Poke bowl s kuřetem na medu a česneku
Proč tento recept funguje
- Sladko-slaná glazura: Med, česnek, sójová omáčka a sezamový olej vytvoří lesklý povlak s vyváženou sladkostí, slaností a umami.
- Kontrastní textury: Teplé glazované kuře a měkká sushi rýže jsou vyvážené křupavou okurkou, nastrouhanou mrkví a krémovým avokádem.
- Postup vhodný na všední večer: Kuřecí stehna bez kosti se na pánvi rychle upečou, zatímco zelenina potřebuje jen jednoduché krájení a strouhání.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k načasování
- Nechte rýži dojít v páře: Když necháte uvařenou sushi rýži přikrytou mimo zdroj tepla, zrna se ustálí a miska bude mít lepší strukturu.
- Podávejte po glazování: Kuře je nejlepší nandat lžící do misek, dokud je glazura ještě teplá a lesklá.
Poznámky k surovinám
- Použijte kuřecí stehna pro šťavnatost: Vykostěná stehna bez kůže zůstávají při smažení na pánvi křehká a k lepkavé glazuře se skvěle hodí.
- Vyberte pevné, zralé avokádo: Zralé, ale pevné avokádo se čistě krájí na plátky a v míse drží tvar.
- Propláchněte sushi rýži: Propláchnutí odstraní přebytečný škrob na povrchu a pomůže, aby byla rýže křehká, ne příliš lepivá.
Tipy na přípravu předem
- Nechte jednotlivé části odděleně: Rýži, kuře a zeleninu skladujte v oddělených nádobách, aby čerstvé toppingy zůstaly křupavé.
- Ohřívejte zlehka: Kuře ohřejte s trochou vody, aby se glazura uvolnila, a rýži před sestavením ohřejte, až bude horká.
- Většinu oblohy připravte předem: Okurku, mrkev a jarní cibulku lze připravit dopředu, ale avokádo nakrájejte těsně před podáváním.
Časté chyby
- Glazuru příliš neredukujte: Med se může rychle připalovat, proto pánev stáhněte z ohně hned, jak omáčka obalí kuře.
- Dávejte pozor na kuřecí prsa: Pokud místo stehen použijete nakrájená kuřecí prsa, krátce je opečte a nepřepečte je, aby zůstala křehká.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Sushi rýži proplachuj ve studené vodě, dokud není voda téměř čirá. Uvař ji v rendlíku podle návodu na obalu, pak přikryj a nech 10 minut dojít mimo plotnu. Načechrej a udržuj teplé.
- Česnek najemno nastrouhej. V malé misce metličkou prošlehej med, sójovou omáčku a 5 ml sezamového oleje dohladka.
- Ve velké pánvi rozehřej zbývajících 10 ml sezamového oleje na středně vysokém ohni. Přidej kuřecí stehna a opékej 6 až 8 minut, při obracení, dokud nezhnědnou a nejsou propečená. Přilij medovo-sójovou směs a za promíchávání vař 1 až 2 minuty, dokud nebude lesklá a neobalí kuře.
- Okurku nakrájej na tenké půlměsíčky a mrkev nastrouhej na nudličky. Avokádo nakrájej na plátky a jarní cibulku nakrájej najemno. Rýži rozděl do misek a navrch dej zeleninu.
- Lepkavé kuře rozděl lžící na misky a pokapej zbylou omáčkou z pánve. Dokonči jarní cibulkou a praženými sezamovými semínky a hned podávej.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Aby glazura zůstala lesklá a neztvrdla do lepivé vrstvy, stáhni pánev z ohně hned, jak omáčka obalí kuře.
- Pokud je avokádo velmi zralé, nakrájej ho až nakonec, aby při podávání vypadalo úhledně.
Náhrady
- Nahraď kuřecí stehna kuřecími prsy, nakrájenými; dobu vaření mírně zkrať, aby se nevysušila.
