Kurkuma (gemahlen)

Jamaikanische Gemüse-Patties (Kurkuma-Teig)

Kurkuma-Teig gefüllt mit Kohl, Karotte, Frühlingszwiebel und Thymian

Gebäck Karibisch Über 60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Indisches Oster-Eier-Curry (gekochte Eier in Tomaten-Zwiebel-Soße)

Indisches Eiercurry mit gekochten Eiern in Ingwer-Knoblauch-Tomatensoße

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Kadhi Pakora (Joghurtcurry mit Zwiebelpakoras)

Kadhi Pakora mit knusprigen Zwiebelpakoras, geköchelt in säuerlichem Joghurt-Kichererbsenmehl-Curry

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Sindhi Kadhi mit Reis

Dickes Tamarinden-Kadhi mit gemischtem Gemüse, über gedämpften Basmatireis gelöffelt

Mittagessen Indisch 30–60 Minuten Vegan

Enthält:

Garnelen-Masala mit gedämpftem Reis

Garnelen in würziger Tomaten-Zwiebel-Soße gegart, dazu Reis

Mittagessen Indisch 30–60 Minuten Pescetarisch

Enthält:

Kerala-Garnelen-Moilee (Garnelen-Curry mit Kokosmilch)

Mildes Garnelen-Moilee in Kokosmilch mit Tomaten, Curryblättern und Gewürzen.

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Indische Hirse-Bowl (Gewürzte Hirse mit Blumenkohl, Kichererbsen und Raita)

Lockere, gewürzte Hirse mit geröstetem Blumenkohl und Kichererbsen, dazu Gurkenjoghurt und Koriander

Mittagessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Knusprige Bhindi-(Okra-)Häppchen

Flach gebratene Okra-Häppchen mit Kichererbsenmehl, Gewürzen und Zitrone

Vorspeise Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Masala-Poori-Festplatte mit Kartoffel-Masala

Masala-Poori-Platte mit aufgeblähten frittierten Pooris und kartoffelmasala mit Senfgewürzen

Mittagessen Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Kerala-Fischcurry

Fischcurry auf Kokosbasis mit Tomaten, Tamarinde, Curryblättern und Senfkörnern

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Pescetarisch

Enthält:

Aloo Gobi (Kartoffel-Blumenkohl-Curry)

Kartoffeln und Blumenkohl mit Gewürzen anbraten, dann dämpfen, bis sie zart sind, und mit Zitrone vollenden

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegan

Opor Ayam (Hähnchen in Kokosmilch)

Indonesisches Hähnchen in Kokosmilch mit Schalotten, Koriander und Kurkuma

Abendessen Indonesisch 30–60 Minuten Glutenfrei