Kurkuma (gemahlen)

Rajasthani Dal Baati (Linsen-Dal mit gebackenen Baati)

Gewürztes Linsen-Dal mit gebackenen Grieß-Baati, mit Ghee bestrichen

Mittagessen Indisch Über 60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Poha (Plattreis mit Senfkörnern und Erdnüssen)

Leichtes, fluffiges Poha, gedämpft mit Zwiebel, Senfkörnern, Curryblättern und Erdnüssen

Mittagessen Indisch 15–30 Minuten Vegan

Enthält:

Handi Chicken (langsam gekochtes Curry)

Handi Chicken mit Zwiebeln, Tomaten und Joghurt geschmort, mit Sahne vollendet

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Proteinreich

Enthält:

Hähnchen-Korma mit Mandeln und Sahne

Mildes Hähnchen-Curry mit Ingwer, Knoblauch und glatter Joghurt-Sahne-Sauce

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Coronation Chicken vom Blech

Geröstete Hähnchenschenkel mit Mayonnaise, Mango-Chutney, Curry und Mandelstiften

Abendessen Britisch 30–60 Minuten

Enthält:

Bagara Baingan (Hyderabadi-Auberginen-Curry)

Bagara Baingan mit Auberginen, die in einer nussigen, säuerlichen Kokossoße köcheln

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegan

Enthält:

Kerala-Avial (gemischtes Gemüse mit Kokos und Joghurt)

Kerala-Gemüsecurry mit Kokospaste, Joghurt, Curryblättern und Kokosöl

Beilage Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Enthält:

Gemüse-Jalfrezi (indisches Pfannengemüse in würziger Tomatensauce)

Indisches Pfannengemüse mit Paprika, Zwiebel und Blumenkohl in würziger Tomate

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegan

Malabar-Fisch-Biryani

Basmatireis geschichtet mit gewürztem Fisch und karamellisierten Zwiebeln, vollendet mit Kräutern und Joghurt

Abendessen Indisch Über 60 Minuten Pescetarisch

Enthält:

Rajma Masala (Curry mit roten Kidneybohnen)

Nordindisches Rajma Masala mit zarten roten Kidneybohnen in dickem Tomaten-Zwiebel-Masala

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Glutenfrei

Vada Pav (Mumbai-Kartoffelküchlein im Pav-Brötchen)

Mumbai Vada Pav mit Kartoffelküchlein im Kichererbsenteig und Chutneys

Snack Indisch 30–60 Minuten Vegetarisch

Enthält:

Punjabi Chana Masala (Kichererbsencurry mit Tomaten und Gewürzen)

Punjabi-Kichererbsencurry, in Tomaten-Zwiebel-Masala mit warmen Gewürzen geköchelt

Abendessen Indisch 30–60 Minuten Vegan