Airfryer’da Acılı Kızarmış Tavuk
Bu tarif neden işe yarar
- Yumuşatan marinasyon: Yayık altı, kaplama yapılmadan önce acı sos tavuğu lezzetlendirirken tavuğun yumuşak kalmasına yardımcı olur.
- Çıtır, iyi kızarmış kaplama: Una bulanan tavuğu dinlendirmek unun biraz nemlenmesini sağlar; hafifçe yağ sürmek de airfryer’da kuru kalan yerlerin kızarmasına yardımcı olur.
- Katmanlı acılık: Acılık hem acı soslu marinattan hem de kırmızı biberle baharatlanmış undan gelir; böylece kabuk, acılığın sadece yüzeyde kalması yerine güçlü bir lezzet kazanır.
- Airfryer verimliliği: Airfryer, derin yağda kızartmaya göre daha az yağ ve daha az temizlikle çıtır bir kabuk oluşturur; üstelik tavuğu iyice kızarana kadar pişirir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Acılığı ayarla
- Daha hafif acılık için: Cayenne yerine acı toz biber kullanın ve son acı sos gezdirmesini hafif tutun.
- Daha da acı olsun: Daha acı bir sos seçin ve kabuğa daha fazla acılık katmak için un karışımındaki cayenne miktarını artırın.
- Dengeli tutun: Acı biber acılığını ve ekşi marinadı dengelemek için lahana salatası, turşu veya kremalı bir dip sos gibi ferahlatıcı bir yanla servis edin.
Zamanlama notları
- Marinasyonu dikkatle yapın: Yayık altının tavuğu yumuşatması için zamana ihtiyacı vardır, ancak 24 saati aşacak şekilde bekletmeyin; yoksa dokusu fazla yumuşayabilir.
- Pişirmeden önce dinlendirin: Kaplanmış tavuğu airfryer’da pişirmeden önce kısa süre bekletmek, unun yapışmasına yardımcı olur ve unlu bölgeleri azaltır.
- Hemen servis edin: Kabuk, dinlendirmeden hemen sonra en çıtır hâlindedir; bu yüzden servis etmeden hemen önce acı sos gezdirin.
Yaygın hatalar
- Sepeti fazla doldurmak: Sıcak havanın dolaşabilmesi için tavuğu tek kat halinde tutun; gerekirse partiler halinde pişirin.
- Kuru un lekeleri bırakmak: Kaplamanın tozlu kalmak yerine kızarması için soluk, unlu yerlere yağ sürün veya tamponlayın.
- Kemiğe yakın kısmı kontrol etmemek: Kemikli tavuk, kemiğin yanında pembe et kalmadan ve suyu berrak akacak şekilde, her yeri iyice sıcak olmalıdır.
Önden hazırlama ipuçları
- Marinada erken başla: Tavuk, önerilen marine süresi içinde kalmak kaydıyla, pişirmeden önce buzdolabında yayık altılı karışımın içinde bekleyebilir.
- Çıtır olması için yeniden ısıtın: Kabuğu canlandırmaya yardımcı olmak için soğutulmuş tavuğu airfryer’da 180°C (355°F) ayarında, her yeri iyice sıcak olana kadar yeniden ısıtın.
- Dondurma, soğuttuktan sonra en iyi sonucu verir: Dondurmadan önce tamamen soğutun, ardından en iyi doku için yeniden ısıtmadan önce çözdürün.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Bir kasede yayık altını 60 ml acı sosla karıştır. Tavuğu ekle, her tarafını bulayıp çevir, ardından üzerini kapat ve buzdolabında 60 dakika marine et.
- Ayrı bir kasede unu, acı kırmızı biber, tatlı toz biber, ince deniz tuzu ve karabiberle karıştır. Tavuğu marinattan çıkar, fazlasının süzülmesine izin ver, ardından baharatlı una iyice bulayıp sıkıca bastır.
- Unun biraz nemlenmesi için kaplanmış tavuğu 10 dakika dinlendir. Bu arada airfryer’ı 200°C (390°F) ayarında 3 dakika önceden ısıt.
- Airfryer sepetini az miktarda sıvı yağla hafifçe yağla. Tavuğu tek kat halinde diz (gerekirse partiler halinde pişir), ardından soluk, kuru ve unlu kalan yerlere hafifçe biraz yağ sür veya tamponla.
- 12 dakika airfryer’da pişir, ardından tavuğu çevir. Kuru kalan yerlere biraz daha yağ sür ve kemik dibinde pembe kalmayıp suları berrak akacak şekilde, iyice kızarıp tamamen pişene kadar 12 ila 18 dakika daha airfryer’da pişir.
