Laakerinlehti

Cajun-kanan ja makkaran jambalaya

Cajun-jambalaya kanankoivilla, andouille-makkaralla, kasviksilla ja riisillä

Päivällinen Amerikkalainen 30–60 min

Sisältää:

Chile Colorado (naudanlihapata guajillo- ja ancho-kastikkeessa)

Mureaa naudanlihaa haudutettuna soseutetuissa guajillo- ja anchochileissä juustokuminan ja oreganon kanssa

Päivällinen Meksikolainen Yli 60 min

Kabsa (maustettu kana ja riisi tomaateilla, pähkinöillä ja sitruunalla)

Kana ja maustettu riisi kypsennettynä tomaateilla ja liemellä, päällä rusinoita ja manteleita

Päivällinen Lähi-itä Yli 60 min

Sisältää:

Brasilialainen mustapapukulhо

Brasilialaishenkinen kulho mustapavuista ja riisistä lehtikaalilla, appelsiinilla ja limellä

Lounas Latinalaisamerikkalainen 30–60 min Gluteeniton

Juhlafeijoada (mustapapu- ja porsaspata)

Täyteläinen mustapapupata porsaan, makkaroiden ja pekonin kanssa, riisin kera

Päivällinen Latinalaisamerikkalainen Yli 60 min

Barbacoa (pitkään kypsennetty naudanliha chili-etikkakastikkeessa)

Pitkään kypsytetty barbacoa-naudanliha mausteisessa chilikastikkeessa, tarjottuna lämpimissä tortilloissa

Päivällinen Meksikolainen Yli 60 min Maidoton

Zuppa Gallurese (sardinialainen leipä-juustovuoka)

Kerroksittain leipää ja pecorinoa naudanliemessä, pinnalta rapeaksi paistettuna

Päivällinen Italialainen 30–60 min

Sisältää:

Pulpo a la Gallega (galicialainen mustekala perunoilla)

Mureaa mustekalaa viipaloitujen perunoiden kanssa, viimeisteltynä makealla paprikalla, merisuolalla ja oliiviöljyllä

Alkupala Espanjalainen Yli 60 min Gluteeniton

Sisältää:

Rheinischer Sauerbraten piparkakkukastikkeella

Mureaksi haudutettu sauerbraten tarjoillaan kirpeän piparkakuilla suurustetun kastikkeen kanssa

Päivällinen Saksalainen Yli 60 min

Sisältää:

Caldo de Res con Elote y Calabaza (meksikolainen naudanlihasoppa maissilla ja kurpitsalla)

Murea meksikolainen naudanlihasoppa maissilla ja kurpitsalla, tarjolle limelohkojen ja korianterin kera

Lounas Meksikolainen Yli 60 min

Pork Sorpotel (goalaistyylinen mausteinen porsaspata)

Pork sorpotel on goalaistyylinen pata, jossa on kuivattua chilliä, juustokuminaa ja etikkaa

Päivällinen Intialainen Yli 60 min Gluteeniton

Estofado de Jabalí (villisikapata punaviinillä)

Espanjalaistyylinen villisikapata punaviinillä, laakerinlehdillä ja tomaattipyreellä

Päivällinen Espanjalainen Yli 60 min Maidoton