Vegaaninen mustasilmäpapupata
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä. Hienonna sipuli ja selleri, lisää sitten kattilaan ja kypsennä 8 to 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmenneet ja kevyesti kullanruskeita.
- Murskaa tai hienonna valkosipuli ja sekoita joukkoon 1 minuutiksi, kunnes se tuoksuu. Lisää savupaprika ja sekoita 30 sekuntia, jotta mauste herää ilman että se palaa.
- Lisää tölkkitomaatit, mustasilmäpavut, kasvisliemi ja timjaminoksat. Kiehauta, laske sitten lämpö miedolle poreilulle ja kypsennä osittain kannen alla 55 to 60 minuuttia, kunnes pavut ovat pehmeitä ja pata on paksua.
- Poista timjaminoksat ja sekoita joukkoon omenasiiderietikka. Anna poreilla 2 to 3 minuuttia, maista ja lisää halutessasi hieman lisää etikkaa, jos haluat raikkaamman maun.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Tarjoiluehdotukset
Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:
Vinkit
- Jos pata sakenee liikaa ennen kuin pavut ovat pehmeitä, lisää tilkka kasvislientä ja jatka hauduttamista, kunnes pavut ovat pehmeitä.
- Paksumman ja kermaisemman rakenteen saat, kun muussaat kauhallisen papuja kattilan reunaa vasten ja sekoitat takaisin joukkoon.
- Jos tarjoat raskaana oleville, pienille lapsille, iäkkäille tai kenelle tahansa, jonka vastustuskyky on heikentynyt, varmista että pataa on haudutettu, kunnes pavut ovat täysin pehmeitä ja pata on kauttaaltaan höyryävän kuumaa.
Korvaukset
- Korvaa tuore timjami 1 tl kuivatulla timjamilla, joka lisätään savupaprikan kanssa.
- Korvaa savupaprika tulisella paprikajauheella, jotta lopputulos on lämpimämpi ja tulisempi.
- Korvaa omenasiiderietikka valkoviinietikalla, jotta hapokkuus on puhtaampi ja terävämpi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 4 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja siirrä sitten jääkaappiin suljettuun astiaan. Kuumenna varovasti kattilassa miedolla lämmöllä, lisää tarvittaessa tilkka kasvislientä, kunnes se on höyryävän kuumaa. Pakasta annoksina enintään 3 kuukaudeksi ja sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 1h 15min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Amerikkalainen
-
Allergeenit:
Selleri
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Pollo alla Cacciatora polentan kanssa
Kana cacciatore tarjoillaan voisen parmesaanipolentan kanssa
Rape a la Marinera (espanjalainen merikrotti tomaatti-sahramikastikkeessa)
Espanjalainen merikrotti haudutettuna tomaatti-, valkoviini- ja sahramikastikkeessa
Carne con Tomate Andaluza (andalusialainen porsas tomaattikastikkeessa)
Porsasta paksussa tomaatti-paprikakastikkeessa
Lamb Nihari (hitaasti haudutettu potkakeitto)
Pitkään haudutettu lampaanpotkapata runsaasti maustetussa kastikkeessa
Vatapá (bahialainen katkarapu- ja leipäpata)
Kermainen bahialainen pata kookosmaidosta, leivästä ja kuivatuista katkaravuista
Coq au Vin (punaviinissä haudutettu kana)
Punaviinissä haudutettu kana pancettan ja sienten kanssa
Sopa de Maní (bolivialainen maapähkinäkeitto naudanlihalla)
Bolivialainen maapähkinäkeitto naudanlihalla ja perunalla
Kana-sienipiirakka
Kana-purjopiirakka sienillä ja lehtitaikinalla
Shrimp and Grits pekonilla ja cheddarilla
Cheddar-grits, päällä pekonissa paistettuja katkarapuja ja kevätsipulia
Appelsiinikana airfryerissa
Rapea airfryer-appelsiinikana tahmeassa kastikkeessa.
Pasta alla Norma (sisilialainen munakoiso-, tomaatti- ja ricottapasta)
Sisilialainen pasta paistetulla munakoisolla, tomaatilla ja basilikalla
Grochówka (puolalainen hernekeitto savumakkaralla)
Puolalainen hernekeitto savumakkaralla ja meiramilla.
Uudenvuoden mustasilmäpavut (savupossu-tomaattipata)
Mustasilmäpapupata savupotkalla ja tomaateilla
New Orleans Jambalaya (yhden padan kanaa, makkaraa ja riisiä)
Yhden padan jambalaya kanalla, andouille-makkaralla ja riisillä
Loubia (marokkolainen valkopapupata)
Marokkolainen valkopapupata tomaattikastikkeessa juustokuminalla
Belgialainen olut-chili naudanlihalla, pavuilla ja tomaateilla
Naudanliha-papuchili haudutettuna belgialaisessa oluessa ja tomaateissa
Vegaaninen shepherd’s pie linsseillä, sienillä ja muusilla
Vegaaninen shepherd’s pie linsseillä, sienillä ja oliiviöljymuusilla
Zupa Pomidorowa Lekka (kevyt puolalainen tomaattikeitto)
Kevyt tomaattikeitto porkkanalla, sellerillä, kermalla ja tillillä
Saatat pitää myös näistä
Uova in Purgatorio (munat tomaattikastikkeessa)
Munat haudutettuna valkosipulitomaattikastikkeessa chilin ja basilikan kanssa
Kheer (intialainen riisivanukas kardemummalla ja sahramilla)
Kermainen kheer basmatiriisistä, maidosta, kardemummasta ja sahramista
Porra Antequerana (paksu kylmä tomaattikeitto)
Paksu kylmä tomaattikeitto, päällä muna ja serranokinkku
Gefüllte Paprika in Tomatensoße (täytetyt paprikat tomaattikastikkeessa)
Täytetyt vihreät paprikat haudutettuna tomaattikastikkeessa
Focaccia Dolce alla Genovese (makea genovalainen focaccia)
Makea oliiviöljyfocaccia sokerilla ja sitruunankuorella
Poke bowl ananaksella
Katkarapu poke bowl sushiriisillä ja makealla ananaksella.
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
Misen-kokkiveitsi 8 tuumaa
- AUS-10-teräs
- Hyvin tasapainotettu rakenne
- Tuntuma on vähemmän perinteinen
Kaksipuolinen titaanista ja PP-muovista valmistettu leikkuulauta
- Erilliset pinnat lihalle sekä hedelmille tai vihanneksille
- Hylkii hajuja ja tahroja
- Kuluttaa veitsen terää enemmän kuin puu tai muovi
WÜSTHOF Classic -kokkiveitsi 8 tuumaa
- Erinomainen valmistuslaatu
- Säilyttää terävyytensä hyvin
- Kallis
OXO Good Grips 2-osainen leikkuulautasetti
- Kaksi käytännöllistä kokoa ja molemmin puolin käytettävät leikkuupinnat
- Konepesun kestävät ja helppo puhdistaa
- Muovipintoihin tulee ajan myötä veitsenjälkiä
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
