Vegansk poke bowl
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk teksturkontrast: Myk, krydret ris, kremet avokado, sprø agurk og mørk edamame gir bollen balanse i hver munnfull.
- Ren syrlighet: Riseddik skjerper sushirisen og marinaden, og hindrer at tofu, avokado og sesamolje føles tungt.
- Effektiv arbeidsflyt: Tofuen marineres mens risen avkjøles og grønnsakene gjøres klare, slik at total tiden blir praktisk til lunsj.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Velg fast tofu: Fast tofu holder formen når den vendes i soyasesam-marinaden og gir bollen en mer mettende tyggemotstand.
- Bruk fast, moden avokado: Avokadoen bør være moden nok til å smake kremet, men fast nok til å skjæres i pene skiver uten å falle sammen i risen.
- Tilsett nori til slutt: Nori blir raskt myk når den kommer i kontakt med fuktighet, så strø den over bollen rett før servering.
Tidsnotater
- La risen hvile: La den kokte sushirisen stå tildekket før du løsner den, så kornene setter seg og holder seg møre.
- Server lett avkjølt: Å sette sammen med ris som er akkurat lun eller avkjølt, bidrar til at agurk, avokado og vårløk holder seg friskt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar risen, tofuen og grønnsakene i separate lufttette beholdere for best tekstur.
- Gjør ferdig rett før servering: Tilsett avokado og nori i siste øyeblikk, så avokadoen holder seg frisk og norien beholder teksturen.
- God til lunsjforberedelser: Risen, tofuen og edamame kan forberedes på forhånd og blandes med de ferske toppingene ved behov.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er nesten klart. Kok den i en kjele etter anvisningen på pakken, ta så av varmen, legg på lokk og la hvile i 10 minutter. Løsne risen i en bolle og vend inn 1 ss riseddik; sett til side for å avkjøles litt.
- Skjær tofuen i terninger på størrelse med en munnfull. Visp 3 ss soyasaus med den ristede sesamoljen og den resterende 1 ss riseddik i en bolle, tilsett så tofu og vend forsiktig. La den marinere mens du gjør klar grønnsakene.
- Damp edamame i 3 til 4 minutter til de er varme og møre, og avkjøl så kort. Skjær agurken i halvmåner, skjær vårløken i skiver, og skjær avokadoen i skiver. Riv eller klipp noriflakene i tynne strimler.
- Fordel risen mellom to boller. Topp med den marinerte tofuen, agurk, avokado og edamame. Drypp over eventuell resterende marinade, og topp deretter med vårløk, nori og sesamfrø.
Oppskriftsnotater
Tips
- For renest mulig smak, la risen avkjøles til den bare er lun før du setter sammen, så den ikke gjør grønnsakene myke.
- Hvis du serverer noen som er gravide, eldre eller immunsvekkede, sørg for at tofuen er fersk og at edamame er kokt rykende varm.
Erstatninger
- Bytt ut riseddik med hvit eddik for en skarpere, mer direkte syrlighet.
- Bytt ut sesamfrø med ristede sesamfrø for en dypere nøtteaktig avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar ris, tofu og grønnsaker i separate lufttette beholdere for best tekstur. For rester, hold avokado og nori separat og tilsett rett før du spiser; spis kaldt, eller la risen og tofuen temperere til romtemperatur før servering.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Gi en vurdering og kommenter nedenfor — vi vil gjerne høre om opplevelsen din.
Ble oppskriften vellykket?
Erfaringen din hjelper andre hjemmekokker med å velge oppskrifter de kan stole på.
Enten du elsket den eller lagde din egen variant, vil vi gjerne høre hvordan det gikk.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest, Facebook og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Fusion
-
recipes.allergens:
Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Poke bowl med tunfisk og avokado
Poke bowl med sushiris, tunfisk og avokado.
Poke bowl med kokosreker
Poke bowl med kokosreker, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Poke-bolle med tofu og sweet chilli
Poke-bolle med sweet chilli-tofu, sushiris og edamame.
Pokébolle med krabbe
Pokébolle med krabbe, sushiris, avokado og agurk.
Poke bowl meal prep
Meal-prep poke bowls med stekt laks, ris og edamame.
Quiche aux Poireaux (Fransk purrequiche)
Fransk purrequiche med kremet egg- og crème fraîche-fyll
Hollandse Linzenstoof (nederlandsk linsegryte) med røkt pølse
Nederlandsk linsegryte med røkt pølse og grønnsaker
Bocadillo de Jamón Serrano (spansk baguettesandwich med skinke)
Spansk baguettesandwich med jamón serrano og revet tomat
Latinamerikansk veggie burrito bowl
Vegetar burritobolle med svarte bønner, paprika og avokado
Marokkansk gulrot- og kikertsalat (moderne)
Gulrot- og kikertsalat med sitron og ristede mandler
Sprø tofu poke bowl
Sprø tofu over sushiris med friske grønnsaker.
Vegetar poke bowl
Vegetar poke bowl med tofu, sushiris og grønnsaker.
Poke bowl med sushiris
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og agurk.
Tofu poke bowl
Tofu poke bowl med sushiris, avokado og edamame.
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk
Poke bowl med tunfisk, avokado og agurk med sushiris.
Poke bowl med edamame
Poke bowl med laks, sushiris, edamame og soya.
Du vil kanskje også like
Panini med røkt kalkun og tranebær
Sprø panini med røkt kalkun, tranebærsaus og smeltet Cheddar
Gratin dauphinois med lammestek
Kremet potetgrateng servert med rosmarinstekt lammelår
Lett spansk flan (karamellpudding)
Lett spansk flan med karamellsaus
Sole Meunière (smørstekt tunge med sitron og persille)
Smørstekt tunge med sitron- og persillesaus
Ontbijtkoek (nederlandsk krydret frokostbrød)
Saftig krydret brødkake laget med brunt sukker og melk
Salade Lyonnaise (lun salat med bacon og egg)
Lun frisée-salat med baconterninger og posjert egg
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
WÜSTHOF Classic kokkekniv 8 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Holder eggen godt
- Dyr
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
