Airfryer-hvidløgsvinger med parmesan
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt skind uden friturestegning: At tørre vingerne og vende dem i bagepulver hjælper skindet med at brune og blive sprødt i airfryeren.
- Smag af hvidløg og parmesan: Varmt smør bærer hvidløget, mens parmesan giver fyldig, salt umami til sidst.
- Enkelt afsluttende trin: Saucen laves, mens vingerne tilberedes, og vendes i til sidst, så overfladen forbliver blank.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Tør vingerne godt: Dup vingerne helt tørre før krydring; fugt på overfladen sinker bruningen og gør skindet blødt.
- Undgå at dampe i kurven: Hold vingerne i ét lag, og tilbered i hold om nødvendigt, så den varme luft kan cirkulere ordentligt.
- Vend halvvejs: At vende vingerne halvvejs gennem tilberedningen hjælper dem med at blive jævnt sprøde uden at udtørre den ene side.
Noter om ingredienser
- Vælg bagepulver uden aluminium: Bagepulver uden aluminium er mindre tilbøjeligt til at give en metallisk eftersmag på sprødt kyllingeskind.
- Brug fintrevet parmesan: Finrevet parmesan smelter lettere ind i hvidløgssmørret og dækker vingerne mere jævnt.
- Tilpas efter salt ost: Parmesan varierer i salthed, så krydr let i starten og justér efter, at vingerne er vendt.
Serveringsidéer
- Tilføj en dip: Servér med ranch, blue cheese-dip eller en citronagtig mayonnaise for at balancere det fyldige hvidløgssmør.
- Hold tilbehøret sprødt og friskt: Selleristænger, gulerodsstave, coleslaw eller pommes frites passer alle godt til den salte parmesancoating.
- Gør færdig lige før servering: Lidt ekstra parmesan og persille tilsat til sidst får vingerne til at se friske og appetitlige ud.
Tips til forberedelse
- Serveres bedst med det samme: Disse vinger er bedst lige efter, de er vendt, mens skindet er sprødt, og smørcoatingen er blank.
- Forbered ingredienserne til paneringen: Riv parmesanen, og forbered hvidløget på forhånd, og dup og krydr derefter vingerne tæt på tilberedning for den bedste tekstur.
- Varm op i airfryeren: Varm rester op i en airfryer ved 190°C (375°F), til de er rygende varme, og frisk dem derefter op med lidt smeltet smør, hvis det er nødvendigt.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Dup vingerne meget tørre med køkkenrulle. Kom dem i en skål, og tilsæt bagepulver, fint havsalt og sort peber. Vend, til de er jævnt dækket.
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F) i 3 minutter. Læg vingerne i ét lag, og tilbered i hold efter behov. Airfry i 20 minutter, vend halvvejs, til de er dybt gyldne og sprøde.
- Mens vingerne tilberedes, smelt det usaltede smør i en lille kasserolle ved lav varme. Riv hvidløget fint eller pres det ned i smørret, og varm i 1 minut, tag derefter af varmen. Rør parmesan og tørret persille i.
- Hæld de varme vinger i en skål, og hæld hvidløgssmørblandingen over. Vend, til vingerne er blanke og godt dækket. Server straks, mens den er varm.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Tørre vinger bliver hurtigere sprøde, så brug et ekstra minut på at duppe dem godt, før du krydrer.
- Hvis din parmesan er meget salt, så reducer det fine havsalt en smule og smag til efter omrøring.
- Hvis du serverer for sårbare grupper, så sørg for, at vingerne er gennemstegte og rygende varme, før du vender dem og serverer.
Erstatninger
- Erstat parmesan med pecorino romano for en skarpere, mere salt afslutning.
- Erstat tørret persille med frisk kruspersille for en friskere urtenote.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Lad det køle af, dæk til og sæt på køl. Varm op i en airfryer ved 190°C (375°F) i 6 til 8 minutter, til det er rygende varmt; vend med lidt ekstra smeltet usaltet smør efter behov for at friske paneringen op.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 40min (12min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Sauterede muslinger med urter
Muslinger med hvidløg, skalotteløg, hvidvin og urter
Sild med Løg (marinerede sild med løg)
Marinerede sild serveret med skivet løg
Sopes (tykke masa-majskager med bønner og salsa)
Tykke masa-kager toppet med bønner, salat, salsa og cotija
Bandeja Paisa (colombiansk anretning med bønner, ris og svinebryst)
Colombiansk anretning med bønner, ris, svinebryst, æg og madbanan
Śledź w Śmietanie (polsk sild i cremefraichesauce)
Polsk sild i cremefraiche med æble og løg
Italiensk bræt med charcuteri og ost (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Italiensk bræt med charcuteri, ost, oliven og brød
Rosół (polsk kyllingebouillon med rodfrugter)
Klar polsk hønsebouillon, der simrer med rodfrugter
Saengseon Jeon (koreansk pandestegt fisk)
Koreansk pandestegt torsk i mel- og æggeovertræk
Taktouka (marokkansk tomat- og pebersalat)
Marokkansk tilberedt tomat- og pebersalat med varme krydderier
Nem Ran Hanoi (vietnamesiske friterede forårsruller)
Sprøde friterede forårsruller med svinekød, rejer og glasnudler
Caldo Verde (portugisisk suppe med grønkål og kartofler)
Portugisisk kartoffelsuppe med grønkål, olivenolie og chouriço
Latinamerikansk quinoasuppe
Tomat-quinoasuppe med sorte bønner, majs og lime
Bagte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Sprøde ovnvinger vendt i hot sauce og smør
Pesto alla Genovese (basilikumpesto til pasta)
Spaghetti vendt med frisk basilikumpesto, pinjekerner og parmesan
Fettuccine Alfredo
Fettuccine i en silkeblød smør- og parmesansauce
Polenta e Funghi (polenta med svampe)
Cremet polenta toppet med hvidløgssvampe og parmesan
Maltagliati con Funghi Porcini (pasta med porcini-svampe)
Rustik pasta med porcini-svampe, smør, hvidvin og parmesan
Polenta Cremosa con Uova (cremet polenta med spejlæg)
Cremet polenta med smør, parmesan og spejlæg
Måske kan du også lide
Veganske jackfruit mole-tacos
Jackfruit-tacos i ancho chili mole-inspireret sauce
Iced Turkish Coffee
Stærk iskold tyrkisk kaffe hældt over is efter afkøling
Krupnik (polsk perlebygsuppe med svineribben)
Polsk perlebygsuppe med svineribben og grøntsager
Ovnbagte svineribben med mojo picón
Ovnbagte spareribs serveret med mojo picón-sauce
Ratatouille Provençale
Langtidskogt ratatouille med aubergine, courgette, peberfrugt og tomat
Pierogi z Kapustą i Grzybami (dumplings med surkål og svampe)
Polske pierogi fyldt med surkål og svampe
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
