Airfryer-parmesaanikuorrutetut broilerin sisäfileet
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea kuorrutus: Panko-korppujauhoista tulee hienoja muruja kevyempi ja rapeampi kuori, ja parmesaani auttaa pintaa ruskistumaan ja tuo suolaista syvyyttä.
- Nopea valmistus: Kanafileesuikaleet kypsyvät nopeasti ilmankeittimessä, joten resepti on käytännöllinen arki-illalliseksi tai viime hetken naposteltavaksi.
- Yksinkertainen menetelmä: Kahden kulhon kuorrutusjärjestely pitää valmistelun suoraviivaisena, ilman uppopaistamista tai monimutkaista panerointia.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Rapeampaa kuorta varten: Paina parmesaanimuruseos tiukasti kanaan, jotta se tarttuu hyvin, ja öljyä sitten kevyesti mahdolliset kuivat kohdat ennen kypsennyksen viimeisiä minuutteja.
- Pidä kuorrutus kevyenä: Taputtele kana kuivaksi ennen kuin kastat sen kananmunaan; liika kosteus voi estää paneroinnin rapeutumisen kunnolla.
Yleiset virheet
- Älä täytä koria liian täyteen: Asettele fileesuikaleet yhteen kerrokseen, jotta kuuma ilma pääsee kiertämään jokaisen palan ympärillä. Kypsennä tarvittaessa erissä.
- Vältä kanan kuivumista: Aloita tarkistaminen kypsennysajan alapäästä ja kypsennä vain, kunnes paksuin pala on kauttaaltaan höyryävän kuuma eikä siinä ole pinkkiä.
Raaka-ainevinkit
- Käytä panko-rouhetta rakenteen vuoksi: Panko tekee ilmavamman, rapeamman murun, kun taas tavalliset korppujauhot tekevät hienomman, tasaisemman kuorrutteen.
- Säädä yrttimausteita: Kuivattu oregano pitää maun yksinkertaisena ja italialaishenkisenä; italialainen yrttiseos tuo laajemman yrttiprofiilin.
Valmisteluvinkit
- Lämmitä uudelleen airfryerissa: Parhaan rakenteen saat, kun lämmität jäähtyneet fileesuikaleet uudelleen airfryerissa 190°C:ssa (375°F), kunnes ne ovat höyryävän kuumia, mikron sijaan.
- Pakasta kypsät fileesuikaleet: Anna jäähtyä täysin ennen pakastamista, ja lämmitä sitten jäisestä airfryerissa 190°C:ssa (375°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia ja taas rapeita.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna airfryer 200°C (390°F) 3 minuuttia. Kaada tomaattikastike pieneen kulhoon dippailua varten.
- Sekoita matalassa kulhossa parmesaani, panko-korppujauho, kuivattu oregano, valkosipulijauhe, hieno merisuola ja mustapippuri. Vispaa toisessa kulhossa kananmuna tasaiseksi.
- Taputtele broilerin sisäfileet kuiviksi ja kasta sitten jokainen kananmunaan, ja anna ylimääräisen valua pois. Paina korppujauhoseokseen niin, että pinta peittyy kauttaaltaan hyvin.
- Asettele sisäfileet airfryerin koriin yhteen kerrokseen. Sivele kevyesti oliiviöljyllä ja kypsennä airfryerissa 8–10 minuuttia, kääntäen puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Anna levätä 2 minuuttia ja tarjoa tomaattikastikkeen kanssa dippailuun.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Älä täytä koria liian täyteen; kypsennä erissä, jotta pinta ruskistuu tasaisesti.
- Saat lisää rapeutta painamalla korppujauhoseoksen tiukasti kanaan ja sivelemällä vaaleat kohdat pienellä lisätilkalla oliiviöljyä ennen kypsennyksen viimeisiä minuutteja.
- Jos tarjoat riskiryhmille, käytä kananmunia, joissa on tunnustettu elintarviketurvallisuusmerkintä, ja varmista, että kana on kypsää ja kauttaaltaan höyryävän kuumaa eikä paksuimmassa kohdassa ole lainkaan pinkkiä.
Korvaukset
- Korvaa panko-korppujauho korppujauholla, jolloin saat hienomman ja tasaisemman kuorrutteen.
