Mini almás piték air fryerben
Miért működik ez a recept
- Ropogós tészta: A lehűtött omlós tészta és a forró forrólevegős sütőben lévő környezet segít, hogy a piték aranybarnára, ropogósra és levelesre süljenek.
- Kiegyensúlyozott gyümölcstöltelék: A Bramley alma, a citromlé és a barna cukor olyan tölteléket ad, amely édes, savanykás és kerek, nem pedig egysíkú.
- Gyorsabb, mint egy egész pite: Az egyedi formák és a forrólevegős sütés lerövidítik a sütési időt, miközben megmarad a megszokott almás pite szerkezete.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Hozzávaló-tippek
- Használj Bramley almát a puhaságért: A Bramley könnyen szétesik, így a töltelék lágy állagú és élénk almaízű lesz.
- Tartsd hidegen a tésztát: Dolgozz hideg omlós tésztával, így könnyebb formázni, és kisebb eséllyel csúszik le a formákban.
- Egyensúlyozd ki a citromot: A citromlé kiemeli az almás töltelék ízét; ízlés szerint igazítsd, ha az almád különösen savanyú.
Időzítési tippek
- Hűtsd le teljesen a tölteléket: A meleg töltelék sütés előtt megpuhíthatja a tésztát, ezért az összeállítás előtt hagyd teljesen kihűlni.
- Hagyd állni a pitéket: A forrólevegős sütés utáni rövid pihentetés hagyja, hogy a töltelék megülepedjen, így a pitéket könnyebb tálalni.
- Melegen a legjobb: A tészta nem sokkal sütés után a legropogósabb, miközben az almás töltelék még puha és illatos.
Előkészítési tippek
- Készítsd el előre a tölteléket: Az almás tölteléket előre meg lehet főzni és lehűteni, majd teljesen hidegen felhasználni.
- Melegítsd újra air fryerben: A lehűtött pitéket 170°C-on (340°F) melegítsd újra, amíg forrón gőzölögnek, és a tészta ismét ropogós lesz.
- Fagyasztás sütés után: Fagyasztás előtt hagyd a pitéket teljesen kihűlni, majd csomagold be alaposan; újramelegítés előtt a hűtőben olvaszd ki.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Tészta
Almás töltelék
Elkészítés
- Hámozd meg, magozd ki, és vágd az almát 1 cm-es darabokra. Reszeld le finomra a citrom héját, majd facsard ki a levét. A tojást egy kis tálban verd fel a tojáskenéshez.
- Közepes lángon olvaszd fel a vajat egy lábosban, majd add hozzá az almát, a világos barna cukrot, a fahéjat, a citromhéjat és 2 ek citromlevet. Főzd 8–10 percig, kevergetve, amíg az alma megpuhul, és a leve szirupos lesz, nem vizes. Keverd bele a vaníliakivonatot, majd borítsd egy tálba, és hagyd teljesen kihűlni.
- Enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki a omlós tésztát kb. 3 mm vastagra. Szúrj ki 4 akkora kört, hogy kibéleljen 4 egyadagos piteformát, majd szúrj ki 4 kissé kisebb kört a fedőknek. Béleld ki a formákat a nagyobb körökkel, finoman belenyomkodva a sarkokba.
- Oszd el a kihűlt almás tölteléket a tésztakosarak között. Kend meg mindegyik kosár peremét kevés felvert tojással, majd tedd rá a tésztalapokat, és nyomkodd össze, hogy lezárd. Kend meg a tetejüket még több tojással, majd szórd meg finom szemű kristálycukorral.
- Süsd forrólevegős sütőben 180°C-on (355°F) 14–16 percig, amíg mély aranybarna és ropogós lesz. Hagyd a pitéket 5 percig állni, hogy a töltelék leülepedjen. Melegen tálald.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- A tölteléket teljesen hűtsd ki az összeállítás előtt, hogy a tészta leveles maradjon, és ne essen össze.
- Ha a teteje túl gyorsan barnul a forrólevegős sütőben, az utolsó pár percre csökkentsd 170°C-ra (340°F).
- Ha várandósoknak, kisgyerekeknek, idősebbeknek vagy immunhiányosoknak tálalod, használj pasztőrözött tojást, és tartsd a pitéket forrón.
Helyettesítések
- A vaníliakivonatot cseréld finomra reszelt citromhéjra a frissebb befejezésért.
- A porcukrot cseréld világos barna cukorra, hogy a teteje kissé karamellesebb roppanós legyen.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban. Melegítsd újra a forrólevegős sütőben 170°C-on (340°F) 5–7 percig, amíg forrón gőzölög. A kihűlt pitéket jól becsomagolva fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; újramelegítés előtt egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 db
- Kihozatal: mini almás piték
- Teljes idő: 50perc (25perc aktív)
- Nehézség: Közepes
- Konyha: Amerikai
-
Allergének:
Búza Glutén Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Mustikkapiirakka (finn áfonyás pite tejfölös töltelékkel)
Finn áfonyás pite tejfölös töltelékkel
Empanada Gallega de Atún (galíciai tonhalas empanada pite)
Galíciai tonhalas pite olívaolajos tésztában sütve
Csirkés pastilla (marokkói filo pite mandulával)
Ropogós filo pite fűszeres csirkével, hagymával és mandulával
Klasszikus csirkés pite
Csirkés-zöldséges pite omlós tésztával
Gluténmentes halas pite burgonyapüré-tetővel
Gluténmentes halas pite vajas burgonyapüré-tetővel
Pastel de Choclo (kukoricás és darált marhahúsos pite)
Chilei kukoricás pite darált marhával, hagymával és római köménnyel
Tamales Dulces de Piña (édes ananászos tamales)
Édes kukorica masa tamales ananásszal és fahéjjal
Shahi Tukda (rántott kenyérpuding rabrival)
Indiai rántott kenyérpuding sáfrányos rabrival és pisztáciával
Struffoli (nápolyi, mézzel bevont tésztagolyók)
Sült tésztagolyók meleg mézzel és citrusreszelékkel bevonva
Bûche de Noël (karácsonyi fatörzs torta) csokoládés vajkrémmel
Csokis piskótatekercs csokoládés vajkrémmel töltve és bevonva
Arroz Con Leche (latin-amerikai rizspuding)
Krémes rizspuding fahéjjal, citrusokkal és vaníliával
Malpua (indiai palacsinták kardamomos szirupba mártva)
Sült palacsinták kardamomos szirupba mártva
Klasszikus almás pite omlós tésztával
Omlós tésztájú almás pite fahéjjal és citrommal
Croustade aux Pommes (almás pite omlós tésztával)
Vajas almás pite kompóttal és fahéjjal
Almás táskák air fryerben
Fahéjas almával töltött leveles tésztás batyuk air fryerben sütve.
Fahéjas alma forrólevegős sütőben
Fahéjas alma forrólevegős sütőben karamellizálva, puhára sütve.
Áfonyás pite air fryerben
Áfonyás pite air fryerben, citromos, keményítővel sűrített töltelékkel.
Kaiserschmarrn (szaggatott palacsinta) almabefőttel
Habos szaggatott palacsinta mazsolával, porcukorral és almabefőttel
Ez is tetszhet
Pork Pie
Forrázott tésztájú sertéspite fűszerezett darált sertéshússal
Berenjenas Fritas con Miel (mézzel tálalt sült padlizsán)
Ropogós sült padlizsánhasábok, mézzel meglocsolva
Karácsonyi tengeri herkentyűs tál (spanyol stílusú garnéla, kagyló és polip)
Hűtött tengeri tál citrommal, olívaolajjal, petrezselyemmel, paprikával
Cappone Ripieno Natalizio (karácsonyi töltött kappan pancettával)
Sült kappan pancettával, zsemlemorzsával és parmezánnal töltve
Spanyol csicseriborsós-paradicsomos tál spenóttal
Csicseriborsó paradicsommal, spenóttal és füstölt paprikával
Zwiebelrostbraten (marhasteak sült hagymával)
Marhasteak ropogós sült hagymával és egyszerű marhamártással
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
T-fal Specialty 3 quartos tapadásmentes nyeles lábas üvegfedővel
- Az étel könnyen elválik a felülettől
- Mosogatógépben mosható
- Indukciós főzőlapon nem használható
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
WMF Mini 16 cm-es nyeles lábas fedővel
- Kiváló minőségű rozsdamentes acél
- Egyenletes hőeloszlás
- Magasabb árkategória
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
