Fusionnudelskål med räkor
Därför fungerar receptet
- Snabbt men komplett: Risnudlarna går snabbt att tillaga medan grönsakerna och dressingen förbereds, så hela skålen ryms inom vardagstiden.
- Frisk, balanserad dressing: Lime skärper soja- och sesamdressingen och ger nudlarna fräschör i stället för tyngd.
- Fräsch texturkontrast: Mjuka räkor och mjuka nudlar balanseras av gurka, morot och salladslök för en krispig avslutning.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- Låt nudlarna rinna av ordentligt: Efter sköljning, låt nudlarna rinna av ordentligt så att dressingen behåller sin sting och inte blir utspädd.
- Tillaga räkorna precis klara: Ta upp räkorna ur pannan så snart de är rosa och ogenomskinliga för att behålla dem möra.
Ingredienstips
- Använd färska aromater när det går: Färsk ingefära och vitlök ger dressingen en renare, klarare smak än torkade alternativ.
- Välj krispiga grönsaker: Gurka, morot och salladslök fungerar bra eftersom de håller sig krispiga mot de mjuka nudlarna.
Tips för att förbereda i förväg
- Håll komponenterna åtskilda: För bästa konsistens, förvara de dressade nudlarna och räkorna separat från de råa grönsakerna och örterna.
- Värm försiktigt om du serverar varmt: Värm nudlarna och räkorna försiktigt i en stekpanna med en skvätt vatten tills de är genomvarma, tillsätt sedan de färska toppningarna.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Koka upp vattnet i en kastrull. Koka risnudlarna enligt tiden på förpackningen tills de precis är mjuka, häll sedan av i ett durkslag och skölj snabbt under kallt vatten. Låt rinna av ordentligt.
- Vispa ihop soja, saften från limen och 1 msk av sesamoljan i en bunke. Finriv ner vitlök och ingefära och rör sedan ihop. Ställ åt sidan medan du förbereder grönsakerna.
- Skär gurkan i tunna tändstickor, riv moroten och skiva salladslöken tunt. Grovhacka den färska koriandern. Håll allt separat så att det håller sig krispigt i skålen.
- Hetta upp resten av sesamoljan i en stor stekpanna på medelhög till hög värme. Lägg i räkorna och stek i 2 till 3 minuter, vänd, tills de är rosa och precis genomstekta. Lägg räkorna i dressingen och vänd runt ordentligt.
- Tillsätt de avrunna nudlarna i bunken och vänd runt tills de är jämnt täckta, fördela sedan mellan två skålar. Lägg på gurka, morot och salladslök. Toppa med färsk koriander och sesamfrön och servera direkt.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- Skölj nudlarna efter kokning så att de inte klibbar ihop, och låt dem sedan rinna av ordentligt så att dressingen behåller sin sting.
- För livsmedelssäkerhet, tillaga räkorna tills de är helt rosa och ogenomskinliga rakt igenom, särskilt för någon som är sårbar.
Substitutioner
- Byt ut sesamolja mot rostad sesamolja för en djupare, nötigare smak.
- Byt ut lime mot citron för en liknande citrusfräschör.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara rester i en lufttät behållare i kylskåpet. Ät kallt, eller värm nudlarna och räkorna försiktigt i en stekpanna med en skvätt vatten tills de är genomvarma; tillsätt koriandern precis före servering.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Fusion
-
Allergener:
Kräftdjur Sesam Soja
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanUtrustning du behöver
Har du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Modern sesamnudelbowl med dressing av jordnötssmör och tahini
Sesamnudlar med jordnöts- och tahinidressing och krispiga grönsaker
Thailändsk skål med jordnötsrisnudlar, gurka och morot
Risnudlar i jordnöts- och chilisås med krispiga grönsaker
Gomoku Udon (udon med blandade tillbehör)
Udon-nudelsoppa med blandade grönsaker och löskokt ägg
Fideuà Valenciana (valenciansk nudelpaella)
Rostade nudlar tillagade med skaldjur i saffransdoftande fiskbuljong
Starka misonudlar med vitlök och salladslök
Udonnudlar i het misosås med salladslök
Spätzle (tyska äggnudlar med smör och gräslök)
Mjuka spätzle vända med smör och gräslök
Moo Ping (thailändska grillspett med fläsk)
Thailändska grillspett med fläsk marinerade i kokosmjölk och fisksås
Chicken Parmesan (panerad kyckling med tomatsås och mozzarella)
Krispig panerad kyckling bakad med tomatsås och mozzarella
Seco de Pollo (peruansk kycklinggryta med koriander)
Peruansk kycklinggryta med koriander och klargrön sås
Arroz con Pollo (kyckling och saffransris i en gryta)
Kyckling och saffransris i en gryta med ärter och gröna oliver
Glutenfri kycklingpaj
Kyckling och grönsaker bakade under ett gyllene glutenfritt pajlock
Thailändsk kikärtscurry med kokosmjölk
Kokos- och kikärtscurry med spenat, lime och koriander
Thailändsk skål med jordnötsrisnudlar, gurka och morot
Risnudlar i jordnöts- och chilisås med krispiga grönsaker
Fusion-risskål med fläsk
Fläskfärs på jasminris med soja, ingefära och gurka.
Fusion-skål med nötfärs och ris
Nötfärs på jasminris med soja, sesam och lime.
Vietnamesisk ingefärsfiskskål med jasminris
Skål med jasminris, ingefärsfisk och limedressing
Vietnamesisk sataykycklingbowl med risnudlar
Sataykycklingskål med risnudlar och syrlig dressing
Vietnamesisk rice paper wrap-bowl med räkor
Skål med rispapper och vermicelli, räkor och örter
Du kanske också gillar
Polvorones (Spanska smuliga mandelkakor)
Smuliga mandelkakor med kanel, citronskal och florsocker
Brioche Perdue (French toast med crème fraîche och lönnsirap)
French toast på brioche blötlagd i äggstanning med crème fraîche och lönnsirap
Stekt sjötunga med kaprissmör
Stekt dovertunga med citronig kaprissmör
Gammonskivor med persiljesås och potatismos
Panstekt gammon med krämigt mos och vit persiljesås
Crab cakes med Old Bay och citronaioli
Stekta krabbkakor med Old Bay och citronaioli
Pulpo a la Gallega con Cachelos (galicisk bläckfisk med potatis)
Galicisk bläckfisk på kokt potatis med rökt paprika
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
All-Clad HA1 hårdanodiserad non-stick-stekpanna 12 tum
- Mycket hög byggkvalitet
- Utmärkt värmefördelning
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