- Korvaa kuivattu oregano italialaisella yrttimausteella monipuolisemman yrttimaun saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 3 päivää. Kuumenna airfryerissa 190°C:ssa (375°F) 4–6 minuuttia, kunnes kauttaaltaan kuuma; pakasta enintään 2 kuukaudeksi ja kuumenna jäisestä 190°C:ssa (375°F) 8–10 minuuttia.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 25min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Bubble and Squeak (paistetut peruna-kaalipihvit)
Pannulla paistetut peruna-kaalipihvit
Air Fryer popcorn-kana
Rapea air fryer -popcornkana maissitärkkelyskuorrutteella.
Sekavihannesleikkeet (korppujauhoissa pyöritellyt peruna-, porkkana- ja hernepihvit)
Rapeat kasvisleikkeet perunasta, porkkanasta, herneistä ja korppujauhoista
Revithokeftedes (kreikkalaiset kikhernepyörykät yrteillä)
Kreikkalaiset kikhernepyörykät yrteillä, paistettu rapeiksi
Calamares a la Romana (rapeat paistetut kalmarirenkaat)
Rapeat kalmarirenkaat sitruunan ja majoneesin kanssa
Tostones con Carne Molida (paistetut jauhomaustetut keittobanaanit maustetulla jauhelihalla)
Kahdesti paistetut keittobanaanit maustetulla jauhelihalla
Pierogi z Mięsem (puolalaiset lihalla täytetyt taikinanyytit)
Puolalaiset lihanyytit keitetään ja paistetaan kevyesti voissa
Tryffelisienirisotto
Kermainen risotto sienillä, parmesaanilla ja tryffeliöljyllä
Paella de Mariscos (mereneläväpaella katkaravuilla, simpukoilla ja kalmarilla)
Sahramiriisi kypsennetty katkarapujen, simpukoiden ja kalmarin kanssa
Dum Aloo Banarasi (pienten perunoiden curry tomaatilla ja jogurtilla)
Pieniä perunoita tomaatti-jogurtticurryssa
Rabo de Toro Cordobés (Córdoban häränhäntäpatakastike)
Häränhäntäpatakastike punaviinissä ja lihaliemessä haudutettuna
Thaimaalainen vihreä naudanlihacurry
Thaimaalainen vihreä naudanlihacurry kookosmaidolla ja munakoisolla
Airfryer-kanasuikaleet
Kullanruskeat airfryer-kanasuikaleet maustetulla korppujauhopinnalla.
Cajun-maustetut kanasuikaleet air fryerissa
Cajun-maustetut kanasuikaleet kypsennettynä rapeiksi air fryerissa.
Airfryer-parmesaanikuorrutteinen kananrinta
Parmesanikuorrutteinen kananrinta kypsennetään rapeaksi airfryerissa.
Airfryerissä extra rapeat kanatenderit
Pankopäällysteiset kanatenderit kypsennetty airfryerissä extra rapeiksi.
Airfryer-hunaja-BBQ-kanasuikaleet
Rapeat kanasuikaleet viimeistellään hunaja-BBQ-kuorrutteella.
Air fryer -pankopaneroidut kanasuikaleet
Rapeat pankokuorrutetut kanansuikaleet nopeasti airfryerissa.
Saatat pitää myös näistä
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (tagliatelle villisian ragùlla)
Tagliatelle pitkään haudutetulla villisian ragùlla
Lampaan rogan josh basmatiriisin kanssa
Kashmirilainen lammascurry jogurtilla, mausteilla ja basmatiriisillä
Braciole al Sugo (italialaiset naudanliharullat tomaattikastikkeessa)
Tomaattikastikkeessa haudutetut naudanliharullat valkosipulilla ja parmesaanilla
Poulet Vallée d’Auge (kana Calvadosilla ja kermalla)
Kana Calvadosilla, omenalla ja kuohukermakastikkeella
Acili Ezme (turkkilainen tulinen tomaattidippi)
Tulinen turkkilainen tomaatti-paprikadippi granaattiomenasiirapilla
Albóndigas en Salsa de Tomate (espanjalaiset lihapullat tomaattikastikkeessa)
Espanjalaiset naudanlihapullat haudutettuna tomaatti-sipulikastikkeessa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
