Airfryer-kipdrumettes met honing en knoflook
Waarom dit recept goed werkt
- Knapperige wings zonder frituren: Airfryen helpt de vleugels goudbruin en knapperig te worden, terwijl het kookproces eenvoudiger en minder rommelig blijft dan bakken in olie.
- Evenwichtige zoet-hartige glazuurlaag: Sojasaus geeft umami en zoutigheid, terwijl rijstazijn door de honing heen snijdt zodat de saus glanzend blijft in plaats van plakkerig zoet.
- Snel genoeg voor doordeweeks: Het meeste garen gebeurt in de airfryer, terwijl de saus op het fornuis snel klaar is.
Haal het beste uit dit recept
Textuurtips
- Dep de wings goed droog: Vocht op de huid voorkomt dat ze knapperig worden, dus dep de vleugels heel goed droog voordat ze de airfryer ingaan.
- Glazuur vlak voor het serveren: Schep de vleugels door de saus terwijl ze nog heet zijn en serveer meteen, zodat het laagje glanzend blijft en het vel licht krokant.
Veelgemaakte fouten
- Vul het mandje niet te vol: Bak de vleugels in één laag zodat de hete lucht gelijkmatig kan circuleren; werk zo nodig in porties.
- Let op de temperatuur van het glazuur: Honing kan aanbranden als hij te heet wordt, dus laat de saus zachtjes pruttelen en zet de airfryer tegen het einde op 190°C (375°F) als jouw model erg heet wordt.
Ingrediëntentips
- Gebruik een glad papje van maïzena: Klop de maïzena eerst met water glad voordat je het aan de pruttelende saus toevoegt, zodat het glazuur gelijkmatig indikt zonder klontjes.
- Pas de scherpte aan: Rijstazijn geeft een frisse, milde zuurheid; wittewijnazijn maakt het glazuur iets scherper.
Voorbereidingstips
- Maak de saus van tevoren: Het glazuur kun je vooraf maken en vlak voor het omscheppen met vers gebakken vleugels zachtjes opwarmen.
- Opwarmen in de airfryer: Verwarm gekoelde vleugels opnieuw op 180°C (355°F) tot ze door en door gloeiend heet zijn, houd er rekening mee dat het glazuur iets dunner kan worden.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Dep de vleugels droog en verwarm de airfryer voor op 200°C (390°F). Bak de drumettes in één laag (in porties als dat nodig is) 18 minuten, keer halverwege, tot goudbruin en knapperig.
- Terwijl de vleugels garen, rasp je de knoflook fijn. Klop in een kleine steelpan de honing, sojasaus en rijstazijn door elkaar en breng op middelhoog vuur zachtjes aan de kook.
- Klop de maïzena met 2 el water glad en klop dit samen met de knoflook door de zachtjes pruttelende saus. Kook 1 tot 2 minuten al kloppend, tot glanzend en dik genoeg om de achterkant van een lepel te bedekken.
- Snijd de bosui in ringetjes. Doe de hete vleugels in een mengkom, schenk de saus erover en schep om tot alles gelijkmatig bedekt is, strooi er sesamzaad en bosui over en serveer meteen.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Droge vleugels worden het knapperigst: dep ze heel goed droog met keukenpapier vóór het airfryen en voorkom dat het mandje te vol zit.
- Als je airfryer heet wordt, verlaag dan de temperatuur naar 190°C (375°F) voor de laatste 5 minuten om te voorkomen dat het honingglazuur verbrand gaat smaken.
- Voor kwetsbare groepen: zorg dat de vleugels door en door gloeiend heet zijn, zonder roze bij het bot.
Alternatieven
- Vervang sojasaus door lichte sojasaus voor een iets lichtere, zoutere afdronk.
