Valkosipuli

Chilaquiles verdes (tortillat tomatillo-salsa verdessä)

Tortillat haudutetaan salsa verdessä munien, creman ja queso frescon kanssa

Aamiainen

Sisältää:

Gorditas (masamaissitaskut jauhelihatäytteellä)

Masataskut maustetulla jauhelihalla, salaatilla, salsalla ja cotijalla

Lounas

Sisältää:

Enchiladas Verdes (vihreät kana-enchiladat)

Paistetut kana-enchiladat tomatillo-salsa verden ja queso frescon kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Enchiladas Rojas (punaiset kana-enchiladat)

Paistetut kana-enchiladat punaisella chilikastikkeella ja queso frescolla

Päivällinen

Sisältää:

Umami-udonnuudelikulho misoliemellä ja shiitakella

Udonnuudelit misoliemessä shiitakella ja pinaatilla

Päivällinen

Sisältää:

+1

Tandoori-lohifileet

Paahdettua tandoori-lohta maustetussa jogurttimarinadissa

Päivällinen

Sisältää:

Dum-tyylinen lammasbiryani (hitaasti suljettuna kypsennetty maustettu riisiruoka)

Dum-lammasbiryani basmatiriisillä, sahramilla ja paahdetulla sipulilla

Päivällinen

Sisältää:

Rajma Chawal (kidneypapucurry basmatiriisin kanssa)

Kidneypapucurry höyrytetyn basmatiriisin kanssa

Päivällinen

Sisältää:

Dal Baati Churma (linssit vehnämykyjen kanssa)

Maustetut linssit, paistetut täysjyvävehnämykyt ja churma

Päivällinen

Sisältää:

+1

Misal Pav (tulinen idätetty papucurry)

Tulinen idätetty papucurry farsanilla, pavin kanssa

Lounas

Sisältää:

Baingan Bharta (savuiseksi muussattu munakoiso)

Savuinen paahdettu munakoiso muussattuna tomaatin, mausteiden ja korianterin kanssa

Päivällinen

Rogan Josh (kashmirilaisittain maustettu lammascurry)

Pitkään haudutettu lammascurry jogurtilla ja kashmirilaisilla mausteilla

Päivällinen

Sisältää: