Japansk sød kartoffel i airfryer
Derfor fungerer opskriften
- Sprødt skind, luftig midte: Airfriture ved 200°C (390°F) hjælper skindet med at blive sprødt, mens midten bliver mør og let.
- Enkle ingredienser: Salt, smør og sesamfrø er nok til at fremhæve den naturlige sødme i japansk sød kartoffel.
- Let at vurdere: Kartoffelen er klar, når en kniv glider ind i midten uden modstand, så det er nemt at tjekke, om den er færdig.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Lad hvile før du deler: Lad de tilberedte søde kartofler stå i 3 til 5 minutter, før du åbner dem; det hjælper midten med at sætte sig og blive mere luftig.
- Serveres bedst varm: Tilsæt smør og sesamfrø lige før servering, så smørret smelter ned i kartoflen, og skindet forbliver sprødt.
Tips til tekstur
- Gør færdig skånsomt om nødvendigt: Hvis skindet er sprødt, før midten er helt mør, så sænk airfryeren til 180°C (355°F) og fortsæt kort for at undgå, at den bliver for brun.
- Åbn for en lettere midte: Efter hviletiden klemmer du let i enderne, før du deler, så kødet løsnes og giver en blødere, mere luftig midte.
Noter om ingredienser
- Vælg japanske søde kartofler, hvis muligt: Japanske sorter har et tæt, sødt kød, som bliver særligt luftigt, når det bages eller tilberedes i airfryer.
- Dup skrællen godt tør: Fugt på overfladen kan gøre skrællen blød, så dup kartoflerne grundigt tørre efter skrubning.
Tips til forberedelse
- Varm op før du gør den færdig: Varm kolde kartofler op i airfryeren ved 180°C (355°F), til de er rygende varme, og tilsæt derefter smør og sesamfrø bagefter.
- Frys uden toppings: Tilberedte søde kartofler kan fryses, når de er kølet af; undlad smørret til efter genopvarmning for den bedste tekstur.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skrub de søde kartofler grundigt, og tør dem helt. Prik hver af dem 6 til 8 gange med spidsen af en kniv, og gnid dem derefter over det hele med det fine havsalt.
- Varm airfryeren op til 200°C (390°F). Airfry de søde kartofler i 35 til 45 minutter, vend dem halvvejs, til skindet er sprødt, og en kniv glider ind i midten uden modstand.
- Flæk hver sød kartoffel på langs, og kom lidt smør i den varme midte, så det smelter. Drys med de sorte sesamfrø, og servér med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hvis skindet er sprødt, men midten ikke er helt mør, så sænk airfryeren til 180°C (355°F) og tilbered i yderligere 5 til 10 minutter for at gøre den færdig skånsomt uden at den bliver for brun.
- For den luftigste konsistens, lad de søde kartofler hvile i 3 til 5 minutter efter tilberedning, før du flækker dem, og klem derefter let i enderne for at åbne dem.
Erstatninger
- Erstat smør med plantebaseret smør for en mælkefri afslutning.
- Erstat sorte sesamfrø med ristede sesamfrø for en mildere sesamsmag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad dem køle helt af, og sæt dem derefter på køl i en lufttæt beholder. Varm op i airfryeren ved 180°C (355°F) i 8 til 12 minutter, til de er rygende varme, og skindet bliver sprødt igen; tilsæt smør og sorte sesamfrø efter opvarmning. Frys afkølede kartofler (uden smør) i op til 2 måneder, og varm dem op fra optøede.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 4 portioner
- Samlet tid: 50min (5min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Japansk
-
Allergener:
Mælk Sesam
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Bacon i airfryer
Sprødt bacon i airfryer, hurtigt tilberedt i ét lag.
Patatas Bravas con Alioli (stegte kartofler med bravas-sauce)
Sprøde kartofler med røget bravas-sauce og alioli
Portugisisk-inspirerede ovnbagte grøntsager i olivenolie
Ovnbagte grøntsager i olivenolie med hvidløg, paprika, persille og citron
Sumakstegte grøntsager med citron og olivenolie
Ristede grøntsager med sumak, citron og olivenolie
Trinxat de la Cerdanya (pandestegte kartofler og kål med svinebryst)
Pandestegt trinxat af kartofler og kål med hvidløg og svinebryst
Loaded belgiske pommes frites med oksegryde og cheddar
Dobbeltstegte pommes frites toppet med oksegryde, cheddar og mayonnaise
Arroz Rojo (mexicansk rød ris)
Luftige mexicanske røde ris med tomat, gulerødder og ærter
Agurkesalat (dansk agurkesalat i sød eddikelage)
Dansk agurkesalat i en sød og syrlig eddikelage
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Portugisisk tomatris simret med løg, hvidløg og bouillon
Marokkansk krydrede kartofler med spidskommen, paprika og citron
Kartofler med sprøde kanter krydret med spidskommen, paprika og citron
Pilav (tyrkisk rispilaf med vermicelli)
Tyrkisk rispilaf med ristede vermicelli i kyllingefond
Kartoffelknödel (tyske kartoffelkløser)
Tyske kartoffeldumplings simret blidt, til de er møre
Sekihan (røde bønneris til fejringer)
Klæberis kogt med adzukibønner og sort sesam
Sekihan (japansk ris med adzukibønner)
Klæbrig ris dampet med adzukibønner, sesam og salt
Dulce de Camote (sødkartoffelkonfekt med kanel)
Sødkartoffelmasse der kan skæres, kogt med sukker og kanel
Svenske hasselbackkartofler med kryddersmør
Sprøde hasselbackkartofler med hvidløgs- og persillesmør
Steak bites i pande med hvidløgssmør
Stegte steak bites vendt med hvidløgssmør og persille
Cullen Skink (skotsk suppe med røget kuller)
Skotsk suppe med røget kuller, kartofler og mælk
Måske kan du også lide
Crostini con Ricotta e Acciughe (crostini med ricotta og ansjos)
Hvidløgsristet brød med ricotta, ansjos og citronskal
Enfrijoladas (majstortillas i sort bønnesauce)
Majstortillas dyppet i sort bønnesauce med queso fresco
Fideuà de Mariscos (paella med skaldyrsnudler)
Skaldyrsfideuà med ristede nudler og safranbouillon
Porre- og kartoffelsuppe med Stilton-croutoner
Glat porre- og kartoffelsuppe med Stilton-croutoner
Vegansk Pasta Primavera
Vegansk penne med sauterede forårsgrøntsager og citron
Bissara (marokkansk favabønnesuppe)
Marokkansk favabønnesuppe blendet glat med spidskommen og hvidløg
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
