Mini eplepaier i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Sprøtt bakverk: Avkjølt mørdeig og et varmt airfryer-miljø gjør at paiene blir gylne, sprø og flakete.
- Balansert fruktfyll: Bramley-epler, sitronsaft og brunt sukker gir et fyll som er søtt, syrlig og avrundet, ikke flatt.
- Raskere enn en hel pai: Individuelle former og airfrying forkorter steketiden, samtidig som den velkjente eplepai-strukturen bevares.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk Bramley-epler for myk konsistens: Bramley-epler koker lett i stykker, og gir fyllet en mør konsistens og frisk eplesmak.
- Hold paideigen kald: Bruk avkjølt mørdeig, så er den lettere å forme og mindre tilbøyelig til å sige i formene.
- Balanser sitronen: Sitronsaft skjerper eplefyllet; juster etter smak hvis eplene dine er spesielt syrlige.
Tidsnotater
- Avkjøl fyllet helt: Varmt fyll kan mykne deigen før steking, så la det avkjøles helt før du setter sammen paiene.
- La paiene hvile: En kort hvile etter airfrying lar fyllet sette seg, slik at paiene blir lettere å servere.
- Serveres best varm: Deigen er på sitt sprøeste kort tid etter steking, mens eplefyllet fortsatt er mykt og aromatisk.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag fyllet på forhånd: Eplefyllet kan lages på forhånd og settes kaldt, og brukes når det er helt avkjølt.
- Varm opp i airfryer: Varm opp kalde paier ved 170°C (340°F) til de er gjennomvarme og deigen har blitt sprø igjen.
- Frys etter steking: Avkjøl paiene helt før du fryser dem godt innpakket; tin i kjøleskapet før du varmer dem opp igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Deig
Eplefyll
Instruksjoner
- Skrell, kjern ut og skjær eplene i biter på 1 cm. Finriv skallet av sitronen, og press deretter saften. Visp egget i en liten bolle til eggpensling.
- Smelt smøret i en kjele på middels varme, og tilsett deretter eplene, lyst brunt sukker, kanel, sitronskall og 2 ss sitronsaft. Kok i 8 til 10 minutter under omrøring, til eplene er møre og saften er sirupsaktig i stedet for vannaktig. Rør inn vaniljeekstrakt, og hell deretter over i en bolle for å avkjøles helt.
- På en lett melet arbeidsflate kjevler du mørdeigen til ca. 3 mm tykkelse. Stikk ut 4 sirkler store nok til å kle 4 individuelle paiformer, og stikk deretter ut 4 litt mindre sirkler til lokk. Kle formene med de større sirklene, og trykk forsiktig ned i hjørnene.
- Fordel det avkjølte eplefyllet mellom paibunnene. Pensle kanten på hver bunn med litt sammenvispet egg, legg deretter på paideigslokkene og trykk for å forsegle. Pensle toppen med mer egg, og strø deretter over finkornet sukker.
- Stek i airfryer på 180°C (355°F) i 14 til 16 minutter, til de er dypt gylne og sprø. La paiene stå i 5 minutter slik at fyllet setter seg. Server varm.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Avkjøl fyllet helt før du setter sammen, så deigen holder seg sprø og ikke siger.
- Hvis toppen blir brun for raskt i airfryeren din, senk til 170°C (340°F) de siste minuttene.
- Hvis du serverer til gravide, små barn, eldre eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteuriserte egg og hold paiene rykende varme.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med finrevet sitronskall for en friskere avslutning.
- Bytt ut finkornet sukker med lyst brunt sukker for en litt mer karamellaktig sprø topping.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en lufttett beholder. Varm opp i airfryer på 170°C (340°F) i 5 til 7 minutter til de er rykende varme. Frys de avkjølte paiene godt innpakket i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 stykker
- Gir: mini-eplepaier
- Total tid: 50min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Middels
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Tourte de Noël (Fransk julekjøttpai)
Kjøttpai i mørdeig med svin, kalv, urter og konjakk
Coconut Cream Pie
Coconut cream pie med kokoskrem og pisket krem
Kylling- og sopppai
Kylling- og purrepai med sopp og butterdeig
Blåbærpai i airfryer
Luftstekt blåbærpai med sitron og maizena-tyknet fyll.
Lemon Icebox Pie
No-bake sitronpai med sprø bunn av knuste kjeks
Klassisk eplepai med mørdeig
Mørdeigseplepai med kanel og sitron
Polvorones (spanske shortbread-kjeks)
Smuldrete spanske mørdeigskjeks med mandler og melis
Chocolate Yule Log (rullet sjokoladesukkerbrød)
Rullet sjokoladesukkerbrød med sjokoladekrem og ganache
Pepperkaker med sirup og varme krydder
Pepperkaker med sirup, varme krydder og sprø kanter
Dulce De Leche (karamellisert melkepålegg)
Tykt karamellisert melkepålegg laget av melk og sukker
Mysore Pak (fudge av kikertmel)
Sørindisk fudge av kikertmel kokt med ghee og sukkersirup
Crème Brûlée (brent krempudding)
Vaniljekrem med sprøtt karamellisert sukkertopping
Klassisk eplepai med mørdeig
Mørdeigseplepai med kanel og sitron
Croustade aux Pommes (epleterte i butterdeig)
Smørfylt epleterte med kompott og kanel
Kanelepler i airfryer
Kanelepler karamellisert i airfryer til de er møre.
Blåbærpai i airfryer
Luftstekt blåbærpai med sitron og maizena-tyknet fyll.
Kaiserschmarrn (revet pannekake) med eplekompott
Luftig revet pannekake med rosiner, melis og eplekompott
Gratin de Fruits (Varm fruktgratin med vaniljekrem)
Varm fruktgratin med vaniljekrem, gratinert gyllen
Du vil kanskje også like
Coq au Vin Blanc (kylling braisert i hvitvin)
Kylling braisert i hvitvin med sopp og urter
Saganaki (gresk stekt ost med sitron)
Gresk stekt ost avsluttet med en skvis sitron
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt
Smoothie bowl med sjokolade og hasselnøtt, banan, yoghurt, kakao og nøtter.
Sterk poke bowl med tunfisk og avokado
Sterk tunfisk og avokado over sushiris med sesam.
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Sitron- og yoghurtmarinert kylling i airfryer
Kyllinglår marinert i yoghurt og sitron, airfryes gyllen.
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
