Lava cake i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Smeltet midte: En kort tilberedningstid sætter ydersiden af hver kage, mens midten forbliver blød og flydende.
- Dyb chokoladesmag: Mørk bagechokolade og ramekiner drysset med kakao giver kagerne en fyldig, markant chokoladeprofil.
- Hurtig dessert: Airfryerens direkte varme tilbereder de små ramekiner hurtigt, hvilket gør dette til en praktisk dessert i sidste øjeblik.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Servér straks: Den flydende midte er bedst lige efter tilberedning; den vil fortsætte med at sætte sig, mens kagerne står.
- Hold hviletiden kort: En kort hviletid hjælper kagerne med at sætte sig, men venter du for længe, bliver den flydende konsistens mindre.
Tips til tekstur
- Tjek fra 7 minutter: Kig efter faste, let hvælvede toppe med en midte, der stadig føles blød ved et forsigtigt tryk.
- Pisk kun til det er samlet: Når melet er tilsat, så stop så snart der ikke er flere tørre striber, så bunden forbliver luftig og mør.
Noter om ingredienser
- Brug bagechokolade: Mørk bagechokolade smelter jævnt og giver en mere ensartet dej end mange spiseschokolader.
- Tilpas chokoladetypen: Bagemælkechokolade gør kagerne sødere og mindre intense, mens mørk chokolade giver en dybere afslutning.
Tips til forberedelse
- Bedst tilberedt ved bestilling: Disse kager er bedst, når de er tilberedt og serveret med det samme, mens midten stadig er flydende.
- Varm forsigtigt op: Rester kan genopvarmes i airfryeren ved 170°C (340°F), men midten vil være mindre flydende end når de er frisktilberedte.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Smør 4 ramekiner let med lidt af det usaltede smør, og drys derefter indersiden med kakaopulver, og bank overskydende af. Sæt ramekinerne i køleskabet, mens du laver dejen. Forvarm airfryeren til 190°C (375°F) i 3 minutter.
- Smelt resten af smørret sammen med den mørke chokolade i en lille gryde ved svag varme, og rør, til det er glat. Tag gryden af varmen, og lad stå i 2 minutter, så det køler lidt af. Blandingen skal være varm, men ikke hed.
- Pisk æg, fint sukker og et nip fint havsalt i en skål, til sukkeret er opløst, og blandingen ser lidt tykkere ud. Hæld den varme chokoladeblanding i, og pisk, til den er blank. Sigt hvedemelet i, og pisk kun, til du ikke længere kan se tørt mel.
- Fordel dejen mellem ramekinerne. Tilbered i airfryer ved 190°C (375°F) i 7 til 9 minutter, til toppen har sat sig og er let hvælvet, men midten stadig føles blød ved et let tryk. Lad hvile i 1 minut, og servér derefter direkte fra ramekinerne.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Bag dem ikke for længe: når toppen har sat sig, forbliver midten flydende kun i et kort tidsrum, så hold godt øje fra 7 minutter og frem.
- For nem udløsning skal du sørge for, at ramekinerne er godt dækket med kakaopulver helt op til kanten.
Erstatninger
- Erstat mørk bagechokolade med mælke-bagechokolade for en sødere, mindre intens lavakage.
- Erstat hvedemel med kagemel for en lidt lettere kagebund.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- De serveres bedst med det samme. Hvis nødvendigt, lad dem køle af og sæt på køl, og varm dem derefter op i airfryeren ved 170°C (340°F) i 3 til 4 minutter; midten vil være mindre flydende.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 25min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Fransk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Baba au Rhum (franske romvædede sandkager)
Romvædede gærhævede svampekager serveret med flødeskum
Revani (græsk semuljekage i sirup med citron)
Græsk revani semuljekage lagt i citronsirup
Red Velvet Cake med cream cheese-frosting
Red velvet cake i lag med cream cheese-frosting
Sernik Królewski (kongelig polsk cheesecake)
Polsk cheesecake med kvarkfyld og kakaomørdej
Chocolate Yule Log (rullet chokoladesandkage)
Rullet chokoladeroulade med chokoladecreme og ganache
Bienenstich (tysk honning-mandelkage med vaniljecreme)
Tysk honning-mandelkage fyldt med vaniljecreme
Belgian Chocolate Brownie Torte
Tæt brownie-tærte med sprød top
Miniæbletærter i airfryer
Miniæbletærter i airfryer med kanel og citron.
Vegansk panna cotta med kokosmælk
Vegansk kokos-panna cotta sat med agar-agar og vanilje
Panna Cotta (italiensk flødedessert) med bærkompot
Vanilje-panna cotta serveret med en enkel bærkompot
Crêpes Suzette (flamberede crêpes med appelsinsauce)
Flamberede crêpes i smøragtig appelsin- og citronsauce
Zimtsterne (tyske kanelstjerner med mandler)
Mandel- og kanelstjerner toppet med sød marengsglasur
Klassiske fudgy brownies
Snaskede brownies med mørk chokolade, kakao og vanilje
Belgian Chocolate Brownie Torte
Tæt brownie-tærte med sprød top
Fondant au Chocolat (varm chokoladelavakage)
Varme chokoladekager med flydende midte
Chocolate Yule Log (rullet chokoladesandkage)
Rullet chokoladeroulade med chokoladecreme og ganache
Bûche de Noël (juletræstammekage) med chokoladesmørcreme
Chokoladeroulade fyldt og overtrukket med chokoladesmørcreme
Chokolade-browniebidder i airfryer
Fudgy brownie-bidder i airfryer med kakao og mørk chokolade.
Måske kan du også lide
Saucisson Brioché (pølse bagt i briochedej)
Svinepølse bagt i blød brioche
Poisson en Papillote (fisk bagt i bagepapir med porrer og citron)
Hvid fisk bagt i bagepapir med porrer, citron og dild
Vegetarisk quesadilla med sorte bønner
Sprød quesadilla med sorte bønner, cheddar og peberfrugter
Gaeng Som (thailandsk sur appelsincurry med fisk)
Sur thailandsk appelsin-fiskecurry med tamarind og ananas
Kalveescaloper Normande med fløde og svampe
Pandestegte kalveschnitzler med cremet cidersauce og svampe
Involtini di Vitello (kalveruller med prosciutto og salvie)
Kalveruller med prosciutto, salvie og hvidvinssky
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfrit stål
- Fremragende varmekontrol
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
