Fekete babos és csemegekukoricás quesadillák
Miért működik ez a recept
- Gyorsan elkészülő, laktató: A konzerv fekete babot és a csemegekukoricát csak le kell csepegtetni, fűszerezni és összekeverni, így a recept praktikus egy gyors ebédhez.
- Ropogós külsejű, olvadt belsejű: A tortillák serpenyőben sütése aranyszínű, enyhén ropogós felületet ad, miközben a Cheddar beleolvad a töltelékbe.
- Friss befejezés: A lime héja és leve átvágja a sajt és a bab gazdagságát, frissességet adva anélkül, hogy a töltelék vizes lenne.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Gyakori hibák
- Túl magas hőfok használata: Tartsd a serpenyőt közepes hőfokon, hogy a tortillák fokozatosan piruljanak, és a sajtnak legyen ideje megolvadni, mielőtt a külseje túlságosan megbarnul.
- A tortillák túltöltése: Egyenletes rétegben oszlasd el a tölteléket, ne halmozd magasra; így a quesadillákat könnyebb megfordítani, és a sajt segít mindent összefogni.
Állagtippek
- A tölteléket alaposan csepegtesd le: A babot és a csemegekukoricát alaposan öblítsd le és csepegtesd le, hogy a felesleges folyadék ne puhítsa fel a tortillákat sütés közben.
- Pihentesd szeletelés előtt: Mielőtt felvágnád, hagyd minden megsült quesadillát rövid ideig pihenni, hogy az olvadt sajt kissé megüljön, és a cikkek szebbek maradjanak.
Hozzávaló-cserék
- Változtass a sajton: A Monterey Jack helyettesítheti a Cheddart enyhébb ízért és lágyabb, nyúlósabb olvadásért.
- Cseréld le a feltétet: A görög joghurt a tejföl helyett is működik, ha pikánsabb, könnyedebb befejezést szeretnél.
Előkészítési tippek
- Keverd be előre a tölteléket: A babos és csemegekukoricás keverék előre elkészíthető és hűtve tartható, majd közvetlenül sütés előtt állítsd össze a tortillákkal és a sajttal.
- Újramelegítés a ropogósságért: A maradékot inkább száraz serpenyőben, közepesen alacsony hőfokon melegítsd újra, amíg forró és ismét ropogós lesz, ne mikróban, mert az megpuhíthatja a tortillákat.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Reszeld le a Cheddart. Csepegtesd le és öblítsd le a fekete babot és a kukoricát, majd borítsd egy tálba.
- Keverd a római köményt, a sót és a borsot a babhoz és a kukoricához. Reszeld finomra a lime héját a tálba, majd facsard bele a lé felét, és keverd jól össze.
- Fektess 2 tortillát egy deszkára, szórd rá a Cheddar felét, majd kanalazd rá a babos-kukoricás keveréket, és fejezd be a maradék Cheddarral. Tedd rá a maradék tortillákat, és enyhén nyomkodd le.
- Hevítsd fel az olívaolaj felét egy serpenyőben, közepes lángon. Süsd az egyik quesadillát 2–3 percig, amíg az alja aranybarna lesz, és a sajt olvadni kezd.
- Óvatosan fordítsd meg, és süsd további 2–3 percig, amíg a másik oldala ropogós és aranybarna lesz. Tedd át egy deszkára, és ismételd meg a maradék olajjal és quesadillával.
- Vágd mindegyik quesadillát cikkekre. Forrón tálald tejföllel, és a maradék fél lime-mal, amit rá lehet facsarni.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Tartsd a hőt közepesen, hogy a tortillák megpiruljanak, mielőtt a sajt teljesen megolvad; ha a serpenyő túl forró, a külseje megpirul, mielőtt a töltelék átmelegedne.
- Szép cikkekhez pihentesd a megsült quesadillát 1 percig szeletelés előtt, hogy a sajt kissé megkössön.
Helyettesítések
- A Cheddar sajtot cseréld Monterey Jack sajtra a lágyabb, nyúlósabb olvadásért.