- 5 dakika dinlendir, ardından servis için kalan acı sosu üzerine gezdir. Kaplaması çıtırken hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Yayık altında marine etmek tavuğun yumuşak kalmasına yardımcı olur; 24 saati aşma, yoksa dokusu biraz yumuşayabilir.
- Daha ekstra çıtırlık seviyorsan, çevirdikten sonra unlu kalan yerlere yağ sür ki toz gibi kalmak yerine kızarsın.
- Hamile, yaşlı, bağışıklığı baskılanmış veya çok küçük biri için, tavuğun tamamen piştiğinden, çok sıcak olduğundan ve kemik dibinde pembe et kalmadığından emin ol.
İkame ürünler
- Cayenne biberi, daha sıcak ve daha az keskin bir acılık için acı toz biberle değiştir.
- Benzer ekşilik ve yumuşatma etkisi için yayık altı yerine kefir kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Tamamen soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar sakla. Airfryer’da 180°C (355°F) ayarında 6 ila 10 dakika, iyice kızgın olana kadar ısıt; 2 aya kadar dondur ve en iyi doku için çözdürdükten sonra ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 1sa 40dk (30dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Tilapia en Salsa Verde (Tomatillolu yeşil soslu tilapia)
Tilapia, kişniş ve limonlu tomatillolu salsa verde içinde pişirilir
Vegetarische Stamppot (Lahanalı ve Pırasalı Hollanda Patates Püresi)
Lahana, pırasa, muskat ve hardallı patates püresi
Colcannon ile Domuz ve Pırasalı Sosis
Kremamsı colcannon ile domuz ve pırasalı sosisler
Maydanoz Soslu ve Püreli Gammon Bifteği
Kremalı püre ve maydanozlu beyaz soslu tavada gammon
Uova in Purgatorio (Domates Sosunda Yumurta)
Acı biberli ve fesleğenli sarımsaklı domates sosunda poşe yumurta
Airfryer Köfte
Dana, galeta unu ve Parmesanlı airfryer köfte.
Palestinian Musakhan (Sumaklı soğanlı fırın tavuk)
Lavaş üzerinde fırın tavuk, sumaklı soğan ve çam fıstığı
Spagetti Üzerinde Cincinnati Chili
Çedarlı spagetti üzerinde servis edilen baharatlı kıymalı chilli
Pad Thai (Tofulu)
Tofulu, yumurtalı, yer fıstıklı ve limonlu Pad Thai
Dijon ve tarhunlu ızgara domuz pirzola
Dijon hardalı ve taze tarhunlu ızgara domuz pirzola
Bossam (Haşlanmış Domuz Dürümü)
Pirinç, kimchi ve ssamjanglı haşlanmış domuz göbeği marul dürüm
Arroz con Pollo (Latin usulü tek tencerede tavuklu pilav)
Biberli, bezelyeli, limeli ve kişnişli tek tencerede tavuklu pilav
Yayık altı Soslu Southern Fried Chicken
Biberli yayık altılı soslu çıtır kızarmış tavuk baget
Airfryer Yayık altılı Kızarmış Tavuk
Yayık altılı tavuk airfryer’da çıtır ve altın rengi olur.
Kızarmış Yeşil Domates
Mayonezli dip soslu çıtır tavada kızarmış yeşil domates
Yayık altılı ve Baharatlı Unla Çıtır Kızarmış Tavuk
Çıtır baharatlı kaplamalı yayık altılı kızarmış tavuk
Yayık altılı bisküvili Güney usulü kızarmış tavuk
Çıtır kızarmış tavuk, sıcak pofuduk yayık altılı bisküvilerle servis edilir
Beyaz Soslu Chicken Fried Chicken
Biberli beyaz süt soslu çıtır yayık altılı tavuk
Bunlar da hoşuna gidebilir
Cheddar Peynirli ve Soğanlı Soslu Patates Kızartması
Kalın patates kızartması, Cheddar ve sıcak soğanlı sosla
Airfryer’da Milföy Lokmaları
Cheddar'lı kat kat milföy lokmaları, yumurtayla fırçalanır.
Çıtır Tavuklu Avokadolu Poke Kasesi
Çıtır tavuklu, avokadolu ve soya-susam soslu suşi pilavı.
Poke Bowl Yemek Hazırlığı
Pişmiş somonlu, pilavlı ve edamame’li yemek hazırlığı poke bowl’ları.
Keema Matar (Bezelyeli kıymalı kuzu körisi)
Soğan ve domates masalasında pişen kıymalı kuzu ve bezelye körisi
Souvlaki (Tzatzikili Yunan Domuz Şiş)
Yunan domuz şişleri ızgara yapılır, yoğurtlu salatalıklı cacıkla servis edilir
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
