Huaraches de Frijol con Nopales (masa-kager med bønner og kaktus)
Tykke masa-huaraches toppet med bønner, nopales, queso fresco og lime
Topvalg i Jalapeño
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kager med bønner og kaktus)
Masa-kager stegt på pande med bønner og nopales
Pescado Empapelado (mexicansk fisk bagt i foliepakker)
Fisk bagt i folie med tomat, løg, jalapeño og lime, serveret med tortillas
Seco de Pollo (peruviansk kyllingestuvning med koriander)
Peruviansk korianderkyllingegryde med klar, grøn sauce
Picadillo Mexicano con Papas (mexicansk gryderet med hakket oksekød og kartofler)
Mexicansk gryderet med hakket oksekød, kartofler, tomater og krydderier
Carnitas (mexicanske braiserede og sprødstegte svinetacos)
Møre carnitas af svinekød, sprødstegt i fedt og serveret med løg, koriander og lime
Alle opskrifter i Jalapeño
Pescado Empapelado (mexicansk fisk bagt i foliepakker)
Fisk bagt i folie med tomat, løg, jalapeño og lime, serveret med tortillas
Latin-inspireret quinoa-bowl med sorte bønner og avocado
Latin-inspireret quinoa-bowl med sorte bønner, tomatsalsa, avocado og lime-korianderdressing
Pescado a la Veracruzana (fisk i tomatsauce med oliven og kapers)
Hvid fisk tilberedt nænsomt i tomatsauce med oliven, kapers og oregano
Langtidsbraiserede pulled beef-tacos med syltede jalapeños
Langtidsbraiserede pulled beef tacos toppet med hurtigsyltede jalapeños og hakket løg
Flautas de Pollo con Crema (sprøde kyllingeflautas med crema og salsa)
Friterede flautas af majstortilla fyldt med kylling, afsluttet med crema og salsa
Carne Asada Tacos (grillede steak-tacos med tomatsalsa)
Carne asada tacos med marineret skirt steak, lime, løg, koriander og tomatsalsa
Carne Asada med forkullet salsa verde
Lime- og hvidløgsgrillet steak serveret med røget forkullet salsa verde
Chilaquiles Verdes med kylling
Chilaquiles verdes toppet med kylling, løg, crema, queso fresco og koriander
Veracruz-Style Seafood Cazuela (tomatbouillon med oliven og kapers)
Veracruz-inspireret fisk- og skaldyrsgryde med fisk og rejer i tomat, oliven og kapers
Puerco en Salsa Verde (svinekød i tomatillosauce)
Svineskulder simret til den er mør i en frisk tomatillosauce
Latin reje-grain bowl
Latin-inspireret bowl med brune ris, chilli-lime-rejer, sorte bønner og tomatsalsa
Carne en su Jugo (jalisco-oksegryde med bacon og tomatillobouillon)
Brunet oksekød og bacon simret i tomatillobouillon med pintobønner
