Quinoabowl i southern style med svarta bönor och avokado
Därför fungerar receptet
- Frisk, balanserad dressing: Limeskal, limejuice och het sås skär igenom avokadons rikedom och lyfter bönor och grönt.
- Bra texturkontrast: Fluffig quinoa, krämig avokado, mjällt grönt och fylliga svarta bönor gör skålen mättande utan att bli tung.
- Snabb matlagning som passar till lunch: Quinoan får vila medan det gröna, bönorna och majsen tillagas, vilket gör hela skålen effektiv och lätt att sätta ihop.
Få ut det bästa av det här receptet
Justera hettan
- För mindre hetta: Använd en mindre mängd het sås i dressingen och låt sedan var och en lägga till mer vid bordet.
- För mer hetta: Välj en skarpare het sås eller tillsätt extra precis före servering så att hettan förblir klar och fräsch.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll de färska delarna separata: Förvara quinoa, bönor, majs och gröna blad tillsammans, men håll dressingen och avokadon separata tills servering.
- Värm försiktigt: Värm basen med gryn och bönor med en skvätt vatten så att quinoan lossnar utan att torka ut.
Ingredienstips
- Välj fastmogen avokado: En mogen men fast avokado skivas snyggt och ger krämighet utan att falla sönder i den varma skålen.
- Dra bort sega stjälkar från bladcabbage: Att ta bort de tjockare stjälkarna hjälper bladen att tillagas snabbt och håller konsistensen mjäll i stället för trådig.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj quinoan i ett durkslag och häll sedan ner i en kastrull med 350 ml vatten och 0.5 tsk av det fina havssaltet. Koka upp, lägg på lock och sjud sedan försiktigt i 12 minuter tills vattnet har absorberats. Ta av från värmen och låt stå med lock i 5 minuter, fluffa sedan upp med en gaffel.
- Under tiden, skala och finriv vitlöken. Dra bort eventuella grova stjälkar från collard greens och skär sedan bladen i strimlor.
- Värm 1 msk av extra jungfruolivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och tillaga i 30 sekunder tills den doftar, tillsätt sedan collard greens, malen spiskummin och resterande 0.5 tsk fint havssalt. Fräs i 3 till 5 minuter tills grönsakerna är mjuka och glansiga.
- Låt de svarta bönorna rinna av och skölj dem, tillsätt dem sedan i pannan tillsammans med majskornen. Tillaga i 2 till 3 minuter under omrörning tills allt är genomvarmt.
- Finriv limeskalet ner i en bunke och pressa sedan i saften. Vispa ner resterande 1 msk extra jungfruolivolja och den heta såsen till en syrlig dressing.
- Dela avokadon, ta bort kärnan och skala och skiva sedan. Fördela den varma quinoan mellan två skålar, skeda över bönor, majs och grönt och ringla sedan över dressingen. Toppa med avokadon och servera direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För fluffigare quinoa, låt locket sitta på under vilan i 5 minuter och fluffa sedan försiktigt med en gaffel i stället för att röra.
- Om du är känslig för hetta, börja med 1 tsk het sås och tillsätt mer vid bordet.
- Livsmedelssäkerhet: om du serverar till riskgrupper, skölj collard greens noggrant och håll bowlen varm fram till servering.
Substitutioner
- Byt ut quinoa mot fullkornsris för en matigare bowl; koka det separat tills det är mjukt innan du sätter ihop.
- Byt ut collard greens mot grönkål och tillaga den 1 till 2 minuter extra om den är grov.
- Byt ut het sås mot sriracha för en tjockare, lite sötare hetta.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara quinoa, bönor, majs och grönt tillsammans i en lufttät behållare; håll avokado och dressing separat. Värm basen i en kastrull med en skvätt vatten på låg värme, eller i mikron tills den är genomvarm, och tillsätt sedan dressingen och avokadon precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Amerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Lentilles du Puy med pocherat ägg och senapsdressing
Varma Puy-linser toppade med ett pocherat ägg
Modern Pierogi Bowl (Potatis, kvarg och bacon)
Pierogiinspirerad bowl med potatis och kvarg, toppad med krispigt bacon
Thai Cashew Chicken Bowl
Kyckling- och cashewwok serverad med jasminris
Latinamerikansk kycklingbowl med örter, quinoa och avokado
Kycklingbowl med örter, quinoa, avokado och lime
Chipotle-kycklingbowl med koriander- och limeris
Chipotlekycklingbowl med limeris, bönor och avokado
Mexikansk burrito bowl (limeris med svarta bönor och salsa)
Burrito bowl med limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Rigatoni med citronricotta och blisterade körsbärstomater
Rigatoni med blisterade tomater och citronricotta
Japansk lax-risbowl med soja och mirin
Lax- och risbowl med soja, mirin, gurka och avokado
Pão de Queijo-sandwich med avokado och skinka
Varm pão de queijo-sandwich med avokado, tomat och skinka
Nordisk laxbowl med korngryn och dill-skyrdressing
Ugnsbakad laxbowl med korngryn, sallad och dill-skyrdressing
Latinamerikansk räkskål med ris, avokado och lime
Skål med räkor och ris med avokado, tomat och lime
Vietnamesisk sataykycklingbowl med risnudlar
Sataykycklingskål med risnudlar och syrlig dressing
Latinamerikansk quinoabowl med svarta bönor och sötpotatis
Quinoabowl med svarta bönor, sötpotatis och avokado
Latinamerikansk kycklingbowl med örter, quinoa och avokado
Kycklingbowl med örter, quinoa, avokado och lime
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Veggie Burrito Bowl
Risskål med svarta bönor, majs, paprika, salsa och avokado
Kycklingburritobowl med ris, svarta bönor och avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarta bönor, tomater och avokado
Latinamerikansk quinoasoppa
Tomat- och quinoasoppa med svarta bönor, majs och lime
Du kanske också gillar
Crespelle alla Fiorentina (Crêpes med spenat och ricotta)
Crêpes med spenat och ricotta bakade med tomatsås och mozzarella
Horchata de Chufa (dryck på jordmandel)
Kyld dryck på jordmandel med kanel och citron
Krapfen (italienska syltmunkar)
Jästmunkar fyllda med aprikossylt och socker
Kryddig morotssoppa med kokosmjölk och citron
Silkeslen morotssoppa med kokosmjölk och citron
Baccalà alla Vicentina (långkokt saltad torsk)
Långbräserad klippfisk med lök, sardeller och olivolja
Pisto med stekt ägg (spansk tomat- och zucchinigryta)
Spansk pisto-gryta toppad med stekt ägg
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
