Chettinad Egg Curry
Chettinad-ægcurry, der simrer i en duftende kokos- og ristet kryddersauce

Omregn Kokosolie mellem metriske og amerikanske køkkenmål.
| Gram | Cups | Ounces |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ⅛ cups | 8.82 |
Chettinad-ægcurry, der simrer i en duftende kokos- og ristet kryddersauce
Hvid fisk simret i kokosmælk med tomater, karryblade og lime

Kerala-rejecurry simret i kokosmælk
Fisk simret med tamarind, tomater, karryblade og varmende krydderier
Let Kerala prawn moilee, der simrer i kokosmælk med karryblade
Kerala grøntsagscurry med kokospasta, yoghurt, karryblade og kokosolie
Foldede modak-dumplings med fyld af kokos og jaggery, dampet til de er møre
Hvid fisk simret i kokosmælk med tomater, karryblade og lime
Malabar-inspireret oksecurry med kokosmælk, karryblade, tomat og varmende krydderier
Chettinad-ægcurry, der simrer i en duftende kokos- og ristet kryddersauce
Krydret goansk svine-sorpotel simret mør i en syrlig eddikesauce
Fiskecurry med tamarind og sennepsfrø i en let tomatsauce, serveret med ris
Fiskecurry i goansk stil simret med kokosmælk, tomat, tamarind og karryblade

