Smoothie de Pêssego com Iogurte Grego

Os smoothies espessos de iogurte grego ficam algures entre uma bebida e um lanche leve de colher, com o iogurte a dar corpo e uma acidez suave, em vez de apenas doçura. Nesta versão de pêssego, um pêssego bem maduro traz um aroma suculento, enquanto o leite frio solta a textura e o mel arredonda a fruta. Um pouco de baunilha faz o smoothie saber mais completo sem se sobrepor ao pêssego. É melhor servido diretamente do liquidificador, bem fresco e brilhante, tornando-se um pequeno-almoço prático, uma bebida fresca para a tarde ou uma opção vegetariana simples quando queres algo cremoso, frutado e rápido.
Receita da equipa editorial do JustRecipes
Conteúdo validado: Agosto 2026 Como criamos as nossas receitas
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Tipo de cozinha Smoothie de iogurte grego
Modo de preparo Preparação sem cozinhar • Pouca limpeza
Tempo necessário Menos de 15 minutos

Porque esta receita funciona

  • Pronto em minutos: Tudo se mistura numa só etapa, tornando-o prático para manhãs atarefadas ou uma bebida fresca rápida.
  • Naturalmente cremosa: O iogurte grego dá ao smoothie espessura e corpo sem precisar de gelado ou fruta congelada.
  • Doçura equilibrada: O pêssego maduro e o mel dão doçura, enquanto o iogurte acrescenta uma acidez suave que mantém a bebida fresca.

Tire o máximo proveito desta receita

Notas sobre ingredientes

  • Usa um pêssego maduro: Um pêssego bem maduro dá o melhor sabor e doçura natural, por isso o smoothie precisa de menos ajustes.
  • Mantém os laticínios frios: Leite e iogurte frios ajudam o smoothie a ficar com um sabor mais fresco e mais espesso, acabado de sair do liquidificador.

Dicas de textura

  • Para um smoothie mais espesso: Usa um pouco menos leite e tritura até a textura ficar brilhante e que dê para comer à colher.
  • Para um acabamento mais suave: Tritura até o pêssego ficar completamente desfeito; faz uma pausa e mexe se a mistura estiver demasiado espessa para o liquidificador conseguir puxar.

Substituições de ingredientes

  • Substituição do leite: O leite sem lactose pode substituir o leite gordo, mantendo um corpo cremoso semelhante.
  • Substituição do adoçante: O xarope de ácer pode substituir o mel, se preferires uma doçura mais profunda, tipo caramelo.

Dicas para preparar com antecedência

  • Melhor servido imediatamente: A textura fica mais fresca logo após bater, enquanto a bebida ainda está fria e aerada.
  • Se fores guardar: Guarda no frigorífico num recipiente hermético e volta a bater rapidamente antes de servir para recuperar a textura lisa.

Equipamento de que vai precisar

Colheres medidoras Copos medidores Liquidificador
Ingredientes
Instruções
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  1. Retire o caroço do pêssego e coloque a polpa num liquidificador. Junte o leite, o iogurte grego, o mel e o extrato de baunilha.
  2. Triture durante 45 a 60 segundos, até ficar espesso e completamente liso. Se ficar demasiado espesso para o seu liquidificador, pare e mexa, depois volte a triturar.
  3. Verta para um copo frio e sirva de imediato. Para o melhor sabor, beba bem fresco.

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Notas da receita

Dicas

  • Use um pêssego bem maduro para máxima doçura e um sabor a pêssego mais intenso.
  • Para um smoothie mais espesso, reduza ligeiramente o leite gordo e triture até ficar brilhante e com consistência para comer à colher.

Substituições

  • Substitua o leite gordo por leite sem lactose para a mesma cremosidade.
  • Substitui o mel por xarope de ácer para uma doçura mais profunda, tipo caramelo.

Conservação

  • Refrigerar até 1 dias
  • É melhor servir de imediato. Se for guardar, refrigere num recipiente fechado e volte a triturar brevemente para recuperar a textura antes de servir.

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Visão geral da receita

  • Porções: 1 copos
  • Tempo total: 7min (7min ativo)
  • Dificuldade: Fácil
  • Culinária: Grega
  • Alergénios:
    Leite
Adequada para iniciantes Adequado para crianças
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Extrato de baunilha

1 cup ≈ 240 ml
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Iogurte grego

1 cup ≈ 245 g
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Leite gordo

1 cup ≈ 240 ml
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Mel

1 cup ≈ 340 g
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