Okseburgere i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig tilberedning: Airfryeren tilbereder bøfferne hurtigt ved høj varme og giver god bruning uden at bruge grill eller stegepande.
- Dyb, salt smag: Worcestershire-sauce, Dijon-sennep, hvidløg og løg krydrer oksekødet hele vejen igennem frem for kun på overfladen.
- Nem at styre: Enkel formning, én vending og en kort hviletid gør burgerne nemme at tilberede jævnt.
Få det bedste ud af denne opskrift
Noter om ingredienser
- Pres løget: Finrevet løg giver saftighed og smag, men hvis du fjerner overskydende væske, hjælper det bøfferne med at holde sammen.
- Vælg passende hakkekød: Hakket oksekød med lidt fedt giver som regel en mere saftig burger end meget magert hakkekød.
- Tilpas krydringen: Gul sennep giver en mildere, mere klassisk burgersmag, mens ketchup gør krydringen sødere og mindre syrlig.
Tips til tekstur
- Håndter oksekødet nænsomt: Rør kun, til krydderierne er blandet; hvis du arbejder farsen for meget, kan burgerne blive kompakte.
- Form med en fordybning i midten: En lav fordybning i midten hjælper bøfferne med at stege mere jævnt og mindsker, at de buler op.
- Tjek om de er færdige: For gennemstegte burgere skal kernetemperaturen være 71°C (160°F), og lad dem derefter hvile kort, så saften kan sætte sig.
Tips til forberedelse
- Frys tilberedte frikadeller: Køl de tilberedte bøffer hurtigt ned, og frys dem derefter i en lukket beholder i op til 2 måneder.
- Varm op i airfryeren: Genopvarm optøede bøffer ved 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter, til de er rygende varme hele vejen igennem.
- Hold bollerne adskilt: Opbevar bøfferne adskilt fra boller og toppings, så brødet forbliver blødt i stedet for at blive blødt og sjasket.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Pil og riv løget fint, pil derefter hvidløget og knus det. Kom begge dele i en skål, og pres overskydende væske ud af løget, så bøfferne holder sammen.
- Tilsæt hakket oksekød, Worcestershire sauce, dijonsennep, fint havsalt og sort peber. Rør med hænderne, kun til det er samlet, og form derefter 4 bøffer med en lille fordybning i midten.
- Pensl airfryer-kurven let med vegetabilsk olie. Forvarm airfryeren til 200°C (390°F).
- Tilbered bøfferne i airfryer i 8 minutter, vend dem, og tilbered i yderligere 4 til 6 minutter, til de er godt brunede og gennemstegte. Lad hvile i 2 minutter, så saften kan sætte sig.
- Flæk burgerbollerne, og varm dem i airfryeren i 1 til 2 minutter. Servér hver bøf i en bolle.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For de saftigste burgere skal du håndtere kødet så lidt som muligt, når du blander og former.
- Hvis du har et termometer, så sigt efter en kernetemperatur på 71°C (160°F) for gennemstegte burgere.
- Til børn, gravide, ældre og alle med nedsat immunforsvar skal burgerne tilberedes, til de er gennemvarme hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat dijonsennep med gul sennep for en mildere, mere klassisk burgersmag.
- Erstat Worcestershire sauce med ketchup for en sødere, mindre syrlig krydring.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Afkøl de tilberedte bøffer hurtigt, og sæt dem derefter i køleskab i en tætsluttende beholder i op til 2 dage. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 4 til 6 minutter, til de er rygende varme; frys bøfferne i op til 2 måneder, og varm dem op efter optøning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 25min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Sennep
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tteokgalbi (koreanske grillede bøffer af okse short ribs)
Koreanske bøffer af okse short ribs med soja, hvidløg og pære
Burger i pretzelboller med emmentaler og sauterede løg
Burgere i pretzelboller med emmentaler, sauterede løg og tysk sennep
New Mexico Green Chile Cheeseburgers
Okseburgere med ristede grønne chillier og cheddar
Kalkunburgere i airfryer
Møre kalkunburgere i airfryer med løg og krydderurter.
Vegetariske sorte bønneburgere
Sprøde pandestegte sorte bønneburgere i ristede boller
Cheeseburgere i airfryer
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på oksebøffer.
Pisto Manchego med spejlæg
Spansk pisto med tomater, peberfrugter, courgetter og spejlæg
Côtelettes d’Agneau à la Provençale (lammekoteletter med herbes de Provence)
Lammekoteletter stegt på pande med herbes de Provence, citron og tomater
Flæskesteg af svinebryst med æblemos og svær
Flæskesteg af svinebryst med sprød svær og æblemos
Smothered pork chops med løgsauce
Svinekoteletter stegt på panden og simret i fyldig løgsauce
Kanin- og cidergryde
Kanin braiseret i tør cider med bacon, gulerødder og porrer
Tandoori Chicken with Raita
Stegt tandoori-kylling med agurke- og mynteraita
Southern meatloaf med ketchupglasur
Meatloaf af hakket oksekød bagt med klistret ketchupglasur
Cheeseburgere i airfryer
Cheeseburgere i airfryer med smeltet cheddar på oksebøffer.
Sloppy Joes (Amerikanske sandwiches med hakket oksekød)
Ristede boller fyldt med saftig hakket oksekød, ketchup og sennep
Frikadellen (tyske kødbøffer)
Tyske pandestegte frikadeller af okse, svin og sennep
Gorditas (masa-majslommer fyldt med hakket oksekød)
Masa-lommer med krydret hakket oksekød, salat, salsa og cotija
American Chop Suey (one-pot makaroni med hakket oksekød og cheddar)
One-pot makaroni med hakket oksekød, tomater og cheddar
Måske kan du også lide
Churros con Chocolate (friteret dej med varm chokolade)
Sprøde churros i kanelsukker med tyk varm mørk chokolade
Rogan Josh (kashmirikrydret lammecurry)
Langtidskogt lammecurry med yoghurt og kashmirikrydderier
Aquavit-Style Spiced Spirit (kommen, dild og citron)
Krydret vodka trukket med kommen, dildfrø, fennikel og citron
Glühwein (tysk gløgg med appelsin og krydderier)
Tysk gløgg med appelsin og varmende krydderier
Toucinho do Céu (portugisisk mandelkage)
Tæt portugisisk mandelkage afsluttet med flormelis
Ensaladilla Rusa (spansk kartoffelsalat med tun)
Kold spansk kartoffelsalat med tun, ærter og mayonnaise
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
