel sült kacsa savanykás almával és majoránnával
Tacos de Barbacoa de Borrego (lassan főtt báránytacók)
Lassan főtt báránytacók guajillo chilivel és hagymával
Air fryerben készült íróban pácolt csirkecsíkok
Íróban pácolt csirkecsíkok ropogósra sütve air fryerben.
Mediterrán zöldséges lepénykenyér
Ropogós lepénykenyerek zöldségekkel, fetával és olívával a tetején
Pasta alla Boscaiola (krémes gombás-pancettás tészta)
Tészta krémes gombával, pancettával, fehérborral és Parmezánnal
Kongguksu (hideg szójatejes tészta)
Hideg tészta krémes szójatejes lében, uborkával
Ramadáni iftár mezze tál hummusszal és cacıkkal
Iftár mezze tál hummusszal, cacıkkal, olívabogyóval és pitával
Meunière nyelvhal kapribogyóval és citrommal
Serpenyőben sült nyelvhal barnított vajjal, kapribogyóval, citrommal
Sole Meunière (vajban sült nyelvhal citrommal és petrezselyemmel)
Vajban sült nyelvhal citromos-petrezselymes szósszal
Scaloppine al limone borjúból (olasz citromos borjú)
Serpenyőben sült borjú citromos-fehérboros kaprimártásban
Serpenyőben pirított doveri nyelvhal kapribogyós vajjal
Serpenyőben pirított doveri nyelvhal citromos kaprivajjal
Serpenyőben pirított ribeye steak fokhagymás-fűszervajas feltéttel
Serpenyőben pirított ribeye steak fokhagymás fűszervajjal a tetején
Côtelettes d’Agneau Persillées (fűszerkérges báránybordaszeletek)
Ropogós, fűszerkérges báránybordák citrommal befejezve
Ez is tetszhet
Vaníliás torta forrólevegős sütőben
Vaníliás piskótatorta forrólevegős sütőben, egyszerű vaníliás vajas krémmel.
Lóbab-, pecorino- és mentasaláta (Insalata di Fave e Pecorino)
Lóbabsaláta pecorinóval, mentával, citrommal és olívaolajjal
Spanyol csicseriborsós és barna rizses gabonatál
Barna rizses gabonatál csicseriborsóval és füstölt paprikával
Sauerbraten (német párolt marhasült pikáns mártással)
Német párolt marhasült pikáns, mézeskalácsos mártással
Vegetáriánus lencsés chilis tál
Lencsés chilli rizsen avokádóval, korianderrel és lime-mal
Tepsis lazac bébikrumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Tepsis lazac krumplival, brokkolival és koktélparadicsommal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
All-Clad Tri-Ply rozsdamentes acél nyeles lábas
- Kiváló hőszabályozás
- Prémium kivitelezési minőség
- Drága
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
