Taco Salad με πικάντικο μοσχαρίσιο κιμά και γιαούρτι λάιμ

• 1 μικρό Κίτρινο κρεμμύδι
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 300 g Κιμάς μοσχαρίσιος
• 2 κ.γ. Τριμμένο κύμινο
• 1 κ.γ. Καπνιστή πάπρικα
• 1 κεφάλι Μαρούλι ρομάνα
• 240 g Μαύρα φασόλια (κονσέρβα)
• 200 g Ντοματίνια
• 1 μεσαίο Αβοκάντο, ώριμες αλλά σφιχτές
• 1 μεγάλο Λάιμ
• 150 g Ελληνικό γιαούρτι
• 60 g Τόσταδα

1. Ψιλόκοψε το κρεμμύδι και λιώσε το σκόρδο. Κόψτε το μαρούλι ρομάνα σε λεπτές λωρίδες, κόψτε τα ντοματίνια στη μέση και κόψτε το αβοκάντο σε κύβους. Στραγγίξτε και ξεπλύνετε τα μαύρα φασόλια και μετά αφήστε τα όλα στην άκρη.
2. Βάλτε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε το κρεμμύδι για 3 έως 4 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Πρόσθεσε το σκόρδο και μαγείρεψε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει. Πρόσθεσε τον κιμά μοσχαρίσιο και μαγείρεψέ τον για 6 to 8 minutes, σπάζοντάς τον, μέχρι να ροδίσει και να εξατμιστούν τυχόν υγρά.
3. Ανακατέψτε μέσα το τριμμένο κύμινο και την καπνιστή πάπρικα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Στύψτε λίγο χυμό λάιμ για να αναδειχθούν τα μπαχαρικά και μετά αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά. Δοκιμάστε και προσαρμόστε με περισσότερο χυμό λάιμ αν το θέλετε πιο έντονο.
4. Σε ένα μπολ, χτυπήστε με σύρμα το στραγγιστό γιαούρτι με τον υπόλοιπο χυμό λάιμ μέχρι να γίνει λείο και ρευστό. Αν σας φαίνεται πολύ πηχτό, χτυπήστε μέσα λίγο νερό από τη βρύση. Αφήστε το στην άκρη ως ντρέσινγκ.
5. Μοιράστε το μαρούλι ρομάνα σε δύο μπολ και από πάνω βάλτε τα μαύρα φασόλια, τα ντοματίνια και το αβοκάντο. Βάλτε από πάνω με κουτάλι τον ζεστό πικάντικο κιμά. Θρυμματίστε τα tostada shells και σκορπίστε από πάνω λίγο πριν το σερβίρισμα, μετά περιχύστε με το ντρέσινγκ γιαουρτιού λάιμ.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.