Airfryer Thaise kip met zoete chilisaus
Waarom dit recept goed werkt
- Eerst knapperig, dan saus: Maïzena helpt de kip in de airfryer goudbruine, licht knapperige randjes te krijgen voordat hij met de glazuur in aanraking komt.
- Zoetheid in balans: Limoensap en vissaus snijden door de zoete chilisaus heen en geven de glazuur een frissere, hartigere afdronk.
- Snelle doordeweekse methode: Kleine stukjes kip zonder bot garen snel, terwijl de saus in een kom samenkomt terwijl de airfryer het meeste werk doet.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Saus vlak voor het serveren: Schep de kip pas op het einde om met de glazuur, zodat het laagje zo knapperig mogelijk blijft.
- Gebruik één laag: Geef de kip ruimte in het mandje van de airfryer; als het te vol ligt, stomen de stukjes in plaats van knapperig te worden.
- Kies dijen voor sappigheid: Kippendijen zonder bot zijn vergevingsgezinder dan borst en blijven mals tijdens de airfry-stap op hoge temperatuur.
Veelgemaakte fouten
- Het mandje te vol doen: Bak zo nodig in porties; de kip heeft luchtcirculatie nodig om goed te bruinen.
- Het glazuur te heet laten worden: Houd de pan op laag vuur wanneer je de saus toevoegt, want zoete chilisaus kan snel aanbranden en bitter smaken.
- Kipfilet te lang garen: Als je filet gebruikt in plaats van dijen, verkort dan de gaartijd iets en controleer vroeg of het gaar is.
Ingrediëntentips
- Kippendijen werken het best: Dijvlees heeft genoeg vet om sappig te blijven en toch goed te bruinen in de airfryer.
- Pas de limoen aan: Voeg naar smaak limoen toe als de saus te zoet is of een frissere afdronk nodig heeft.
- Wees voorzichtig met zout: Vissaus is zout, dus proef het glazuur voordat je extra zeezout toevoegt.
Voorbereidingstips
- Maak de saus alvast: De knoflook, limoen, vissaus en zoete chilisaus kun je vooraf mengen en gekoeld bewaren tot je gaat koken.
- Opwarmen voor de beste textuur: Verwarm restjes opnieuw in de airfryer op 190°C (375°F) tot gloeiend heet; in de magnetron wordt het laagje zacht.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Snijd de kippendijen in hapklare stukjes en dep droog. Schep om met de maïzena en een snufje fijn zeezout (als je dat gebruikt) tot alles gelijkmatig bedekt is.
- Verwarm de airfryer voor op 200°C (390°F). Besprenkel de kip met de plantaardige olie en bak 14 tot 16 minuten in de airfryer; schud het mandje halverwege, tot goudbruin en gaar.
- Rasp de knoflook fijn en snijd de bosui in ringetjes terwijl de kip gaart. Klop in een mengkom de sweet chilisaus, het limoensap en de vissaus door elkaar.
- Doe de hete kip in een grote koekenpan op laag vuur en schenk de saus erbij. Schep 1 tot 2 minuten om tot het plakkerig is en goed blijft kleven, strooi er dan de bosui en sesamzaadjes over en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de knapperigste afwerking leg je de kip in één laag in de airfryer en bak je eventueel in porties.
- Verwarm de saus zachtjes tijdens het omscheppen; op hoog vuur kan sweet chilisaus aanbranden en bitter worden.
- Als je serveert aan iemand die zwanger is, ouder is of een verminderde weerstand heeft, zorg dan dat de kip gloeiend heet is en gaar, zonder roze stukjes.
Alternatieven
- Vervang kippendijen door kipfilet voor een magerder resultaat; verkort de airfry-tijd met 2 tot 3 minuten en let op het bruinen.
