Pilkottu antipastosalaatti
Miksi tämä resepti toimii
- Tasapainoinen rakenne: Rapea roomansalaatti, napakat tomaatit, pehmeä mozzarella ja sitkeä salami tuovat salaattiin runsaasti kontrastia ilman kypsennystä.
- Raikas kastike: Punaviinietikka, Dijon-sinappi ja oregano leikkaavat salamin ja juuston täyteläisyyttä ja täydentävät oliiveja ja etikkasäilöttyjä paprikoita.
- Nopea kokoaminen: Kaikki pilkotaan, vispataan ja sekoitetaan yhdessä kulhossa, joten se on käytännöllinen lounas tai rento lisuke noin 20 minuutissa.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Raaka-ainevinkit
- Kuivaa salaatti hyvin: Roomansalaatti kannattaa kuivata pesun jälkeen huolellisesti, jotta vinegrette tarttuu lehtiin eikä laimene.
- Käytä napakoita tomaatteja: Kypsät mutta napakat kirsikkatomaatit pitävät muotonsa paremmin, kun ne puolitetaan ja sekoitetaan kastikkeen kanssa.
- Maista ennen kuin lisäät suolaa: Salami, oliivit ja etikkasäilötyt paprikat tuovat jo suolaisuutta, joten säädä lopullinen maustaminen vasta, kun salaatti on sekoitettu kokonaan.
Valmisteluvinkit
- Pidä kastike erillään: Parhaan rakenteen saat, kun jäähdytät pilkotut ainekset ja kastikkeen erikseen ja sekoitat juuri ennen tarjoilua.
- Pilko etukäteen: Salamin, mozzarellan, oliivit ja paprikat voi valmistella etukäteen; jätä salaatti ilman kastiketta viime hetkeen.
- Parhaimmillaan juuri kastettuna: Kun salaatti on kastettu, se on jäähdyttämisen jälkeenkin syötävää, mutta roomansalaatti pehmenee ja menettää raikkaan rapeutensa.
Tarjoiluvinkit
- Tarjoa leivän kanssa: Rapeakuorinen leipä tai focaccia sopii hyvin kirpeän vinaigretin ja suolaisten antipasto-ainesten kanssa.
- Tarjoa leveässä kulhossa: Leveä tarjoilukulho auttaa jakamaan pilkotut ainekset tasaisesti, jotta painavammat palat eivät vajoa pohjalle.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Pese ja kuivaa roomansalaatti hyvin ja pilko se pieniksi suupaloiksi. Puolita kirsikkatomaatit ja pilko karkeasti oliivit ja säilötyt banaanipaprikat, jotta kaikki on suunnilleen saman kokoista.
- Pinoa salamiviipaleet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Revi tai leikkaa mozzarella pieniksi paloiksi muun salaatin mukaan.
- Vatkaa suuressa kulhossa yhteen punaviinietikka, Dijon-sinappi, hieno merisuola, mustapippuri ja kuivattu oregano. Vatkaa joukkoon oliiviöljy, kunnes kastike näyttää hieman paksuuntuneelta ja kiiltävältä.
- Lisää kulhoon pilkottu salaatti, tomaatit, oliivit, banaanipaprikat, salami ja mozzarella. Sekoita huolellisesti, kunnes kaikki on tasaisesti kastikkeessa, maista ja säädä tarvittaessa ripauksella lisää hienoa merisuolaa tai mustapippuria.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Kuivaa roomansalaatti huolellisesti, jotta kastike tarttuu eikä valu pois.
- Haarukalla helpoimman rakenteen saat, kun pilkot salaatin osat suunnilleen saman kokoisiksi.
- Jos tarjoat myöhemmin, pidä kastike erillään ja sekoita vasta juuri ennen syömistä, jotta salaatti ei nuupahda.
Korvaukset
- Korvaa punaviinietikka valkoviinietikalla, jos haluat hieman pehmeämmän hapokkuuden.
- Korvaa Dijon-sinappi täysjyväsinapilla karkeamman rakenteen ja miedomman tulisuuden saamiseksi.
