Ploughman’s lunch
Miksi tämä resepti toimii
- Hyvä tekstuurikontrasti: Rapeakuorinen leipä, napakka Cheddar, rapsakat vihannekset ja mehukas omena pitävät lautasen monipuolisena ilman kypsennystä.
- Terävyys tasapainottaa täyteläisyyttä: Piccalilli ja täysjyväsinappi leikkaavat juuston, voin ja kinkun rasvaisuutta, pitäen jokaisen suupalan raikkaana.
- Valmis minuuteissa: Kaikki viipaloidaan, asetellaan ja tarjoillaan kylmänä, joten se on käytännöllinen nopeaksi lounaaksi tai rennoksi jaettavaksi tarjottavaksi.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Tausta ja muunnelmat
- Klassinen yhdistelmä: Kypsytetty Cheddar, leipä ja pikkeli ovat peruselementit, jotka tekevät annoksesta selvästi Ploughman’s Lunchin.
- Yleiset lisukkeet: Kinkku, omena ja salaattivihannekset ovat tuttuja lisäyksiä, jotka tekevät annoksesta täyttävämmän säilyttäen kylmän, yksinkertaisen tyylin.
Raaka-ainevinkit
- Valitse voimakas juusto: Kypsytetty Cheddar antaa annokselle suolaisen puraisun; mieto juusto pehmentää kokonaismakua.
- Käytä tukevaa leipää: Rapeakuorinen vaalea tai maalaisleipä kestää hyvin voin, sinapin ja pikkelin pehmenemättä liian nopeasti.
- Tasapainota hapokkuus: Käytä hieman enemmän pikkeliä tai sinappia, jos juusto ja kinkku maistuvat erityisen täyteläisiltä.
Valmisteluvinkit
- Pidä osat erillään: Säilytä juusto, kinkku ja vihannekset jääkaapissa erikseen ja kokoa juuri ennen tarjoilua, jotta leipä pysyy rapeana.
- Valmistele useimmat ainekset etukäteen: Salaatin, kurkun, tomaatin, juuston ja kinkun voi valmistella etukäteen; viipaloi omena vasta viime hetkellä, jotta se ei tummu.
- Parhaimmillaan tuoreena tarjoiltuna: Tarjotin on parhaimmillaan pian kokoamisen jälkeen, kun leipä on rapeakuorista ja vihannekset vielä rapsakoita.
Tarjoiluvinkit
- Olutparitus: Katkera pale ale tai yksinkertainen lager sopii hyvin yhteen terävän juuston, suolaisen kinkun ja suolakurkun kanssa.
- Tee siitä täyttävämpi: Tarjoa lisäleivän, keitettyjen kananmunien tai yksinkertaisen perunasalaatin kanssa, jos haluat ruokaisamman aterian.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Pese ja kuivaa roomansalaatti, irrota sitten lehdet ja asettele ne pohjaksi laudalle tai kahdelle lautaselle. Viipaloi kurkku ja tomaatit suupaloiksi ja kasaa ne salaatin viereen.
- Poista omenasta siemenkota ja leikkaa se lohkoiksi. Leikkaa cheddar paksuiksi viipaleiksi tai paloiksi ja taita tai rullaa kinkku löysiksi nauhoiksi.
- Viipaloi rapeakuorinen leipä ja lisää se tarjottimelle. Lisää voi, pikkelirelish ja täysjyväsinappi pieninä kekoina tai omiin kulmiinsa ja tarjoa heti.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat, kun leipä on huoneenlämpöistä ja voi tarpeeksi pehmeää levitettäväksi.
- Jos tarjoat myöhemmin, pidä omenaviipaleet kokonaisina viime hetkeen asti, jotta ne eivät tummu.
Korvaukset
- Korvaa cheddar kypsytetyllä lehmänmaitojuustolla, jotta saat yhtä terävän ja napakan suutuntuman.
- Korvaa rapeakuorinen vaalea leipä maalaisleivällä, jolloin saat tukevamman viipaleen, joka kestää hyvin voita ja pikkeliä.
