
Curry de pollo Chettinad
Curry de pollo chettinad picante con coco, tomate y hojas de curry

Convierte Cúrcuma molida entre medidas de cocina métricas y estadounidenses.
| Gramos | Cups | Onzas |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ cdtas) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ cdtas | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 cda | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Curry de pollo chettinad picante con coco, tomate y hojas de curry

Dal de lentejas rojas con tadka de comino, ajo y chile

Pollo satay en freidora de aire con cacahuete, lima y soja.

Korma suave de verduras con coco, yogur y almendras

Pollo marinado en yogur en freidora de aire hasta tostarse.

Tortitas vietnamitas crujientes de harina de arroz con cerdo y gambas
Curry de huevos estilo Chettinad cocido a fuego lento en una salsa fragante de coco y especias tostadas
Masa con cúrcuma rellena de col, zanahoria, cebolleta y tomillo
Kadhi pakora con buñuelos crujientes de cebolla cocidos a fuego lento en curry ácido de yogur y harina de garbanzo
Gambas cocidas a fuego lento en una salsa especiada de tomate y cebolla, servidas con arroz
Moilee suave de gambas cocido a fuego lento en leche de coco con tomates, hojas de curry y especias
Kadhi espeso de tamarindo con verduras variadas, servido sobre arroz basmati al vapor
Cordero cocido a fuego lento con chiles rojos secos, cebolla, ajo, jengibre y especias
Mijo esponjoso especiado con coliflor y garbanzos asados, terminado con yogur de pepino y cilantro
Bocaditos de okra fritos, rebozados con harina de garbanzo, especias y limón
Bandeja de masala poori con pooris fritos inflados y masala de patata con mostaza
Curry de pescado a base de coco con tomate, tamarindo, hojas de curry y semillas de mostaza
Patatas y coliflor salteadas con especias, luego al vapor hasta tiernas y terminadas con limón

