Honig-Knoblauch-Hähnchen aus der Heißluftfritteuse

• 700 g Hähnchenoberschenkel, ohne Knochen, ohne Haut
• 2 TL Sesamöl
• 90 g Honig
• 60 ml Helle Sojasoße
• 1 EL Reisessig
• 4 Zehen Knoblauch
• 15 g Ingwerwurzel
• 2 TL Maisstärke
• 60 ml Wasser
• 3 Frühlingszwiebel

1. Die Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit 1 TL Sesamöl vermengen. Die Heißluftfritteuse 3 Minuten auf 200°C (390°F) vorheizen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und etwas vom grünen Teil zum Fertigstellen aufheben.
2. Das Hähnchen in einer Lage in den Korb der Heißluftfritteuse legen (bei Bedarf in Portionen garen). 14 bis 16 Minuten in der Heißluftfritteuse garen, dabei zur Hälfte der Zeit schütteln oder wenden, bis es gebräunt und durchgegart ist. Das gegarte Hähnchen warm halten, während du die Soße fertigstellst.
3. In der Zwischenzeit Knoblauch und Ingwer fein reiben. Honig, helle Sojasoße, Reisessig, Knoblauch, Ingwer und das restliche 1 TL Sesamöl in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze sanft zum Köcheln bringen. 2 bis 3 Minuten unter Rühren kochen, bis Knoblauch und Ingwer duften.
4. Die Speisestärke mit dem Wasser glatt rühren, dann in die köchelnde Soße einrühren. 1 bis 2 Minuten kochen, bis sie glänzt und leicht eindickt, dabei darauf achten, dass sie nicht stark kocht. Die Soße sollte die Rückseite eines Löffels überziehen.
5. Das heiße Hähnchen in den Topf geben und gut darin wenden, sodass es rundum überzogen ist. 1 Minute sanft köcheln lassen, damit die Glasur am Hähnchen haftet. Mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.

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