Prăjitură de ciocolată la air fryer
De ce reușește această rețetă
- Metodă simplă: Prăjitura folosește metoda clasică de pandișpan cu unt frecat, cu ingrediente de copt familiare și indicii vizuale clare pentru când e gata.
- Aromă clasică de ciocolată: Cacaoa atât în pandișpan, cât și în glazură, dă prăjiturii un caracter clar de ciocolată, fără să fie nevoie de ciocolată topită.
- Ușor de păstrat: Prăjitura se păstrează bine câteva zile, iar feliile fără glazură pot fi congelate, ceea ce o face practică pentru gospodării mici.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre timp
- Lasă să se răcească înainte de glazurare: Lasă prăjitura să se răcească complet înainte să adaugi glazura, ca să se întindă frumos, nu să se topească în miez.
- Cea mai bună textură: Servește după ce glazura s-a întărit, dar prăjitura e încă proaspătă și moale; păstrarea ermetică ajută la protejarea miezului de uscare.
Sfaturi pentru textură
- Evită un miez uscat: Friteuzele cu aer cald pot coace rapid, așa că verifică spre capătul inferior al intervalului de timp și oprește când centrul revine la apăsare.
- Freacă bine: Bate untul și zahărul până devin deschise la culoare și pufoase înainte să adaugi ouăle; asta ajută blatul să iasă mai aerat.
- Folosește o formă tapetată: Ungerea și tapetarea formei ajută prăjitura mică să se desprindă curat, fără să se taseze marginile.
Note despre ingrediente
- Folosește ou la temperatura camerei: Un ou la temperatura camerei se încorporează mai ușor în amestecul de unt, ajutând aluatul să rămână omogen.
- Alege cacao bună: Pentru că pudra de cacao oferă cea mai mare parte din aroma de ciocolată, o cacao cu gust bun face o diferență vizibilă.
- Alternative la lapte: Laptele fără lactoză poate fi folosit atât în prăjitură, cât și în glazură, fără să schimbi metoda.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Congelați felii neglazurate: Congelați prăjitura neglazurată pentru un finisaj cât mai îngrijit, apoi dezghețați la temperatura camerei și glazurați înainte de servire.
- Coace în avans: Prăjitura poate fi coaptă în avans și păstrată etanș, la temperatura camerei într-un loc răcoros, apoi glazurată după ce s-a răcit complet.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Prăjitură
Glazură
Instrucțiuni
- Unge și tapetează o formă mică de prăjitură care încape în air fryer (aprox. 16 cm). Lasă untul să se înmoaie puțin, ca să se mixeze ușor. Preîncălzește friteuza cu aer cald la 160°C (320°F) timp de 3 minute.
- Bate untul și zahărul tos fin până devin deschise la culoare și pufoase. Încorporează ouăle pe rând, apoi amestecă vanilia. Într-un bol separat, bate cu telul făina, cacaoa, praful de copt și sarea.
- Încorporează ingredientele uscate în amestecul de unt, adăugând treptat laptele, până obții un aluat neted. Răstoarnă în formă și nivelează deasupra. Gătește la air fryer la 160°C (320°F) timp de 22 până la 28 de minute, până când centrul revine la apăsare și o frigăruie iese cu doar câteva firimituri umede.
- Lasă prăjitura să se răcească în formă 10 minute, apoi răstoarn-o și las-o să se răcească complet. Amestecă zahărul pudră și cacaoa, apoi încorporează laptele puțin câte puțin până devine gros, dar ușor de întins. Întinde peste prăjitura răcită și lasă să se întărească înainte de a felia.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Dacă partea de sus începe să se închidă la culoare înainte ca centrul să fie copt, acoperă lejer cu folie și continuă gătirea.
- Pentru un miez mai moale, oprește gătirea imediat ce prăjitura revine la apăsare, deoarece air fryerele pot coace prea mult rapid.
