Air Fryer Lav Kek
Bu tarif neden işe yarar
- Akışkan iç: Kısa pişirme süresi, her kekin dışını pişirirken ortasını yumuşak ve akışkan bırakır.
- Derin çikolata lezzeti: Bitter kuvertür çikolata ve kakaoyla tozlanmış ramekinler, keklere zengin ve belirgin bir çikolata profili verir.
- Hızlı tatlı: Airfryer’ın doğrudan ısısı küçük ramekinleri hızlıca pişirir; bu da onu son dakika için pratik bir tatlı yapar.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Zamanlama notları
- Hemen servis edin: Akışkan orta kısım pişirdikten hemen sonra en iyisidir; kekler bekledikçe pişmeye devam edip daha çok katılaşır.
- Dinlendirmeyi kısa tut: Kısa bir dinlendirme keklerin oturmasına yardımcı olur, ancak çok uzun beklemek akışkan dokuyu azaltır.
Doku ipuçları
- 7 dakikadan itibaren kontrol edin: Hafif kubbeleşmiş, üstü tutmuş ve ortası nazikçe bastırınca hâlâ yumuşak gelen kekleri hedefleyin.
- Sadece karışana kadar çırpın: Unu ekledikten sonra, pandispanyanın yumuşak kalması için kuru iz kalmayınca hemen durun.
Malzeme notları
- Kuvertür çikolata kullanın: Bitter kuvertür çikolata pürüzsüzce erir ve birçok yeme çikolatasına göre daha tutarlı bir hamur verir.
- Çikolata türünü ayarlayın: Sütlü kuvertür çikolata kekleri daha tatlı ve daha az yoğun yapar; bitter çikolata ise daha derin bir bitiş verir.
Önden hazırlama ipuçları
- En iyisi sipariş üzerine pişirmek: Bu kekler, ortaları hâlâ akışkanken pişirilip hemen servis edildiğinde en iyisidir.
- Hafifçe ısıtın: Artanlar airfryer’da 170°C (340°F) derecede yeniden ısıtılabilir, ancak orta kısımları taze pişmiş hâline göre daha az akışkan olur.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- 4 ramekini tuzsuz tereyağının birazıyla hafifçe yağla, sonra içlerini kakao tozuyla kapla ve fazlasını silkeleyip dök. Hamuru hazırlarken ramekinleri buzdolabına koy. Airfryer’ı 190°C (375°F) ayarında 3 dakika önceden ısıt.
- Kalan tereyağını bitter çikolatayla birlikte küçük bir sos tenceresinde kısık ateşte, pürüzsüz olana kadar karıştırarak erit. Ocaktan al ve biraz soğuması için 2 dakika beklet. Karışım sıcak olmalı ama çok sıcak olmamalı.
- Yumurtaları, ince toz şekeri ve bir tutam ince deniz tuzunu bir kasede, şeker eriyip karışım biraz koyulaşmış görünene kadar çırp. Ilık çikolata karışımını dök ve parlak olana kadar çırp. Unu eleyerek ekle ve kuru un görünmeyene kadar çırp.
- Hamuru ramekinlere paylaştır. Üstleri pişip hafifçe kabarana kadar, ancak ortası nazikçe bastırınca hâlâ yumuşak hissedene kadar 190°C (375°F) derecede 7 ila 9 dakika airfryer’da pişir. 1 dakika dinlendir, sonra ramekinlerden doğrudan servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
İpuçları
- Fazla pişirme: üstleri piştiğinde, ortaları yalnızca kısa bir süre akışkan kalır; bu yüzden 7. dakikadan itibaren yakından takip et.
- Kolay çıkması için ramekinlerin içinin kenarına kadar kakao tozuyla iyice kaplandığından emin ol.
İkame ürünler
- Daha tatlı, daha az yoğun bir lav kek için bitter kuvertür çikolatayı sütlü kuvertür çikolatayla değiştir.
