Airfryer-svinekød i bidder med honning og soja
Derfor fungerer opskriften
- Sprøde kanter: Airfryerens cirkulerende varme hjælper med at smelte fedtet ud af svinebrystet, samtidig med at ydersiden brunes.
- Sød-salt glasering: Honning karamelliserer omkring kødet, mens sojasauce, hvidløg og ingefær holder smagen salt og aromatisk.
- Kort aktiv tid: En kort marinade og tilberedning i airfryer gør opskriften praktisk til en hurtig appetitvækker eller topping til en risbowl.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- En kort marinering er nok: De små tern af svinebryst tager hurtigt smag til sig, så en kort hviletid ved stuetemperatur fungerer godt før tilberedning.
- Lad glasuren sætte sig: En kort hviletid efter airfrying hjælper den klæbrige overflade med at sætte sig lidt før servering.
- Serveres bedst varm: Stykkerne er mest sprøde kort efter tilberedning, før den karamelliserede glasering bliver blød.
Typiske fejl
- Overfyld ikke kurven: Lad der være plads mellem svinekødsstykkerne, så luften kan cirkulere, og kanterne kan brune ordentligt.
- Hold øje med glasuren: Honning kan hurtigt blive mørk, så skru ned til 190°C (375°F) mod slutningen, hvis svinekødet tager farve for hurtigt.
- Forvarm airfryeren: At starte i en varm kurv hjælper svinebrystet med at afgive fedt og brune, i stedet for at ligge i sit eget fedt.
Udskift ingredienser
- Skift honningen ud: Ahornsirup kan bruges til en mindre klæbrig glasering med en dybere, toffee-agtig sødme.
Tips til forberedelse
- Forbered i forvejen: Svinekødet kan skæres ud, og ingredienserne til glaseringen kan forberedes på forhånd og derefter blandes kort før tilberedning.
- Genopvarm for at gøre dem sprøde igen: Varm kolde rester op i airfryeren ved 190°C (375°F), til de er rygende varme, og kanterne igen er blevet sprøde.
- Bedste tekstur samme dag: Svinekødet kan holde sig i køleskabet, men den frisktilberedte version har den bedste kontrast mellem sprøde kanter og klæbrig glasering.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skær svinebryst i tern på 2 til 3 cm. Pisk honning, lys sojasauce og sesamolie sammen i en røreskål. Riv hvidløg og ingefær fint ned i.
- Kom svinebryst i skålen, og vend det, til hvert stykke er godt dækket. Lad det stå i 15 minutter ved stuetemperatur, så det kan trække smag. Imens forvarmes airfryeren til 200°C (390°F).
- Læg svinekødsbidderne i kurven i ét lag, med lidt plads til luftcirkulation. Airfry i 10 minutter, og ryst derefter kurven godt for at fordele dem igen. Fortsæt med at airfry i 10 til 12 minutter, til de er klistrede, dybt brunede og sprøde i kanterne.
- Snit forårsløget fint. Flyt svinekødsbidderne over på et serveringsfad, og lad dem stå i 2 minutter, så glasuren sætter sig en smule. Drys forårsløg over, og server varmt.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- Hvis glasuren tager farve for hurtigt, så sænk temperaturen til 190°C (375°F) de sidste minutter, og bliv ved med at ryste kurven, så intet brænder fast.
- For ekstra sprøde kanter hældes det afsmeltede fedt fra skuffen fra halvvejs gennem tilberedningen, og kom derefter bidderne tilbage for at færdiggøre airfryningen.
Erstatninger
- Erstat honning med ahornsirup for et mindre klistret, mere toffee-agtigt resultat.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle af, og sæt det i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage. Varm op i airfryeren ved 190°C (375°F) i 4 til 6 minutter, til det er rygende varmt og igen sprødt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Kinesisk
-
Allergener:
Sesam Soja
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Ekstra sprøde kyllingevinger i airfryer
Ekstra sprøde kyllingevinger i airfryer med enkel krydderiblanding.
Souvlaki (græske svinespyd med tzatziki)
Græske svinekødsspyd grillet og serveret med tzatziki af yoghurt og agurk
Chicken tikka med grøn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Kyllinge-kofta-kebabspyd
Kyllinge-kofta-kebabspyd med løg, hvidløg, persille og krydderier
Vietnamesiske svinespyd i airfryer
Saftige svinespyd med citrongræs, fiskesauce og hvidløg.
Frango de Churrasco Caseiro (portugisisk grillet kylling)
Portugisisk grillet kylling marineret med piri-piri, hvidløg og citron
Kimchi Mandu (kimchi-dumplings)
Kimchi-dumplings med svinekød og tofu, sprøde og saftige
Tarator (valnødde-yoghurtsauce)
Kold valnødde- og yoghurtsauce med hvidløg og citron
Dumplings i airfryer
Sprøde airfryer-dumplings med fyld af svinekød og kål.
Tod Mun Pla (thailandske fiskefrikadeller med rød karrypasta)
Thailandske fiskefrikadeller med rød karrypasta og grønne bønner
New England Clam Chowder (Cremet muslinge- og kartoffelsuppe)
Cremet muslinge- og kartoffelsuppe med bacon og piskefløde
Let ærte- og skinkesuppe
Let suppe på gule ærter med røget skinkeknoke
Kyllingebakke med kinesisk femkrydderi, soja og honning
Klistret kyllingebakke med femkrydderi, soja, honning og peberfrugt
Sesamkylling i airfryer
Sprød airfryer-kylling i en blank sesamsauce.
Char Siu Pork (kinesisk BBQ-svinekød)
Stegt char siu-svinekød med blank hoisin- og honningglasur
Congee (risgrød med ingefær og forårsløg)
Cremet congee af jasminris med ingefær og forårsløg
Risbowl med kinakål og shiitake
Jasminris med kinakål og shiitake
Citrusglaseret laks med appelsin, soja og honning
Laks stegt på pande med glasur af appelsin, soja og honning
Måske kan du også lide
Lamme-kofta-fad med tahin-citronsauce og salat
Lamme-kofta-fad med tahin-citronsauce og salat
Kalkunchili med kidneybønner og tomater
Kalkunchili med kidneybønner, tomater, lime og koriander
Vietnamesisk tofu-vermicelli-nudelbowl med friske urter
Sprød tofu-vermicelli-bowl med urter, jordnødder og lime-dressing
Côtelettes d’Agneau with Flageolet Beans (lammekoteletter og bønner)
Stegte lammekoteletter serveret på flageoletbønner med rosmarin
Cajun blackened malle med coleslaw
Blackened Cajun-malle med hurtig coleslaw med citron
Bandeja Paisa (colombiansk anretning med bønner, ris og svinebryst)
Colombiansk anretning med bønner, ris, svinebryst, æg og madbanan
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
