Escovitch Fish (serpenyőben sült hal ecetes savanyított zöldségekkel)
Jamaicai escovitch fish ecetes savanyított hagymával, répával és kaliforniai paprikával
Kiemelt választások itt: Habanero chili
Currys kecskeragu
Lassú tűzön főtt currys kecskeragu szegfűborssal és Scotch bonnettel
Karibi ökörfarokragú
Lassú tűzön főtt ökörfarok paradicsommal, kakukkfűvel és szegfűborssal, vajbabbal befejezve
Karibi halragu kókusztejjel és paradicsommal
Karibi halragu paradicsommal, kókusztejjel, paprikával, kakukkfűvel és lime-mal
Jerk csirke rizzsel és borsóval (ünnepi karibi asztal)
Csípős, pácolt jerk csirke illatos, kókusztejes rizzsel és borsóval
Karibi garnélarákos curry kókusztejjel
Karibi garnélarákos curry kókusztejjel, kaliforniai paprikával, fűszerekkel és lime-mal
Minden recept itt: Habanero chili
Currys kecskeragu
Lassú tűzön főtt currys kecskeragu szegfűborssal és Scotch bonnettel
Saltfish fánkok (sózott tőkehal-fánkok)
Ropogós fánkok sózott tőkehalból, újhagymával és csilivel.
Jerk csirke rizzsel és borsóval (ünnepi karibi asztal)
Csípős, pácolt jerk csirke illatos, kókusztejes rizzsel és borsóval
Karibi halragu kókusztejjel és paradicsommal
Karibi halragu paradicsommal, kókusztejjel, paprikával, kakukkfűvel és lime-mal
Karibi garnélarákos curry kókusztejjel
Karibi garnélarákos curry kókusztejjel, kaliforniai paprikával, fűszerekkel és lime-mal
Karibi ökörfarokragú
Lassú tűzön főtt ökörfarok paradicsommal, kakukkfűvel és szegfűborssal, vajbabbal befejezve
Escovitch Fish (serpenyőben sült hal ecetes savanyított zöldségekkel)
Jamaicai escovitch fish ecetes savanyított hagymával, répával és kaliforniai paprikával