- Biraz daha hafif bir pandispanya için unu kek unuyla değiştir.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Bunlar en iyi hemen servis edilir. Gerekirse soğut ve buzdolabına kaldır, sonra 170°C (340°F) derecede 3 ila 4 dakika airfryer’da ısıt; ortaları daha az akışkan olur.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Fransız
-
Alerjenler:
Buğday Gluten Süt Yumurta
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Toucinho do Céu (Portekiz usulü bademli kek)
Pudra şekeriyle tamamlanan yoğun Portekiz bademli keki
Pastel de Elote (Meksika mısır keki)
Yoğunlaştırılmış süt ve tarçınlı Meksika tatlı mısır keki
Zuccotto (Floransa usulü kubbe kek)
Kakaolu pandispanya ve rikotta dolgulu Florentine kubbe pasta
Chocolate Yule Log (Rulo Çikolatalı Pandispanya)
Çikolatalı kremalı ve ganajlı rulo çikolatalı pandispanya
Belgian Chocolate Brownie Torte
Üstü çıtır, yoğun çikolatalı brownie turtası
Revani (limonlu Yunan irmik şerbetli keki)
Limon şerbetine yatırılmış Yunan revani irmik keki
Gelatina de Leche (Meksika usulü vanilyalı süt jölesi)
Jelatinle kıvam alan vanilyalı süt jölesi, sertleşene kadar soğutulur
Struffoli (Napoli usulü ballı kaplamalı hamur topları)
Ilık bala ve narenciye kabuğu rendesine bulanmış kızarmış hamur topları
Pastel de Elote (Meksika mısır keki)
Yoğunlaştırılmış süt ve tarçınlı Meksika tatlı mısır keki
Paletas de Mango con Chile (mango acı biberli buzlu lolipoplar)
Bir tutam acılı mango ve lime buzlu lolly
Thai Custard (Sangkhaya) Pandan ve Hindistan Cevizi Sütlü
Pandan ve hindistan cevizi sütü aromalı Tay buharda muhallebi
Airfryer Kirazlı Turta
Limonlu, mısır nişastalı içli airfryer kirazlı turta.
Klasik Fudgy Brownie
Bitter çikolata, kakao ve vanilyalı yoğun brownie
Belgian Chocolate Brownie Torte
Üstü çıtır, yoğun çikolatalı brownie turtası
Fondant au Chocolat (Sıcak Çikolatalı Lav Kek)
Ortası akışkan sıcak çikolatalı kekler
Bûche de Noël (Kütük pasta) Çikolatalı Buttercream ile
Çikolatalı kremayla doldurulup kaplanan çikolatalı pandispanya rulo
Chocolate Yule Log (Rulo Çikolatalı Pandispanya)
Çikolatalı kremalı ve ganajlı rulo çikolatalı pandispanya
Air Fryer Çikolatalı Brownie Lokmaları
Kakao ve bitter çikolatalı, yoğun air fryer brownie lokmaları.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Insalata di Farro con Verdure (fırınlanmış sebzeli İtalyan farro salatası)
Közlenmiş kabak, domates ve kırmızı soğanlı farro salatası
Sarladaise Patatesli Konfi Ördek
Ördek yağı patatesli, sarımsaklı ve maydanozlu çıtır ördek konfi
Gambas al Ajillo (İspanyol sarımsaklı karides)
Zeytinyağında sarımsak ve acı biberle pişen İspanyol karidesi
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Kimchi ve mozzarellalı çıtır bulgogi dana quesadilla
Tamarind Candy Paletas (Acı biberli ve limonlu demirhindi buzlu lolileri)
Acı biber ve limonlu ekşi demirhindi paletas
Tigania (Limon ve Hardallı Tavada Kızarmış Domuz Eti)
Limon ve hardal soslu tavada kızarmış domuz eti
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı
- Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
- Bulaşık makinesinde yıkanabilir
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
OXO Good Grips paslanmaz çelik karıştırma kasesi seti
- Kaymaz taban
- Rahat tutuş
- Daha yüksek fiyat
WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi
- Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
- Eşit ısı dağılımı
- Daha yüksek fiyat
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