- A tejfölt cseréld görög joghurtra, könnyebb, pikánsabb feltétként.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe zárható edényben. Száraz serpenyőben, közepesen alacsony hőfokon melegítsd újra oldalanként 2–3 percig, amíg forrón gőzölgő és ismét ropogós lesz.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 2 adag
- Teljes idő: 25perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Búza Glutén Tej
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Focaccia Barese olívabogyóval és koktélparadicsommal
Olívaolajos focaccia koktélparadicsommal és olívabogyóval a tetején
Tarte flambée füstölt lazaccal és crème fraîche-sel
Ropogós tarte flambée füstölt lazaccal, lilahagymával és kaporral
BBQ csirkés naan lepény mozzarellával és lilahagymával
BBQ csirkés naan lepény mozzarellával és lilahagymával
Modern pide lepénykenyér
Csónak alakú török pide lepénykenyér puha, rugalmas bélzettel
Vegetáriánus gorditas burgonyával és sajttal
Lapon sütött gorditas burgonyával, hagymával és queso frescóval töltve
Memelas fekete babbal, queso frescóval és salsa verdével
Sütőlapon sült masa memelas fekete babbal és salsa verdével
Modern shawarma tál tahinis joghurtszósszal
Modern shawarma tál fűszeres csirkével, rizzsel és tahinis joghurttal
Pasta al Pomodoro Fresco e Basilico (friss paradicsomos-bazsalikomos tészta)
Spagetti friss paradicsommal, fokhagymával és bazsalikommal
Pulled pork szendvics coleslaw-val
Pulled pork zsemlék ropogós káposzta-répa coleslaw-val a tetején
Farinata di Ceci (ligur csicseriborsó-lepény)
Vékony csicseriborsó-lepény olívaolajjal ropogósra sütve
Tonhalas édes chilis poke bowl
Tonhalas poke bowl sushirizzsel és édes chilis öntettel.
Frittata di Zucchine e Menta (cukkinis-mentás frittata)
Cukkini-menta frittata Parmigiano Reggianóval
Fekete babos-rizses burrito (vegetáriánus)
Vegetáriánus burrito fekete babbal, rizzsel, salsával és cheddarral
Vegetáriánus fekete babos quesadilla
Ropogós quesadilla fekete babbal, cheddarral és paprikával
Mexikói csirkés burrito tál
Csirkés burrito tál babbal, rizzsel, kukoricával, salsával és tejföllel.
Mexikói burrito tál (lime-os rizs fekete babbal és salsával)
Lime-os rizses burrito tál fekete babbal, salsával és avokádóval
Délnyugati fekete babos wrap
Pirított wrapek fekete babbal, avokádóval és paradicsomsalsával
Modern enchilada rakottas (csirke, fekete bab és Cheddar)
Enchilada rakottas csirkével, fekete babbal és olvadt Cheddarral
Ez is tetszhet
Arroz de Tomate (portugál paradicsomos rizs)
Krémes portugál paradicsomos rizs hagymával, fokhagymával és petrezselyemmel
Paling in ’t Groen (angolna zöldfűszeres mártásban)
Fehérborban párolt angolna zöldfűszeres mártással
Hokkaidói miso ramen (gazdag miso alaplével készült tésztaleves)
Hokkaidói miso ramen darált sertéssel, kukoricával és vajjal
Youvetsi (görög marharagu orzóval)
Görög marharagu sütőben, orzóval, paradicsommal és fahéjjal
Lazac citromos beurre blanc-nal
Serpenyőben sütött lazac citromos beurre blanc-nal
Sangría (spanyol gyümölcsös borpuncs)
Hideg sangría vörösborral, brandyvel, citrusokkal és őszibarackkal
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Mercer Culinary Genesis 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló ár-érték arány
- Kovácsolt német acél
- Kevésbé prémium kidolgozás
Teakhaus nagyméretű teakfa vágódeszka
- Nagy, tartós, a kések élét kímélő teakfa felület
- FSC-tanúsítvánnyal rendelkező fa prémium kidolgozással
- Kézi mosást és időnkénti olajozást igényel
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