- Vervang rijstazijn door wittewijnazijn voor een scherpere zuurgraad.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat afkoelen, dek af en zet in de koelkast. Verwarm opnieuw in de airfryer op 180°C (355°F) gedurende 6 tot 8 minuten tot gloeiend heet; het glazuur kan bij het opwarmen iets losser worden.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 4 porties
- Totale tijd: 45min (15min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Fusion
-
Allergieën:
Sesam Soja
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Şiş Kebab (Turkse kippenspiesen met yoghurtmarinade)
Turkse kippenspiesen in een marinade van yoghurt, citroen en knoflook
Frango de Churrasco Caseiro (Portugese gegrilde kip)
Portugese gegrilde kip gemarineerd met piri-piri, knoflook en citroen
Marokkaanse lamsspiesplank (lammbrochettes)
Gegrilde Marokkaanse lamsspiesjes met tomaat- en rode-uiensalade
Brochettes (Marokkaanse lamsspiesjes met komijn)
Gegrilde lamsspiesjes gemarineerd met komijn, knoflook en paprika
Moo Ping (Thaise gegrilde varkensspiesjes)
Thaise gegrilde varkensspiesjes met kokosmelk en vissaus
Airfryer-honing-soja buikspekblokjes
Krokante buikspekblokjes in honing-sojaglaze.
Linguine al Nero di Seppia (inktvisinkt-pasta met inktvis)
Linguine met inktvisinkt met inktvis in knoflook en witte wijn
Midden-Oosterse stoofpot met lam en kikkererwten
Langzaam gesudderde lamsstoof met kikkererwten in gekruide tomatensaus
Fritto Misto di Mare (Italiaanse gemengde gefrituurde zeevruchten)
Knapperig gefrituurde inktvis en garnalen met citroen
Turkse gevulde paprika’s met rundergehakt en rijst
Gebakken paprika's gevuld met rundergehakt en rijst in tomatensaus
Lamb Nihari (langzaam gegaarde stoof van schenkel)
Langzaam gegaarde lamsschenkelstoof met rijk gekruide jus
Arroz a Banda (Valenciaanse rijst gekookt in visbouillon)
Valenciaanse rijst in visbouillon met saffraan en paprikapoeder
Varkenshaas met honing en knoflook uit de airfryer
Varkenshaas met honing en knoflook uit de airfryer.
Honing-knoflook kippendijen uit de airfryer
Airfryer-kippendijen in kleverige honing-knoflookglaze.
Koreaans-Amerikaanse varkensribben met gochujangglazuur
Ovengebakken varkensribben met kleverige gochujangglazuur
Airfryer orange chicken
Krokante airfryer orange chicken in kleverige saus.
Sticky Chicken Thigh Traybake
Kleverige sojasaus-honing kippendijen met paprika en ui
Sesamkip uit de airfryer
Knapperige kip uit de airfryer in glanzende sesamsaus.
Misschien vind je dit ook lekker
Choucroute Garnie Alsacienne (zuurkool met vlees)
Gestoofde zuurkool met worstjes en gerookt varkensvlees
Bignè alla Crema (Italiaanse soesjes met vanillebanketbakkersroom)
Soesjes gevuld met vanillebanketbakkersroom
Agnello al Forno (lamsbout uit de oven met aardappelen en rozemarijn)
Lamsbout uit de oven met aardappelen, knoflook en rozemarijn
Patatas a lo Pobre (Spaanse aardappelen met ui, paprika en ei)
Spaanse aardappelen in olijfolie met groenten en ei
Picadillo Cubano (gekruid Cubaans rundergehakt)
Rundergehakt suddert met tomaten, olijven, rozijnen en aardappels.
Buffalo chicken wings uit de oven (hete saus en boter)
Ovenkrokante wings omgeschept met hot sauce en boter
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
T-fal Specialty antiaanbaksteelpan 3 quart met glazen deksel
- Eten laat gemakkelijk los
- Geschikt voor de vaatwasser
- Niet geschikt voor inductie
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
WMF Mini steelpan 16 cm met deksel
- Hoogwaardig roestvrij staal
- Gelijkmatige warmteverdeling
- Hogere prijsklasse
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