- Nahraď sójovou omáčku světlou sójovou omáčkou, pokud chceš o něco slanější, světlejší glazuru.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Rýži a kuře skladuj odděleně ve vzduchotěsných nádobách; zeleninu nech zvlášť a čerstvé avokádo přidej těsně před podáváním. Kuře ohřívej zvolna na pánvi s trochou vody, aby se glazura uvolnila, a rýži ohřej v mikrovlnné troubě, dokud nebude horká.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 misky
- Celkový čas: 30min (30min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Fusion
-
Alergeny:
Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Veganská poke miska
Veganská poke miska s tofu, sushi rýží a zeleninou.
Sushi poke bowl s tuňákem
Miska sushi rýže s tuňákem, okurkou, edamame a nori.
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou se sushi rýží.
Poke bowl na přípravu dopředu
Poke bowl na přípravu dopředu s lososem, rýží a edamame.
Shoyu tuňáková poke miska
Shoyu tuňáková poke miska se sushi rýží, okurkou a sezamem.
Poke bowl s tuňákem a avokádem
Poke bowl se sushi rýží s tuňákem a avokádem.
Waldorfský salát s grilovaným kuřetem
Waldorfský salát s grilovaným kuřetem, jablkem, hrozny a ořechy
Wrap Chicken Caesar
Wrap Chicken Caesar s římským salátem, parmazánem a krutony
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou
Poke bowl s tuňákem, avokádem a okurkou se sushi rýží.
Chopped Cheese Sandwich (houska s mletým hovězím a rozpuštěným sýrem)
Horké mleté hovězí a rozpuštěný sýr v opečené housce
Latinskoamerická rajčatová rýžová miska
Rýže dušená s rajčaty, navrchu fazole, limeta a koriandr
Vietnamská miska s bylinkovým kuřetem a jasmínovou rýží
Miska s grilovaným kuřetem, jasmínovou rýží, bylinkami a dresinkem
Poke bowl s kuřecím teriyaki a avokádem
Poke bowl s kuřecím teriyaki, sushi rýží, okurkou a avokádem.
Poke bowl s avokádem
Miska sushi rýže s avokádem, okurkou, edamame a sójovou zálivkou.
Poke bowl s česnekovými krevetami
Poke bowl s česnekovými krevetami, sushi rýží, avokádem a edamame.
Kuřecí poke miska s mangem
Sushi rýže s kuřecím masem, mangem a sójovou zálivkou.
Poke bowl s krabem
Poke bowl s krabem se sushi rýží, avokádem a okurkou.
Poke bowl s opraženým sezamem
Poke bowl s lososem, sushi rýží a opraženým sezamem.
Mohlo by se vám také líbit
Mu Saengchae (korejský pikantní ředkvičkový salát)
Křupavý ředkvičkový salát s gochugaru, octem a česnekem
Paneer Butter Masala
Paneer kari v rajčatovo-kešu omáčce
Katsudon (obalovaný vepřový řízek s vejcem na rýži)
Obalovaný vepřový řízek a lehce sražené vejce na rýži
Conejo al Romero con Alioli (králík s rozmarýnem a alioli)
Králík s rozmarýnem podávaný s domácím česnekovým alioli
Lobster roll po newenglandsku
Lobster roll s majonézou, citronem a řapíkatým celerem
Arroz con Pollo (latinskoamerické kuře s rýží z jednoho hrnce)
Kuře s rýží z jednoho hrnce s paprikou, hráškem, limetou a koriandrem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Nepřilnavý rendlík T-fal Specialty 3 qt se skleněnou poklicí
- Jídlo se snadno uvolňuje z povrchu
- Vhodné do myčky nádobí
- Není vhodné pro indukci
Nepřilnavá pánev All-Clad HA1 z tvrdě eloxovaného hliníku 12 palců
- Špičková kvalita zpracování
- Vynikající rozložení tepla
- Vysoká cena
Rendlík WMF Mini 16 cm s poklicí
- Vysoce kvalitní nerezová ocel
- Rovnoměrné rozložení tepla
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
