Airfryer-parmesaanikuorrutteinen kananrinta
Miksi tämä resepti toimii
- Rapea pinta ilman uppopaistamista: Panko, parmesaani ja kevyt öljykerros auttavat pinnan ruskistumaan ja rapeutumaan airfryerissa.
- Arki-iltaan sopiva aikataulu: Kana kypsyy nopeasti, kun se on kuorrutettu, joten se sopii nopeaksi illalliseksi ilman pitkää uunipaistoa.
- Raikas viimeistely: Vieressä tarjottu sitruuna leikkaa juuston ja murukuorrutteen läpi, jolloin annos pysyy raikkaana eikä raskaana.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Rapeampaa kuorta varten: Sivele tai valuta öljy tasaisesti murukuorrutteen päälle, jotta kuivat kohdat ruskistuvat kunnolla airfryerissa.
- Mehukkaampaa kanaa varten: Käytä samankokoisia kananrintoja, jotta ne kypsyvät samaan aikaan eivätkä kuivu ohuemmista reunoista.
- Vältä kostea kuorrute: Taputtele kana kuivaksi ennen maustamista; liika pintakosteus vaikeuttaa muruseoksen tarttumista ja rapeutumista.
Raaka-ainevinkit
- Valitse panko rapeutta varten: Panko tekee kevyemmän ja ilmavamman kuoren kuin tavalliset korppujauhot, joista tulee hienojakoisempi ja tiiviimpi pinta.
- Käytä voimakkaan makuista parmesaania: Hyvänmakuinen parmesaani tuo muruseokseen suolaisuutta ja syvyyttä, jolloin kuorrute maistuu maustetulta eikä pliisulta.
- Kuivatut yrtit sopivat kuorrutteeseen: Kuivattu basilika sekoittuu tasaisesti muruihin ja palaa tai nuupahtaa tuoreita lehtiä epätodennäköisemmin.
Yleiset virheet
- Älä täytä airfryeria liian täyteen: Asettele kana yhteen kerrokseen, jotta kuuma ilma kiertää kuoren ympärillä; kypsennä tarvittaessa erissä.
- Paina muruseos tiukasti: Löysä pinta voi irrota käännettäessä, joten paina parmesaanimuruseos kanaan ennen kypsennystä.
- Anna levätä hetki: Lyhyt lepo auttaa nesteitä asettumaan ennen viipalointia ja estää kuorrutetta liukumasta heti pois.
Valmisteluvinkit
- Valmistele muruseos etukäteen: Parmesaani, panko, valkosipuli ja kuivattu basilika voi sekoittaa etukäteen ja säilyttää erillään kanasta.
- Lämmitä uudelleen rapeuden vuoksi: Lämmitä jäähtyneet tähteet uudelleen airfryerissa 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan kuumia ja kuori on taas rapea.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna airfryer 200°C (390°F) 3 minuuttia. Taputtele kana kuivaksi ja mausta kauttaaltaan hienolla merisuolalla ja mustapippurilla.
- Sekoita kulhossa pankokorppujauhot, parmesaani, valkosipulijauhe ja kuivattu basilika. Vatkaa toisessa kulhossa kananmuna ja 1 rkl oliiviöljyä, kunnes seos on juoksevaa.
- Kasta jokainen kananrinta munaseokseen, anna ylimääräisen valua pois ja painele sitten parmesaanimuruseokseen, kunnes se on hyvin kuorrutettu. Pirskota tai sivele loput oliiviöljystä päälle, jotta kuorrute rapeutuu.
- Kypsennä airfryerissa 10 minuuttia, käännä ja kypsennä vielä 6–10 minuuttia, kunnes kuori on syvän kullanruskea ja kana on kypsää. Jos airfryerisi on pieni, kypsennä erissä niin, että kana on yhdessä kerroksessa.
- Anna kanan levätä 3 minuuttia. Leikkaa sitruuna lohkoiksi ja tarjoa vieressä, jotta sitä voi puristaa pöydässä.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Mehevimmän lopputuloksen saat, kun valitset tasakokoiset kananrinnat, jotta ne kypsyvät samaa tahtia.
- Jos muruseos ei tartu, painele se tiukasti kanaan ja anna olla 2 minuuttia ennen airfryerissa kypsentämistä.
