
Sauerkrautsuppe mit geräuchertem Schweinefleisch (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Säuerliche Sauerkrautsuppe mit Kassler und Kartoffeln


Säuerliche Sauerkrautsuppe mit Kassler und Kartoffeln

Deutsche Kartoffelsuppe mit Frankfurtern, Lauch und Crème fraîche

Cremige deutsche Kartoffelsuppe mit knusprigem Speck

Cremige Kalbfleischstreifen mit Pilzen in Weißweinsoße

Knuspriges Schweineschnitzel mit cremiger Pilz-Senf-Sauce

Deutsche Erbsensuppe mit Räucherwurst und Wurzelgemüse
Hausgemachte Spätzle mit karamellisierten Zwiebeln und geschmolzenem Käse, heiß serviert
Weiche Eiernudeln, geschichtet mit geschmolzenem Emmentaler und Gruyère und süß gebräunten Zwiebeln
Herzhafter veganer Linseneintopf mit Gemüse, Lorbeer und einem Schuss Essig
Bayerische Ente mit zartem Rotkohl, mit Apfel und Essig geschmort
Deutsche Rinderrouladen sind geschmorte Rindfleischröllchen mit Speck, Zwiebel und Gewürzgurken
Deutsche Blutwurst, serviert mit weichen gebratenen Äpfeln und cremigem Kartoffelpüree
Große geschmorte Rinderroulade mit glänzender Soße, Rotkohl und Klößen
Zarte Rinderleberknödel mit Majoran, serviert in heißer Rinderbrühe
Hausgemachte Maultaschen mit Fleisch und Spinat, serviert in Rinderbrühe
Zart geschmorter Sauerbraten, serviert mit säuerlicher, mit Lebkuchen gebundener Soße
In der Pfanne gebratene Kartoffelpuffer mit Räucherlachs, Crème fraîche und frischem Dill.
Angebratenes Kassler, sanft geschmort mit Sauerkraut, Wacholderbeeren und Kümmelsamen

