Baharatlı Kıymalı ve Misket Limonlu Yoğurtlu Taco Salatası

• 1 küçük Sarı soğan
• 2 diş Sarımsak
• 300 g Dana kıyma
• 2 çay kaşığı Öğütülmüş kimyon
• 1 çay kaşığı İsli toz biber
• 1 baş Marul
• 240 g Konserve siyah fasulye
• 200 g Çeri domates
• 1 orta Avokado, olgun ama sert
• 1 büyük Lime
• 150 g Yunan yoğurdu
• 60 g Tostada kabuğu

1. Soğanı ince ince doğra ve sarımsağı ez. Romaine marulunu ince ince doğra, çeri domatesleri ikiye kes ve avokadoyu küp küp doğra. Siyah fasulyeyi süzüp durula, sonra hepsini kenara al.
2. Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşe al ve soğanı 3 ila 4 dakika, yumuşayana kadar pişir. Sarımsağı ekle ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişir. Kıymayı ekle ve parçalayarak 6 ila 8 dakika, kızarıp sıvısı buharlaşana kadar pişir.
3. Toz kimyonu ve isli toz biberi ekleyip karıştır ve 1 dakika pişir. Baharatları canlandırmak için biraz misket limon suyu sık, sonra tavayı ocaktan al. Tadına bak ve daha canlı seviyorsan biraz daha misket limon suyu ekle.
4. Bir kasede süzme yoğurdu kalan misket limon suyuyla pürüzsüz ve akışkan olana kadar çırp. Çok koyu gelirse, musluk suyundan bir sıçrama ekleyip çırp. Sosun olarak kenara al.
5. Romaine marulunu iki kaseye paylaştır ve üzerine siyah fasulye, çeri domates ve avokadoyu ekle. Ilık baharatlı kıymayı üzerine kaşıkla koy. Tostada kabuklarını kırıp servisten hemen önce üzerine serpiştir, ardından misket limonlu yoğurt sosu gezdir.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.