Reis-Mahlzeiten zum Vorbereiten auf lateinamerikanische Art mit schwarzen Bohnen, Mais und Limette
Ein-Topf-Reis mit schwarzen Bohnen, Mais und Limette
Gemahlener Kreuzkümmel-Mengen umrechnen
Rechne Gemahlener Kreuzkümmel zwischen metrischen und US-amerikanischen Küchenmaßen um.
Top-Rezepte in Gemahlener Kreuzkümmel
Seco de Pollo (ecuadorianisches Hähnchen in Bier und Tomate geschmort)
Ecuadorianisches Hähnchen mit Bier, Tomate, Paprika und Koriander geschmort
Adas Bil Hamod (libanesische Linsen-Zitronen-Suppe)
Libanesische rote Linsen-Zitronen-Suppe mit Kartoffel
Methi Malai Murg (cremiges Bockshornklee-Hähnchen)
Cremiges Bockshornklee-Hähnchen-Curry mit wärmenden Gewürzen
Palak Dal (Spinat- und Linsencurry)
Cremiges Palak Dal mit Spinat und Kreuzkümmel-Tarka.
Seco de Carne (peruanischer, mit Kräutern geschmorter Rindereintopf)
Peruanischer Rindereintopf mit Koriander, Ají Amarillo und Bier geschmort
Alle Rezepte in Gemahlener Kreuzkümmel
Costillas de Cerdo en Salsa de Chile Ancho (geschmorte Schweinerippchen in Ancho-Soße)
Schweinerippchen werden zart geschmort und in einer dicken Ancho-Chili-Tomaten-Soße vollendet
Yucatekischer Hähncheneintopf mit Kartoffeln und grünen Oliven
Yucatekischer Hähncheneintopf mit Tomaten, Kartoffeln, Achiote und grünen Oliven, serviert mit Maistortillas
Carne Asada mit Nopales (gegrilltes Steak und Kaktus)
Bei hoher Hitze gegrilltes Flanksteak, mit Limette, Knoblauch und Kreuzkümmel mariniert, mit angekohlten Nopales.
Kolhapuri-Mutton-Curry
Mutton-Curry nach Kolhapuri-Art in würziger Zwiebel-Tomaten-Soße mit Kokosnuss
Baingan Bharta (rauchige geröstete Aubergine)
Geröstete Aubergine, zerdrückt in eine würzige Zwiebel-Tomaten-Mischung mit Chili
Vegetarische Schwarze-Bohnen-Enchiladas
Maistortillas mit schwarzen Bohnen und Zuckermais, in Tomatensoße mit Cheddar überbacken
Albóndigas en Salsa Chipotle (Fleischbällchen in Chipotle-Soße)
Angebratene Rinderhackbällchen, weich gegart in rauchiger Chipotle-Tomatensoße
Vegetarisch gefüllte Poblano-Chilis
Gebackene Poblano-Chilis mit Kreuzkümmelbohnen, Mais, Käse und Salsa gefüllt
Flautas de Pollo con Crema (knusprige Hähnchen-Flautas mit Crema und Salsa)
Frittierte Maistortilla-Flautas mit Hähnchenfüllung, mit Crema und Salsa vollendet
Chiles Rellenos (Poblano-Chilis gefüllt mit schwarzen Bohnen und Zuckermais)
Geröstete Poblanos mit schwarzen Bohnen gefüllt und in Tomatensoße gebacken
Chile Colorado (Rinderschmortopf in Guajillo- und Ancho-Sauce)
Zartes Rind, geschmort in pürierten Guajillo- und Ancho-Chilis mit Kreuzkümmel und Oregano
Pescado al Ajillo (Fisch mit Knoblauch und Limette mit Koriander)
In der Pfanne gebratener Weißfisch in Knoblauch-Limetten-Butter mit frischem Koriander
