Τριμμένο κύμινο

Στιφάδο με μελιτζάνα και ντομάτα με κύμινο και σκόρδο

Στιφάδο μελιτζάνας και ντομάτας με κρεμμύδι, σκόρδο και κύμινο, με μαϊντανό στο τέλος

Βραδινό Μεσανατολική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Σαουάρμα μοσχαρίσιο με μαρινάδα γιαουρτιού και σάλτσα ταχινιού

Λεπτοκομμένο μοσχάρι σε μαρινάδα γιαουρτιού και μπαχαρικών, ψημένο, με τελείωμα σάλτσα ταχινιού

Βραδινό Μεσανατολική Πάνω από 60 λεπτά

Περιέχει:

Falafel (Μεσανατολίτικοι ρεβιθοκεφτέδες)

Φαλάφελ από ρεβίθια με μυρωδικά και μπαχαρικά, τηγανισμένα μέχρι να ροδίσουν

Βραδινό Μεσανατολική Πάνω από 60 λεπτά Βίγκαν

Sarma (αμπελόφυλλα γεμιστά με αρνί και ρύζι)

Πακετάκια sarma με αρνί και ρύζι, σιγοβρασμένα σε λεμονάτο ζωμό ντομάτας

Βραδινό Τουρκική Πάνω από 60 λεπτά

Περιέχει:

Μαροκινά καρότα με μπαχαρικά, λεμόνι και κόλιανδρο

Σιγοβρασμένα καρότα με ελαιόλαδο, σκόρδο, κύμινο, πάπρικα, λεμόνι και κόλιανδρο

Γαρνιτούρα Μαροκινή 15–30 λεπτά Βίγκαν

Paneer Korma (Ήπιο κρεμώδες κάρι με σάλτσα από κάσιους και αμύγδαλα)

Paneer που σιγοβράζει σε κρεμώδη σάλτσα κάρι με κάσιους και αμύγδαλα, με κρέμα γάλακτος στο τέλος

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Rogan Josh (κασμιριανό κάρι αρνιού)

Rogan josh που σιγοβράζει αργά με μπαχαρικά, τσίλι Κασμίρ και γιαούρτι

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά

Περιέχει:

Chole (παντζάμπι κάρι ρεβιθιών)

Ρεβίθια που σιγοβράζουν με ντομάτα, κρεμμύδι, μπαχαρικά, λεμόνι και φρέσκο κόλιανδρο

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Ινδικά καρυκευμένο κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος

Κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος με μαρινάδα γιαουρτιού, λεμονιού, garam masala και κύμινου.

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Υψηλή πρωτεΐνη

Περιέχει:

Pabellón Criollo (βενεζουελάνικο ρύζι, φασόλια και μοσχάρι)

Βενεζουελάνικο ψιλοκομμένο μοσχάρι με μαύρα φασόλια και λευκό ρύζι.

Βραδινό Λατινοαμερικάνικη Πάνω από 60 λεπτά

Sopa de Fideos Seco (μεξικάνικη «στεγνή» σούπα με φιδέ)

Βερμιτσέλι καβουρδισμένο και σιγοβρασμένο σε ντομάτα και ζωμό μέχρι σχεδόν να στεγνώσει, με λάιμ

Βραδινό Μεξικάνικη 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Carnitas (Μεξικάνικα τάκος με μπρεζέ και τραγανό χοιρινό)

Τρυφερά carnitas χοιρινού, τραγανά στο λίπος, με κρεμμύδι, κόλιανδρο και λάιμ

Βραδινό Μεξικάνικη Πάνω από 60 λεπτά