- Vervang sesamzaadjes door geroosterde pinda’s voor een nootachtigere crunch.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat afkoelen en zet dan in de koelkast in een afgesloten bak. Verwarm opnieuw in de airfryer op 190°C (375°F) gedurende 6 tot 8 minuten tot gloeiend heet; de coating blijft het knapperigst als je opwarmt in de airfryer in plaats van in de magnetron.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 3 porties
- Totale tijd: 35min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Thais
-
Allergieën:
Sesam
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerBenodigdheden
Nog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Haggis, Neeps and Tatties (haggis met koolraap- en aardappelpuree)
Opgewarmde haggis met koolraap- en aardappelpuree
Uova in Purgatorio (eieren in tomatensaus)
Eieren gepocheerd in knoflookrijke tomatensaus met chili en basilicum
Kip met spinazie en kaas uit de airfryer
Kip gevuld met spinazie en feta, bereid in de airfryer.
BBQ-kippendrumsticks uit de airfryer
Kippendrumsticks uit de airfryer met barbecuesausglaze.
Gujarati Dal Dhokli (tarwedumplings in linzenbouillon)
Toor dal-bouillon met zachte tarwedumplings en gekruide tempering
Romige kip uit de koekenpan met zongedroogde tomaten en spinazie
Aangebraden kip in romige saus met zongedroogde tomaten en spinazie
Southern fried chicken met karnemelkjus
Krokante drumsticks met peperige karnemelkjus
Pierogi Ruskie (aardappel- en kaasdumplings)
Poolse dumplings met aardappel, kwark en gebakken ui
Risotto ai Frutti di Mare (Italiaanse risotto met zeevruchten)
Romige zeevruchtenrisotto met garnalen, mosselen, inktvis en citroen
Zweedse hasselbackaardappelen met kruidenboter
Knapperige hasselbackaardappelen met knoflook-peterselieboter
Pipián Rojo con Pollo (Mexicaanse kip in rode saus van zaden en chili)
Kip in pipián rojo met geroosterde zaden en chili
Pasta alla Boscaiola (pappardelle met paddenstoelen en pancetta)
Pappardelle met paddenstoelen, pancetta en lichte tomatensaus
Sweet chili-kippendijen uit de airfryer
Krokante kippendijen uit de airfryer met zoete chilisaus.
Cháo Gà (Vietnamees kip-rijstpap)
Zijdezachte Vietnamese kip-rijstpap met gember en kruiden
Vietnamese citroengras-kip uit de airfryer
Bak gemarineerde citroengras-kip met vissaus en limoen in de airfryer.
Bún Thang (Hanoi kipnoedelsoep)
Heldere kipnoedelsoep met omelet, kruiden en limoen
Thaise meal-prep gebakken rijst
Thaise nasi met kip, ei en jasmijnrijst
Khao Pad Sapparod (Thaise gebakken rijst met ananas)
Thaise ananasrijst met garnalen, ei en bosui
Misschien vind je dit ook lekker
Keto-kippendijen uit de airfryer
Keto-airfryer-kippendijen met citroenboter en broccoli.
Khao Pad (Thaise gebakken rijst met ei)
Thaise gebakken rijst met ei, knoflook en limoen
Mac and cheese uit de koekenpan met bacon
Skillet macaroni in romige cheddarsaus met knapperig spek
Escabeche de Pollo (kip in azijnmarinade)
Kip die rust in een escabeche-marinade van azijn en olijfolie
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (varkensrolletjes met champignonvulling)
Poolse varkensrolletjes gevuld met paddenstoelen en ui
Gammonschnitzel met peterseliesaus en doperwten
In de pan gebakken gammonschijf met peterseliesaus en boterdoperwten
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
Misen koekenpan van koolstofstaal met antiaanbakeigenschappen 12 inch
- Geschikt voor alle soorten kookplaten
- Wordt van nature antiaanbak bij goed inbranden
- Moet worden ingebrand en onderhouden
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
All-Clad HA1 hard-geanodiseerde antiaanbakpan 12 inch
- Uitstekende bouwkwaliteit
- Uitstekende warmteverdeling
- Prijzig
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
