A gramm tömeget, a milliliter és a mérőcsésze térfogatot jelöl. A receptekben a tömeget általában súlynak nevezzük. Egy csésze liszt és egy csésze méz ugyanannyi helyet foglal, de nem ugyanannyit nyom. Az átváltáshoz ezért az adott hozzávalóra érvényes adat szükséges.
Lépésről lépésre
Olvasd el a mértékegységet és a hozzávaló állapotát
Nézd meg, hogy a recept grammot, millilitert, csészét vagy kanalat ír-e. Figyelj az olyan szavakra, mint tömörítve, átszitálva, megolvasztva vagy aprítva. Ezek megmondják, mit mérsz, és jelentősen befolyásolhatják a térfogatmérést.
A megadott tömeget mérlegen mérd ki
Tegyél egy tálat a vízszintes felületen álló mérlegre, válaszd ki a megfelelő egységet, és tárázd, vagyis nullázd le. Add hozzá az alapanyagot a kívánt tömegig. A tál súlya ne számítson bele.
Térfogathoz használj megfelelő mérőedényt
Beosztással ellátott mérőeszközt használj ivóbögre vagy közönséges evőkanál helyett. Ellenőrizd, milyen csésze- vagy kanálmérettel számol a recept, különösen, ha más országból származik.
Csak megfelelő adat alapján válts át
Olyan átváltót válassz, amely az adott hozzávalóval és annak előkészítési módjával számol. Ellenőrizd a csésze méretét és az átváltás irányát is. A száraz rizs adata nem érvényes a főtt rizsre, a tömörített cukoré pedig nem alkalmazható automatikusan a lazán betöltött cukorra.
Miért térhetnek el a számok?
Ugyanabba a csészébe a töltés módjától függően eltérő mennyiségű liszt férhet. A mérleg folyadékbeállítása egy adott sűrűséggel számolhat; ettől még nem lesz minden folyadék milliliterben és grammban mért értéke azonos. Ha a recept már megad megbízható grammértéket, azt használd ahelyett, hogy csészére, majd vissza grammra váltanál.