- Korvaa pikkelirelish mangochutneylla, jolloin saat makeamman ja hedelmäisemmän kontrastin.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Parasta tuoreena. Jos jää yli, säilytä osat erikseen ilmatiiviissä rasioissa jääkaapissa ja kokoa juuri ennen tarjoilua; pidä leipä huoneenlämmössä, jotta se pysyy rapeana.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 10min (10min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Gluteeni Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Agedashi tofu (paistettu tofu dashi-liemessä)
Rapeaksi paistettua tofua lämpimässä dashi-liemessä
Larb-vati (thaimaalainen jauhettu porsaanlihasalaatti)
Jauheliha-larb yrteillä, tarjolla salaatin ja kurkun kanssa
Pasztet Wielkanocny (puolalainen pääsiäislihapatee)
Puolalainen uunissa paistettu lihapatee porsaanlihasta, kanasta ja munista
Sarma (yrttiriisillä täytetyt viininlehtikääryleet)
Viininlehdet täytettynä yrttiriisillä, pinjansiemenillä ja korinteilla
Italialainen leikkele- ja juustolautanen (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Italialainen lauta leikkeleitä, juustoja, oliiveja ja leipää
Tết-kevätkäärylevati (vietnamilaiset paistetut rullat yrteillä ja nước chấmilla)
Vietnamilaiset paistetut kevätkääryleet yrteillä, salaatilla ja nước chấmilla
Muffuletta-voileipä oliivisalaatilla
Painettu voileipä oliivisalaatilla, leikkeleillä ja provolonella
Bossam (keitetyt porsaskääreet)
Keitetyt porsaankylkikääreet salaatissa riisin, kimchin ja ssamjangin kanssa
Brasilialainen galinhada (yhden padan kana ja riisi)
Yhden padan kana ja riisi kurkumalla, sipulilla, valkosipulilla ja persiljalla
Cacio e Pepe (spagetti pecorino romanolla ja mustapippurilla)
Roomalainen spagetti Pecorino Romanolla ja mustapippurilla
Penne all’Arrabbiata (tulinen tomaatti-valkosipulipasta)
Roomalainen penne tulisella tomaattikastikkeella, valkosipulilla ja Pecorino Romanolla
Eid-kanapilaf (liemessä kypsennetty turkkilainen riisi ruskistetuilla koivilla)
Turkkilainen kanapilaf basmatiriisistä liemessä haudutettuna
Ploughman’s lunch
Brittiläinen lounaslauta juustolla, leivällä, pikkelsseillä ja kinkulla
Amerikkalainen pilkottu salaatti kikherneillä ja cheddarilla
Hienonnettu roomansalaatti kikherneillä, cheddarilla ja krutongeilla
Uruguaylainen chivito-lautanen (pihvivoileipälautanen)
Uruguaylainen pihvivoileipälautanen kinkulla, munalla, mozzarellalla ja ranskalaisilla
Gazpacho (kylmä tomaattikeitto)
Viileä gazpacho tomaateista, kurkusta ja paprikasta
Francesinha (Porton voileipä olut-tomaattikastikkeella)
Porton lämmin voileipä lihoilla, sulalla juustolla ja olutkastikkeella
Klassinen juustohampurilainen
Naudanpihvi ja sulanut cheddar paahdetussa sämpylässä
Saatat pitää myös näistä
Kedgeree (curryllä maustettu riisi savustetun koljan ja kananmunien kanssa)
Curryriisiä savustetulla koljalla, munilla, voilla ja persiljalla
Pot-au-Feu (ranskalainen naudanlihapata)
Ranskalainen naudanlihapata naudanrinnasta, kasviksista ja kirkkaasta liemestä
Kermaiset sienivol-au-ventit (voitaikinakupit)
Voitaikinakupit täytettynä kermaisilla sienillä
Italialaistyylinen farro-viljakulho paahdetulla kesäkurpitsalla ja tomaateilla
Farro-kulho paahdetulla kesäkurpitsalla, tomaateilla, rucolalla ja parmesaanilla
Kreikkalaistyylinen joulukinkkupaisti sitruunalla, valkosipulilla ja perunoilla
Kreikkalaistyylinen porsaanpaisti sitruunalla, oreganolla ja uuniperunoilla
Kana-souvlaki-kulho
Kana-souvlaki riisin päällä salaatin ja tzatzikin kanssa
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
WÜSTHOF Classic -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen valmistuslaatu
- Säilyttää terävyytensä hyvin
- Kallis
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
