Muslos de pollo BBQ en freidora de aire

• 1 cdta Sal marina fina
• ½ cdtas Pimienta negra
• 1 ½ cdtas Ajo en polvo
• 1 ½ cdtas Pimentón ahumado
• 1 cda Aceite de oliva
• 8 piezas Contramuslos de pollo, con hueso y piel
• 160 ml Salsa barbacoa
• 1 cda Azúcar moreno
• 2 cdtas Vinagre de sidra de manzana

1. Seca los muslos de pollo con papel de cocina. En un bol, mezcla la sal marina fina, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón ahumado con el aceite de oliva, y luego frota los muslos por todas partes.
2. Calienta la freidora de aire a 200°C (390°F) durante 3 minutos. Coloca los muslos en una sola capa, con la piel hacia arriba, y cocina en la freidora de aire durante 16 minutos.
3. Da la vuelta a los muslos y cocina 6 minutos más, hasta que estén casi hechos. Mientras tanto, mezcla la salsa barbacoa, el azúcar moreno y el vinagre de sidra de manzana.
4. Pincela los muslos con la mezcla de salsa barbacoa, luego dales la vuelta con la piel hacia arriba y vuelve a pincelar. Cocina en la freidora de aire de 4 a 6 minutos hasta que esté pegajoso y caramelizado, y el pollo esté hecho con jugos claros.
5. Deja reposar 2 minutos y sirve enseguida mientras el glaseado está caliente.

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