Spezzatino di Vitello con Piselli (estofado de ternera y guisantes)
Estofado de ternera y guisantes con un chorrito de vino blanco
Selecciones destacadas en Guisos contundentes
Saag Gosht (curry de cordero y hojas de mostaza)
Curry de cordero con hojas de mostaza y especias
Sauerbraten con salsa de galletas de jengibre
Ternera estofada marinada con salsa ácida de galletas de jengibre
Costillas cortas de ternera en olla lenta con vino tinto
Costillas cortas de ternera a fuego lento en salsa de vino tinto
Daube de Boeuf Provençale (estofado provenzal de ternera con vino tinto y naranja)
Estofado provenzal de ternera braseado lentamente con vino tinto y aceitunas
Estofado vaquero de ternera y alubias
Estofado vaquero espeso con carne picada, alubias rojas y tomate
Todas las recetas en Guisos contundentes
Steak and Kidney Pudding
Steak and kidney pudding tradicional con salsa rica y masa de sebo
Estofado de venado con verduras de raíz
Venado a fuego lento con zanahorias, chirivías y champiñones en salsa de vino tinto
Berliner Eisbein mit Erbspüree (codillo de cerdo con puré de guisantes)
Eisbein berlinés tierno con puré suave de guisantes y mostaza al lado
Feijoada (estofado brasileño de alubias negras y cerdo)
Feijoada rica de frijoles negros cocidos con paleta de cerdo, salchicha ahumada y laurel
Costillas de ternera a fuego lento con vino tinto
Costillas de ternera cocinadas a fuego lento en vino tinto y caldo con verduras y salsa reducida
Lamb Nihari (estofado especiado braseado a fuego lento)
Estofado nihari de cordero con cebollas, jengibre, ajo y especias, espesado ligeramente con atta
Eisbein (codillo de cerdo cocido a fuego lento con puré de guisantes partidos)
Eisbein con codillo de cerdo tierno, espeso puré de guisantes partidos y mostaza
Rinderroulade (rollos de ternera braseados con beicon y pepinillos)
Rouladen de ternera tiernas estofadas en caldo, servidas en lonchas con salsa rica de la sartén
Daube Provençale (ternera estofada lentamente con aceitunas y naranja)
Daube francesa de ternera braseada en vino tinto con aceitunas y ralladura de naranja
Salsiccia e Lenticchie in Umido (estofado de salchicha italiana y lentejas)
Salchichas y lentejas en una sola olla, braseadas con tomates, cebolla, zanahoria, apio, romero y laurel
Spezzatino di Manzo con Patate (estofado italiano de ternera y patata)
Ternera y patatas estofadas en vino tinto y tomates con romero y laurel
Estofado de venado con verduras de raíz
Venado braseado lento con zanahorias, chirivías y nabo sueco en una rica salsa de vino tinto