Înlocuiri
- Înlocuiește laptele integral cu lapte fără lactoză atât în prăjitură, cât și în glazură.
- Înlocuiește extractul de vanilie cu pastă de vanilie de Madagascar pentru o aromă de vanilie mai intensă.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 4 zile
- Păstrează într-un recipient etanș până la 2 zile la temperatura camerei, într-un loc răcoros, sau la frigider până la 4 zile. Congelează felii neglazurate până la 2 luni; dezgheață la temperatura camerei și glazurează după dezghețare pentru un finisaj cât mai îngrijit.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 8 porții
- Timp total: 55min (20min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Gluten-Free Torta di Mandorle (prăjitură italiană cu migdale)
Prăjitură cu migdale fără gluten, cu coajă de lămâie și zahăr pudră
Baba au Rhum (prăjituri pufoase însiropate cu rom, în stil francez)
Prăjituri dospite însiropate cu rom, servite cu frișcă
Ontbijtkoek (chec olandez condimentat pentru micul dejun)
Chec umed, condimentat, cu zahăr brun și lapte
Cheesecake modern cu iaurt grecesc
Cheesecake copt cu iaurt grecesc și bază de biscuiți digestivi
Yule Log (stil britanic)
Ruladă cu ciocolată umplută și acoperită cu cremă de unt cu ciocolată
Hummingbird Cake
Tort cu banane și ananas, cu condimente și glazură de cremă de brânză
Coca de Llardons (patiserie catalană cu jumări)
Foietaj crocant cu jumări, muguri de pin și zahăr
Tamarind Paletas (înghețate pe băț cu tamarind și chilli)
Înghețate pe băț cu tamarind și chilli, cu lime
Dulciuri cu cocos, lapte condensat, vanilie și coajă de lime
Dulciuri elastice cu cocos, vanilie și coajă de lime
Bol de smoothie cu curmale și tahini
Bol de smoothie cu curmale și tahini, banană și iaurt
Platou de dulciuri mixte de Diwali (Besan Ladoo, Barfi cu cocos și fudge cu caju)
Platou de dulciuri Diwali cu besan ladoo, barfi și fudge cu caju
Lemon Icebox Pie
Plăcintă cu lămâie fără coacere, cu bază de biscuiți
Prăjitură cu vanilie la air fryer
Pandișpan cu vanilie la air fryer cu cremă de unt.
Yule Log (stil britanic)
Ruladă cu ciocolată umplută și acoperită cu cremă de unt cu ciocolată
Vasilopita (prăjitură grecească de Anul Nou)
Prăjitură grecească cu unt, portocală și vanilie
Clafoutis aux Cerises (budincă coaptă cu cireșe)
Cremă cu cireșe coaptă, făcută cu un aluat simplu cu vanilie
Bûche de Noël (ruladă de Crăciun) cu cremă de unt cu ciocolată
Ruladă cu blat de ciocolată, umplută și acoperită cu cremă de unt
Prăjitură caraibiană cu rom și sirop de rom negru
Prăjitură cu rom și mult unt, însiropată cu rom negru cald
S-ar putea să îți placă și
Camarones al Mojo de Ajo (creveți în unt cu usturoi)
Creveți în unt cu usturoi, finisați cu lime, chilli și coriandru
Ceai thailandez cu ghimbir și lime
Ceai cu ghimbir și lime, îndulcit cu miere
Curry de ouă cu masala de roșii și ceapă
Curry de ouă în masala de roșii și ceapă cu orez basmati
Tocăniță rapidă de legume în stil tajine marocan
Tocăniță în stil tajine cu năut, roșii, morcovi și caise
Mercimek Çorbası (supă turcească de linte roșie)
Supă turcească de linte roșie, fină, cu legume și lămâie
Branzino al Forno con Erbe e Limone (biban de mare întreg copt cu ierburi și lămâie)
Biban de mare întreg copt cu lămâie, usturoi și ierburi
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
