Kycklingbröst med parmesanpanering i airfryer
Därför fungerar receptet
- Krispig yta utan fritering: Panko, parmesan och ett tunt lager olja hjälper skorpan att bli gyllene och krispig i airfryern.
- Vardagsvänlig tidsplan: Kycklingen tillagas snabbt när den väl är panerad, vilket gör den praktisk för en snabb middag utan lång tid i ugnen.
- Frisk avslutning: Citron som serveras till bryter igenom ost och panering, så att rätten känns fräsch snarare än tung.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För en krispigare yta: Pensla eller ringla oljan jämnt över paneringen så att torra partier kan brynas ordentligt i airfryern.
- För saftigare kyckling: Använd kycklingbröst i liknande storlek så att de blir klara samtidigt och inte torkar ut i de tunnare kanterna.
- Undvik en fuktig panering: Torka kycklingen torr med hushållspapper innan du kryddar; överflödig fukt på ytan gör det svårare för paneringen att fästa och bli krispig.
Ingredienstips
- Välj panko för krispighet: Panko ger en lättare, luftigare yta än vanligt ströbröd, som ger en finare och tätare panering.
- Använd en smakrik parmesan: En parmesan med mycket smak ger sälta och djup åt paneringen, så att den smakar kryddad snarare än neutral.
- Torkade örter passar paneringen: Torkad basilika blandas jämnt i ströbrödet och bränns eller slokar mindre lätt än färska blad.
Vanliga misstag
- Överfyll inte airfryern: Lägg kycklingen i ett enda lager så att den varma luften kan cirkulera runt paneringen; tillaga i omgångar vid behov.
- Tryck fast paneringen ordentligt: En lös panering kan lossna när du vänder, så tryck fast parmesanpaneringen på kycklingen före tillagning.
- Låt den vila en kort stund: En kort vila hjälper köttsaften att sätta sig före skivning och hindrar paneringen från att glida av direkt.
Tips för att förbereda i förväg
- Förbered smulorna i förväg: Parmesan, panko, vitlök och torkad basilika kan blandas i förväg och förvaras separat från kycklingen.
- Värm upp för krispighet: Värm upp kylda rester i airfryern på 180°C (355°F) tills de är genomvarma och ytan har blivit krispig igen.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Värm airfryern till 200°C (390°F) i 3 minuter. Torka kycklingen torr, krydda sedan runtom med fint havssalt och svartpeppar.
- Blanda pankoströbröd, parmesan, vitlökspulver och torkad basilika i en skål. Vispa ägget med 1 msk av olivoljan i en andra skål tills det är lättflytande.
- Doppa varje kycklingbröst i äggblandningen, låt överskottet rinna av och tryck sedan ner i parmesan- och ströbrödsblandningen tills det är väl täckt. Ringla eller pensla resten av olivoljan över ovansidan så att paneringen blir krispig.
- Airfrya i 10 minuter, vänd sedan och airfrya ytterligare 6 till 10 minuter, tills paneringen är djupt gyllene och kycklingen är genomstekt. Om din airfryer är liten, tillaga i omgångar så att kycklingen ligger i ett enda lager.
- Låt kycklingen vila i 3 minuter. Skär citronen i klyftor och servera bredvid så att man kan pressa över vid bordet.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För saftigast resultat, välj jämnstora kycklingbröst så att de tillagas i samma takt.
- Om paneringen inte fastnar, tryck den ordentligt mot kycklingen och låt den ligga i 2 minuter innan du airfryar.
- Om du serverar någon som är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, se till att kycklingen är tillagad tills den är rykande varm rakt igenom.
Substitutioner
- Byt ut torkad basilika mot torkad oregano för en mer klassisk pizzasmak.
- Byt ut pankoströbröd mot ströbröd för en tätare, mindre krispig panering.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
- Låt svalna och ställ sedan i kyl i en försluten behållare. Värm i airfryer på 180°C (355°F) i 4 till 7 minuter tills den är genomvarm och paneringen blir krispig igen.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 3 portioner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Italiensk
-
Allergener:
Ägg Gluten Mjölk Vete
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Brandade de Morue Nîmoise (Purée på salt torsk och olivolja)
Puré på salt torsk och potatis med olivolja och vitlök
American Chop Suey (makaroner i en gryta med nötfärs och cheddar)
Makaroner i en gryta med nötfärs, tomater och cheddar
Stamppot Boerenkool (holländskt grönkåls- och potatismos)
Nederländsk grönkåls- och potatismos med rökt korv
Krispig tofu i airfryer
Extra krispig tofu med soja- och hoisinglaze.
Kiełbasa z Cebulką (stekt korv med lök)
Stekt fläskkorv serverad med mjuk, gyllene lök
Korvsås i stekpanna med buttermilk biscuits
Krämig korvsås på fläsk skedad över buttermilk biscuits
Ugnsstekt vårlamm med rosmarin och rödvinssky
Rostad vårlammstek med rosmarin och rödvinssås
Crab cakes med Old Bay och citronaioli
Stekta krabbkakor med Old Bay och citronaioli
Burgare i pretzelbröd med emmentaler och stekt lök
Burgare i pretzelbröd med emmentaler, stekt lök och tysk senap
Hähnchen in Rieslingsoße (kyckling bräserad i riesling)
Kyckling bräserad i Riesling med svamp
Fegato alla Veneziana (venetiansk lever med lök)
Snabbfräst kalvlever serverad med långkokt lök
Cordero Asado (spansk-inspirerad lammstek med vitlök och rosmarin)
Lammstek med vitlök, rosmarin, citron och vitt vin
Cajunkycklingtenders i airfryer
Cajunkryddade kycklingtenders, krispiga i airfryer.
Kycklingstrimlor med parmesanpanering i airfryer
Krispiga kycklingstrimlor i airfryer med parmesanpanering.
Extra krispiga kycklingstrimlor i airfryer
Pankopanerade kycklingstrimlor tillagade extra krispiga i airfryer.
Kycklingstrimlor i airfryer
Gyllene kycklingstrimlor i airfryer med kryddad ströbrödspanering.
Pankopanerade kycklingstrimlor i airfryer
Krispiga pankopanerade kycklingstrimlor som snabbt tillagas i airfryer.
Chicken Française med citron- och vitvinssås
Stekt kyckling i en sås med citron och vitt vin
Du kanske också gillar
Vegetarische Stamppot (nederländskt potatismos med grönkål och purjolök)
Potatismos med grönkål, purjolök, muskot och senap
Risotto ai Frutti di Mare (Skaldjursrisotto med räkor, musslor och bläckfisk)
Krämig skaldjursrisotto med räkor, musslor och bläckfisk
Feijoada (Svart böngryta med fläsk och rökt korv)
Svart böngryta med fläsk och rökt korv
Revithada (grekisk långkokt kikärtsgryta med tomat och citron)
Långkokt grekisk kikärtsgryta med tomat och citron
Tavuklu Pilav (turkiskt kycklingrispilaff)
Turkiskt kycklingrispilaff toppat med strimlad kyckling
Jal Jeera (kryddad spiskummin-dryck)
Kyld jal jeera med rostad spiskummin, tamarind och mynta
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
Pyrex blandningsskålar i glas med lock
- Tål mikrovågsugn
- BPA-fria lock
- Glas är tyngre
OXO Good Grips blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Bekvämt grepp
- Högre pris
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
