Airfryer-kyllingebryst med parmesanskorpe
Derfor fungerer opskriften
- Sprød overflade uden friturestegning: Panko, parmesan og et let lag olie hjælper skorpen med at blive gylden og sprød i airfryeren.
- Hverdagsvenlig tidsplan: Kyllingen tilberedes hurtigt, når den først er paneret, hvilket gør den praktisk til en hurtig middag uden lang tid i ovnen.
- Frisk afslutning: Citron serveret ved siden af skærer igennem ost og panering, så retten føles frisk frem for tung.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For en sprødere skorpe: Pensl eller dryp olien jævnt over paneringen, så de tørre pletter kan brune ordentligt i airfryeren.
- For mere saftig kylling: Brug kyllingebryster i nogenlunde samme størrelse, så de bliver færdige samtidig og ikke tørrer ud i de tyndere kanter.
- Undgå en fugtig panering: Dup kyllingen tør, før du krydrer; overskydende fugt på overfladen gør det sværere for paneringen at hænge fast og blive sprød.
Noter om ingredienser
- Vælg panko for sprødhed: Panko giver en lettere og mere luftig skorpe end almindelige rasp, som giver en finere og tættere panering.
- Brug en smagfuld parmesan: En parmesan med god smag giver salt og dybde til raspblandingen, så paneringen smager krydret frem for neutral.
- Tørrede krydderurter passer til paneringen: Tørret basilikum fordeler sig jævnt i raspblandingen og brænder eller visner mindre let end friske blade.
Typiske fejl
- Overfyld ikke airfryeren: Læg kyllingen i ét lag, så den varme luft kan cirkulere omkring skorpen; tilbered i hold, hvis det er nødvendigt.
- Tryk paneringen godt fast: En løs panering kan falde af under vending, så tryk parmesanraspen fast på kyllingen før tilberedning.
- Lad den hvile kort: En kort hviletid hjælper saften med at sætte sig før udskæring og forhindrer paneringen i straks at glide af.
Tips til forberedelse
- Forbered krummen på forhånd: Parmesan, panko, hvidløg og tørret basilikum kan blandes på forhånd og opbevares adskilt fra kyllingen.
- Varm op for sprødhed: Varm kolde rester op i airfryeren ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, og skorpen er blevet sprød igen.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F) i 3 minutter. Dup kyllingen tør, og krydr den over det hele med fint havsalt og sort peber.
- Bland panko-rasp, parmesan, hvidløgspulver og tørret basilikum i en skål. Pisk ægget sammen med 1 spsk af olivenolien i en anden skål, til det er letflydende.
- Dyp hvert kyllingebryst i æggeblandingen, lad overskydende dryppe af, og tryk det derefter ned i parmesan-raspeblandingen, til det er godt dækket. Dryp eller pensl resten af olivenolien over toppen for at hjælpe paneringen med at blive sprød.
- Airfry i 10 minutter, vend, og airfry i yderligere 6 til 10 minutter, til skorpen er dybt gylden, og kyllingen er gennemstegt. Hvis din airfryer er lille, så tilbered i hold, så kyllingen ligger i ét lag.
- Lad kyllingen hvile i 3 minutter. Skær citronen i både, og servér ved siden af, så den kan presses over ved bordet.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For det mest saftige resultat, så gå efter kyllingebryster i ens størrelse, så de tilberedes i samme tempo.
- Hvis raspblandingen ikke hænger fast, så tryk den godt fast på kyllingen, og lad den stå i 2 minutter før airfrying.
- Hvis du serverer for gravide, ældre eller personer med nedsat immunforsvar, så sørg for, at kyllingen er tilberedt, til den er rygende varm hele vejen igennem.
Erstatninger
- Erstat tørret basilikum med tørret oregano for en mere klassisk pizzasmag.
- Erstat panko-rasp med rasp for en tættere, mindre sprød skorpe.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 4 til 7 minutter, til det er rygende varmt, og skorpen bliver sprød igen.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 35min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Æg Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Pollo alla Romana (kylling braiseret med peberfrugter i tomatsauce)
Kylling braiseret med peberfrugter i tomat- og hvidvinssauce
Boudin Noir met Appels (blodpølse med æbler)
Blodpølse stegt på panden med smørstegte æbler og løg
Discada Norteña (nordmexicansk blandet kødret på pande)
Blandet kød på pande med bacon, okse, svin og øl
Jokbal (braiserede svinefødder)
Braiserede svinefødder i sojasuppe med ris og kimchi
Kyllingelår med tyttebærglasur og timian
Kyllingelår, der simrer i syrlig tyttebær- og timianglasur
Almejas a la Marinera (muslinger i hvidvinssauce)
Muslinger dampet i hvidvinssauce med hvidløg og persille
Kinesisk dampet æggecreme (silkeblød, salt æggecreme)
Silkeblød dampet æggecreme med sojasauce, sesamolie og forårsløg
Gnocchi al Gorgonzola e Noci (gnocchi med gorgonzola og valnødder)
Kartoffelgnocchi i gorgonzola-fløde med ristede valnødder
Truite aux Amandes (ørred med mandler)
Stegt ørred med ristede mandler, smør og citron
Spaghetti alla Nerano (pasta med squash og ost)
Spaghetti med stegte courgetter og smeltet ost
Latinamerikansk seafood-stuvning med tomat, peberfrugt og lime
Seafood-stuvning med rejer, fisk, muslinger og lime
Methi Malai Murg (cremet bukkehornskylling)
Cremet kyllingecurry med bukkehorn og varmende krydderier
Cajun-kyllingetenders i airfryer
Cajun-krydrede kyllingetenders, sprøde i airfryeren.
Kyllingetendere med parmesanpanering i airfryer
Sprøde airfryede kyllingetendere med parmesanpanering.
Airfryer ekstra sprøde kyllingetendere
Pankorasp-paneret kyllingetendere airfryet til ekstra sprøde.
Kyllingetendere i airfryer
Gyldne kyllingetendere airfryet med krydret rasp.
Airfryer-kyllingetenders med panko
Sprøde panko-kyllingetenders hurtigt tilberedt i airfryeren.
Chicken Française med citron- og hvidvinssauce
Pandestegt kylling i citron- og hvidvinssauce
Måske kan du også lide
Cabrito no Forno (stegt kidgeit med kartofler og løg)
Stegt kidgeit med kartofler, løg, olivenolie og hvidvin
Kleftiko (græsk langtidsstegt lam med kartofler og løg)
Græsk langtidsstegt lam med citron, oregano og kartofler
Nordisk glaseret laks med sennep, honning og dild
Bagt laks med honning-sennepsglasur og dild
Uitsmijter (hollandske spejlæg på toast)
Hollandsk åbent smørrebrød med spejlæg, skinke, ost og løg
Hong Kong-mælketé
Stærk sort te med kondenseret mælk, serveret varm eller med is
Msemen (marokkansk lagdelt fladbrød)
Lagdelt marokkansk fladbrød foldet med olivenolie og stegt
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
