Tacossalaatti maustetulla jauhelihalla ja limetti-jogurtilla

• 1 pieni Keltasipuli
• 2 kynttä Valkosipuli
• 300 g Naudan jauheliha
• 2 tl Jauhettu juustokumina
• 1 tl Savustettu paprikajauhe
• 1 kpl Roomansalaatti
• 240 g Säilykemustapapu
• 200 g Kirsikkatomaatti
• 1 keskikokoinen Avokado, kypsä mutta napakka
• 1 suuri Lime
• 150 g Kreikkalainen jogurtti
• 60 g Tostadakuori

1. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli. Suikaloi roomansalaatti, puolita kirsikkatomaatit ja kuutioi avokado. Valuta ja huuhtele mustapavut, ja laita sitten kaikki sivuun.
2. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmön ja kovan lämmön välille ja kypsennä sipulia 3–4 minuuttia, kunnes se pehmenee. Lisää valkosipuli ja kypsennä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu. Lisää jauheliha ja kypsennä 6–8 minuuttia, murustaen, kunnes se ruskistuu ja neste on haihtunut.
3. Sekoita joukkoon juustokumina ja savupaprika ja kypsennä 1 minuutti. Purista joukkoon hieman limemehua korostamaan mausteita ja ota sitten pannu pois liedeltä. Maista ja lisää halutessasi limemehua, jos pidät raikkaammasta mausta.
4. Vatkaa kulhossa kreikkalainen jogurtti ja loput limemehusta tasaiseksi ja kaadettavaksi. Jos se tuntuu liian paksulta, vatkaa joukkoon tilkka hanavettä. Nosta sivuun kastikkeeksi.
5. Jaa roomansalaatti kahteen kulhoon ja lisää päälle mustapavut, kirsikkatomaatit ja avokado. Lusikoi lämmin maustettu naudanliha päälle. Murskaa tostada-kuoret ja ripottele päälle juuri ennen tarjoilua, ja valuta päälle lime-jogurttikastiketta.

Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.