- Vaihda mozzarella fetajuustoon, niin lopputulos on suolaisempi ja hapokkaampi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 2 päivää
- Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa. Parhaan rakenteen saat, kun säilytät kastikkeen erikseen jääkaapissa ja sekoitat juuri ennen tarjoilua; jos salaatti on jo sekoitettu, salaatti pehmenee 2. päivään mennessä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 20min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Maito Sinappi
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Tonno e Fagioli (tonnikala-cannellinipapusalaatti)
Tonnikala-cannellinipapusalaatti sitruunalla ja oliiviöljyllä
Céleri rémoulade suolakuivatulla kinkulla
Sellerijuuri rémoulade sinappi-sitruunamajoneesilla
Piyaz (turkkilainen valkopapusalaatti)
Turkkilainen valkopapusalaatti sitruunakastikkeella ja sumakilla
Savulohi perunoiden, smetanan ja tillin kanssa
Savulohi varhaisperunoilla, smetanalla ja tillillä
Kimchi beurre blanc -lohi höyrytetyn riisin kanssa
Paistettu lohi kimchi beurre blanc -kastikkeella
Italialainen linssi-tonnikalasalaatti (Insalata di Lenticchie e Tonno)
Italialainen linssi-tonnikalasalaatti kapriksilla ja sitruunalla
Caponata Siciliana (makeanhapan munakoisorelish) crostinien kanssa
Makeanhapan munakoisocaponata tarjolla rapeiden crostinien kanssa
Meksikolainen katkarapukulho riisillä, mustapavuilla ja limellä
Katkarapu-riisikulho mustapavuilla, avokadolla ja limellä
Tonnikala sweet chili poke bowl
Tonnikala poke bowl sushiriisillä ja sweet chili -kastikkeella.
Empanada Salteña (paistetut pasteijat naudanlihalla ja perunalla)
Uunissa paistetut empanadat naudanliha-, peruna- ja sipulitäytteellä
Tofu sweet chilli poke bowl
Sweet chilli -tofu poke bowl sushiriisillä ja edamamella.
Saksalaistyylinen ohrakulho sinappikastikkeella ja suolakurkulla
Helmiohrakulho paahdetuilla juureksilla, suolakurkulla ja tillillä
Pilkottu italialainen salaatti salamilla ja provolonella
Pilkottu salaatti salaatilla, salamilla, provolonella ja vinaigretella
Salade Niçoise Végétarienne (kasvis Niçoise-tyylinen salaatti)
Niçoise-tyylinen salaatti perunoilla, munilla, tomaateilla ja oliiveilla
Cobb-salaatti (salaatti kanalla, pekonilla, kananmunalla, avokadolla ja sinihomejuustolla)
Koottu salaatti kanalla, pekonilla, kananmunalla, avokadolla ja sinihomejuustolla
Niçoise-tyylinen tonnikalasalaattikulho perunoilla ja kananmunilla
Tonnikalasalaattikulho perunoilla, kananmunilla, vihreillä pavuilla ja oliiveilla
Cobb-salaatti kanalla, avokadolla ja pekonilla
Cobb-salaatti kanan, avokadon, pekonin ja kovaksi keitettyjen munien kera
Niçoise-viljakulho (kvinoa tonnikalan, vihannesten ja Dijon-kastikkeen kanssa)
Kvinoakulho tonnikalalla, vihanneksilla, oliiveilla ja puolipehmeällä kananmunalla
Saatat pitää myös näistä
Genmaicha (paahdetulla riisillä maustettu vihreä tee)
Japanilainen vihreä tee paahdetulla riisillä sekoitettuna
Revani (kreikkalainen sitruunainen mannasuurimokakku siirapilla)
Kreikkalainen revani-mannakakku imeytettynä sitruunasiirapilla
Zupa Grzybowa (puolalainen jouluaaton sienikeitto)
Puolalainen kuivatuista sienistä tehty keitto munanuudeleiden kanssa
Nieuwjaarsrolletjes (hollantilaiset uudenvuoden vohvelirullat)
Rapeat hollantilaiset vohvelirullat voilla ja vaniljalla
Kevyt bigos-kulho (moderni metsästäjän pata)
Kevyt bigos-tyylinen pata porsaanlihalla, hapankaalilla ja luumuilla
Horchata casera (kotitekoinen riisi-kanelijuoma)
Viileä riisijuoma kanelilla, vaniljalla ja sokerilla
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