- Jos tarjoat raskaana olevalle, iäkkäälle tai immuunipuutteiselle, varmista että kana on kypsää ja kauttaaltaan höyryävän kuumaa.
Korvaukset
- Korvaa kuivattu basilika kuivatulla oreganolla, jos haluat klassisemman pizzamaisen maun.
- Korvaa pankokorppujauhot korppujauholla, jotta kuoresta tulee tiiviimpi ja vähemmän rapea.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa. Kuumenna airfryerissa 180°C (355°F) 4–7 minuuttia, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa ja kuori rapeutuu uudelleen.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 3 annokset
- Kokonaisaika: 35min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Italialainen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Boulets à la Liégeoise (Liègen lihapullat makeanhappamassa sipulikastikkeessa)
Liègen lihapullat makeanhappamassa sipulikastikkeessa
Kana Marsala sienillä
Kana Marsala sienillä kiiltävässä kastikkeessa
Vegetarische Stamppot (hollantilainen perunamuusi lehtikaalilla ja purjolla)
Perunamuusi lehtikaalilla, purjolla, muskottipähkinällä ja sinapilla
Rapea friteerattu kana piimässä ja maustetuissa jauhoissa
Piimässä paistettu kana rapealla maustekuorrutuksella
Creole-jambalaya kanalla ja andouille-makkaralla
Kreolijambalaya kanalla, andouillella, tomaateilla ja riisillä
Vossakorv (savustettu porsasmakkara muusin ja haudutetun punakaalin kanssa)
Savuporsasmakkara muusin ja haudutetun punakaalin kanssa
Boeuf en Daube Provençale (provencelainen naudanlihapata)
Pitkään haudutettu provencelainen naudanlihapata punaviinissä
Norjalainen uunilohi tilli-sinappikastikkeella
Uunilohi sinapilla, tillillä ja sitruunalla
Khao Pad (thaimaalainen paistettu riisi munalla)
Thaimaalainen paistettu riisi kananmunalla, valkosipulilla ja limellä
Turskaa sinappivoilla ja varhaisperunoilla
Pannulla paistettua turskaa sinappivoilla ja varhaisperunoilla
Vegaaniset Tacos de Coliflor Asada (paahdetut kukkakaalitacot)
Paahdetut kukkakaalitacot avokadolla, kaalilla ja limellä
Tacos de Pescado al Pastor (kalatacot adobolla ja ananaksella)
Kalatacot chipotle-adobolla, ananaksella, sipulilla ja korianterilla
Cajun-maustetut kanasuikaleet air fryerissa
Cajun-maustetut kanasuikaleet kypsennettynä rapeiksi air fryerissa.
Airfryer-parmesaanikuorrutetut broilerin sisäfileet
Rapeat airfryer-broilerin sisäfileet parmesaanikuorrutteella.
Airfryerissä extra rapeat kanatenderit
Pankopäällysteiset kanatenderit kypsennetty airfryerissä extra rapeiksi.
Airfryer-kanasuikaleet
Kullanruskeat airfryer-kanasuikaleet maustetulla korppujauhopinnalla.
Air fryer -pankopaneroidut kanasuikaleet
Rapeat pankokuorrutetut kanansuikaleet nopeasti airfryerissa.
Chicken Française sitruuna- ja valkoviinikastikkeella
Pannulla paistettua kanaa sitruuna-valkoviinikastikkeessa
Saatat pitää myös näistä
Tulumba (turkkilaiset friteeratut tuulihatteleivonnaiset sitruunasiirapissa)
Uurretut tuulihattotyyliset fritterit jäähtyneessä sitruunasiirapissa
Pork Vindaloo (goalaistyylinen porsascurry)
Goalaistyylinen porsaan vindaloo etikalla, valkosipulilla ja mausteilla
Zabaglione Moscato-viinillä (lämmin vatkattu vanukas)
Lämmin zabaglione vatkataan Moscato-viinillä, keltuaisilla ja sokerilla
Horchata-banaanismoothie
Banaanismoothie riisimaidolla, kanelilla ja vaniljalla.
Tarator (saksanpähkinä-jogurttikastike)
Kylmä saksanpähkinä-jogurttikastike valkosipulilla ja sitruunalla
Côte de Veau à la Crème (vasikan kyljykset sienikermakastikkeella)
Vasikan kyljykset kermaisella sienikastikkeella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
