Escovitch-Fisch (in der Pfanne gebratener Fisch mit in Essig eingelegtem Gemüse)
Jamaikanischer Escovitch-Fisch mit in Essig eingelegten Zwiebeln, Karotten und Paprika

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Jamaikanischer Escovitch-Fisch mit in Essig eingelegten Zwiebeln, Karotten und Paprika
Würzig mariniertes Jerk Chicken mit duftendem Reis und Bohnen, in Kokosmilch gegart
Langsam geschmorter Ochsenschwanz mit Tomate, Thymian und Piment, mit Butterbohnen vollendet

Langsam geschmorte Curryziege mit Piment und Scotch Bonnet.

Langsam geschmorter Ziegeneintopf mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen
Karibischer Seafood-Boil, vollendet mit Knoblauchbutter und einem Spritzer Limette

Langsam geschmorte Curryziege mit Piment und Scotch Bonnet.

Langsam geschmorter Ziegeneintopf mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen

Knusprige Krapfen mit gesalzenem Kabeljau, Frühlingszwiebel und Chili
Karibischer Seafood-Boil, vollendet mit Knoblauchbutter und einem Spritzer Limette
Würzig mariniertes Jerk Chicken mit duftendem Reis und Bohnen, in Kokosmilch gegart
Karibischer Fischeintopf mit Tomaten, Kokosmilch, Paprika, Thymian und Limette
Karibisches Garnelencurry in Kokosmilch mit Paprika, Gewürzen und Limette
Jamaikanischer Escovitch-Fisch mit in Essig eingelegten Zwiebeln, Karotten und Paprika
Langsam geschmorter Ochsenschwanz mit Tomate, Thymian und Piment, mit Butterbohnen vollendet

